Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.
Silverina1Поваренок 8 уровня
- 22 марта 2012, 21:11
- 2588521
Сумасшедший пирог
Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Сахар — 2 стак.
- Соль — 1 ч. л.
- Сода (или 4 ч.л. разрыхлителя) — 2 ч. л.
- Какао-порошок — 0,5 стак.
- Масло растительное (до 1 стакана, рафинированное) — 3/4 стак.
- Уксус (белый винный, можно взять яблочный) — 2 ст. л.
- Ванильный сахар (или ванильная эссенция) — 2 пакет.
- Вода (холодная кипяченая) — 2 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9169.2 ккал |
белки
44.2 г |
жиры
625.2 г |
углеводы
848.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 424.5 ккал |
белки 2 г |
жиры 28.9 г |
углеводы 39.3 г |
Рецепт «Сумасшедший пирог»:
-
Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!
Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!
И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов. -
Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.
-
Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.
-
Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.
-
Вот так этот вариант смотрится в разрезе.
-
Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 августа 2013 года Вень_Пельме #
3 августа 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
Что в итоге получилось у Вас?
1 августа 2013 года Tatiana18 #
1 августа 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
31 июля 2013 года Катюша Trull #
31 июля 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
24 июля 2013 года vestta5 #
25 июля 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
18 июля 2013 года Gvin_L #
18 июля 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
16 июля 2013 года Кенлех #
16 июля 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
Я очень рада, что у Вас все отлично получилось, пусть даже и корж осел
11 июля 2013 года Кенлех #
11 июля 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
Сметанный крем подойдет отлично, не сомневайтесь!
5 июля 2013 года lema #
6 июля 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
4 июля 2013 года aysha_kaz #
6 июля 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
1 июля 2013 года Охра #
1 июля 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
28 июня 2013 года Диана Б #
28 июня 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
28 июня 2013 года Диана Б #
22 августа 2013 года yohoho # (модератор)
28 июня 2013 года Диана Б #
19 июня 2013 года fybhf #
19 июня 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
13 июня 2013 года Валентина Казакова #
14 июня 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
И как во второй раз получилось, каков результат?
14 июня 2013 года Валентина Казакова #
16 июня 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
13 июня 2013 года aliver #
Автору вопрос ,- а чем можно заменить какао, если печь не шоколадный?
13 июня 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
Я без какао не пекла, я люблю шоколадное, но можете попробовать заменить какао сухим молоком или сухими сливками
7 июня 2013 года Liluha #
7 июня 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
3 июня 2013 года Zhanna58 #
3 июня 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
31 мая 2013 года Юленька Пашко #
31 мая 2013 года Юленька Пашко #
31 мая 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
Спасибо, что приготовили, мне очень приятно
31 мая 2013 года Юленька Пашко #
1 июня 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
26 мая 2013 года irinka-veselaja #
26 мая 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
Ничего удивительного в нем нет, ведь рецептов выпечки без яиц - множество!
27 мая 2013 года irinka-veselaja #
27 мая 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
Пеките с удовольствием!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: