• 22 марта 2012, 21:11
  • 2328187

Сумасшедший пирог

Рецепт: Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
9169.2 ккал
белки
44.2 г
жиры
625.2 г
углеводы
848.9 г
100 г блюда
ккал
424.5 ккал
белки
2 г
жиры
28.9 г
углеводы
39.3 г

Рецепт «Сумасшедший пирог»:

Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!

Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!

И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов.

Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.

Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.

Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.

Вот так этот вариант смотрится в разрезе.

Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сумасшедший пирог
Рецепт: Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78
Вкуснотища!!не могу фотку добавить(((
А ванильный сахар тоже в тесто идёт)
Да.
Пирог у меня рассыпался пока вытаскивала из силиконовой формы, но это включило мою фантазию и получилось великолепно!
Получилось очень шоколадно и вкусно! А самое главное - быстро, что для меня самый важный компонент.
Спасибо за рецепт
Всегда пожалуйста!
Подскажите а можно ли чем нибудь заменить уксус? Хочу испеч, кинулась а уксус только обычный.
Лимонный соком замените.
Делала половину порции в мультиварке (45 минутт, мощность 1000 Вт, Редмонд).
Не было времени, поэтому резала на два коржа горячий пирог, только из мультиваркой. Было сложно, но я справилась но все же нужно ждать остывания. На вкус... Нормально. Так просто, без глазури и сметаной крема было бы не очень, тесто какое-то пустое.
Наверное, буду готовить еще, когда в холодильнике будет пусто, но масло налью меньше.
Автору спасибо за рецепт.
Пожалуйста!
Здравствуйте. Нужно спечь хороший, большой, воздушный бисквит, но светленький, не щоколадный. Как Вы думаете, если использовать Ваш рецепт, но не добавлять какао, получится? Заранее спасибо за совет)
Добрый вечер! Советую Вам поискать другой рецепт, на сайте много разных нешоколадных бисквитов, уверена, что Вы легко найдете что-то подходящее.
Ответ для yanasblog
У меня получилось, полстакана муки ещё добавила только.я вообще с этим пирожком экспериментировала. С оливковым маслом делала,моя мама которая его не переносит (вкус,запах)даже не заметила.прослаивала вареньем,кремом,фруктами
А кто-то, помню, писал, что делал без какао, тоже муки добавлял и получилась дрянь... Вот у кого как ведь получается)) Противоречивый рецепт, короче - и хвалят этот пирог, и ругают
Сколько раз пекла никогда не подводил!!видимо прям вот моймой рецепт!спасибо огромное!!!я в этот пирог и с мукой экспериментировала цельнозерновую использовала, кукурузную пополам с пшеничной,овсяная тоже пополам,1 сорта.и всегда пропекался пышный, вкусный!масло чаще всего виноградной косточки использую
Приятно это слышать) Получается не только вкусно, но и полезно)
Ответ для yanasblog
Хороший, большой, воздушный бисквит - 6 яиц, стакан сахара стакан муки + ванилин.....И никакой мороки!!!
Ответ для yanasblog
Хороший, большой, воздушный бисквит - 6 яиц, стакан сахара и стакан муки...И никакой мороки!!!
Вот это да! Один рецепт-а сколько вариантов подачи! Здорово! Возьму на заметку. Спасибо Вам!
Всегда пожалуйста!
только что отправила в духовку, посмотрим, что получится и получится ли вообще...
Вопрос возник по ходу дела - размер формы для такого количества продуктов?
Надеюсь, результат порадует)
Размер формы указан в описании - "Рецепт рассчитан на форму примерно 22х33 см"
Пардон, просмотрела
Форма у меня практически такая же, но корж совсем низкий получился низ сухой, а вот серединка влажная. Пекла на 180С 45мин..
Еще хотела спросить - каким должно быть тесто по консистенции, у меня получилось как на оладьи, я его выливала в форму, может надо погуще?
Не Вы первая)
У Вас духовка с индукцией? Если да, время нужно сокращать, а если нет, то, возможно, у Вас низ сильнее греет, чем верх.
Про консистенцию - оладьи все по-своему делают, поэтому, скажем, как густая сметана должно быть тесто.
Нет, духовка обычная. Попробую в следующий раз поставить повыше или температуру поменьше сделать. И тесто погуще сделать... В любом случае, буду пробовать еще подкупает простота и доступность рецепта
Удачи! Не переборщите с мукой)
Рецепт отличный. Вот то что получилось у меня.
Рада, что Вам понравилось! На здоровье!)
В первый раз готовила его еще в прошлом году, очень расстроилась - не вышел, был блином, хотя и вкусный. Расстроилась, но грешила на нашу духовку, в ней вообще редко что получается, с одной стороны встает, с другой падает, с третьей сгорает.... А сегодня решила сделать на треть ингредиентов, и в микроволновке. Минутка на замес теста, полторы на выпекание... Я приятно удивлена, вышли пышные, пористые, воздушные и чуть влажные кексики. Пальчики оближешь! Пойду сегодня за продуктами, и сделаю вечером снова но уже побольше. Думаю, будет идеально сочетаться с творожным кремом.
Да, кстати, я половину воды заменила молоком. Просто мне так захотелось)
Отличный эксперимент)) На здоровье!
Уже сотню раз готовила, неверное, сочитается со всем, получается всегда хорошо и в пост и бюджетной на каждый день. Очень благодарна вам, уже не первый раз отзыв оставляю здесь
Спасибо большое за приятные слова, мне очень приятно!
Очень вкусный рецепт!пекла раз пять уже, все получалось!супер!
На здоровье!
Очень вкусный рецепт!пекла раз пять уже, все получалось!супер!
Очень вкусный рецепт!пекла раз пять уже, все получалось!супер!
К сожалению не получился. Вышел плотный-клеклый((( И как - будто песок на зубах... Но это я грешу на какао.
Очень жаль, что ничего не вышло((
Огромное спасибо . Испекла 2 часа назад, а уже остался один маленький кусочек.
На здоровье!
Огромное спасибо . Испекла 2 часа назад, а уже остался один маленький кусочек.
Спасибо за такой чудесный рецепт,готовила и половину порции и полную.Имею привычку перед приготовлением почитать отзывы,так вот могу после приготовления смело сказать,что удивлена негативными отзывами.По мне так это идеальный, быстрый, вкусный пирог или даже торт.Даже и не подумала б отведав его в кафе,что возможно так быстро приготовить и из таких продуктов.Всем нравится.Спасибо от души!
На доброе здоровье! Мне очень приятно, что пирог пришелся Вам по вкусу)
Меня негативные отзывы тоже удивляют, вроде рецепт прост до безобразия, сколько раз готовила, никогда с ним осечки не было...
посоветуйте какой нибудь крем для этого чудесного пирога))) уж больно хочется по слаще)) только какой нибудь крем без сливочного масла)))
Можно взять густую сметану или сливочный сыр и смешать с сахаром или сахарной пудрой или варёной сгущёнкой)
Леночка,интересный пирог!!!!
Скажите,а после заморозки,вы как размораживаете? В микроволновке,или при комнатной температуре?
Спасибо, Ириша)
Перекладываю в холодильник и оставляю при комнатной температуре, в микро не пробовала, я не люблю ей для разморозки пользоваться, не получается у меня равномерного размораживания.
ЗЫ. А чего вдруг на вы? Мы, конечно, давно не общались, но были на ты ведь
Склероз!!!!!!!
Ага,все поняла,спасибо Леночка.
Хочу попробовать.
Попробуй, конечно, я только за))
С наступившим!
И тебя с Наступившим!!!!!!!!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5624 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки