• 22 марта 2012, 21:11
  • 2328386

Сумасшедший пирог

Рецепт: Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
9169.2 ккал
белки
44.2 г
жиры
625.2 г
углеводы
848.9 г
100 г блюда
ккал
424.5 ккал
белки
2 г
жиры
28.9 г
углеводы
39.3 г

Рецепт «Сумасшедший пирог»:

Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!

Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!

И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов.

Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.

Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.

Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.

Вот так этот вариант смотрится в разрезе.

Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сумасшедший пирог
Рецепт: Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78
Замечательный пирог!!
Никак не ожидала такого результата. И такой простой в приготовлении.
До этого пекла Корнуэльский яблочный пирог, с которым пришлось повозиться. А в итоге муж сказал: "Шарлотка как шарлотка" (((
А сегодня все в восторге, даже муж, который не особо любит шоколадные десерты.
Спасибо огромное. Рецепт уже распространяется по подругам.
Замечательно Пеките на здоровье, радуйте домочадцев
Вкуснотищааааа! Когда смогу, выложу фото
Буду ждать ))
Приятного чаепития!
пирога сильно поднимается при выпечке поэтому сумасшедший учитывайте при подборе высоты формы
д
В описании указаны размеры формы, а высоту пирога прекрасно видно по фото
М. Горький:" Всякая работа трудна до времени, пока ее не полюбишь, а потом она возбуждает и становится легче." Вашему рукотворчеству СПАСИБО!!!
Пожалуйста! ))
Вчера пекла такой пирог! серединку промазала вишневым вареньем-мммм! Замечательный! Вчера же сразу все и съели- все гости постились, так что за такой десерт масса благодарностей!
Для постящихся это, безусловно, отличный вариант! На доброе здоровье!
А что делать если нет ни винного, ни яблочного уксуса?!
Ляночка! Благодарю вас за прекрасный рецепт!!! Он восхитительный и до неприличия простой! Соду заменила разрыхлителем "Эко", а вместо уксуса взяла 2 чайные ложки лимонного сока. Можно было и больше. М-м-м, пористый, высокий, вкусный! Да, от какао тоже много зависит, поэтому взяла хороший, не пожадничала. А вот масла взяла совсем немного. Еще раз спасибо за прекрасный постный пирог!!!
Всегда пожалуйста! Приятного чаепития!
Ответ для PuSSy_MY
Купить Серьезно, как без него? В салаты что кладете, столовый?
Попробуйте заменить винный уксус обычным 5-6%.
Я узнала об этом рецепте года два назад, как раз дома небыло яиц , а гости на пороге...
Отличный результат! Пропитала лимонным сиропом обильно и залила шоколадным ганашем. Супер! Спасибо,что напомнили это роскошное наслаждение!
Рада, что пирог понравился!
Отличный пирог! И правда сумасшедший! Воздушный, рыхлый, но не разваливался. Только муж начал ругаться, что я экономлю на семье. Больше никто не заметил, что пирог то из топора Был съеден быстрее, чем обычно другая выпечка к чаю. На пост точно он будет частым гостем на нашем столе. Спасибо за рецепт!
Пожалуйста! Готовьте с удовольствием )
Не удержалась таки и испекла вчера в ночь тортик Разрезала и промазала взбитой сметаной с сахарной пудрой и смородиной, сверху шоколадная глазурь и грецкие орехи!! Попробовали с мужем уже ночью так, что утром дочь спросила, где вторая половина торта люблю такие влажные бисквиты, но немного чувствовался привкус растительного масла...
На здоровье ))
У меня масло не чувствуется, даже если стакан кладу. Может, у вас оно более интенсивного вкуса было, не знаю... Попробуйте пирог еще раз, может, сейчас настоялся, и привкус пропал )
Попробую испечь. Ведь скоро пост. И на праздник постный торт будет очень хорошо.
Добрый день! Хотелось бы и мне написать комментарий, так как вчера испекла этот пирог! К сожалению пирог не удался, но только от того , что "отошла " ОТ рецепта, масло добавила (с добавкой оливкового), тесто взбивала венчиком на большой скорости, и "добила" его тем, что сразу поставила в холодильник. Пирог пообещала Доченьке , поэтому снова решила испечь, не отходя от рецепта, и ООО Чудо, ВКУСНЕЙШИЙ ПИРОГ, залила глазурью, шоколадной, и в середине крем маскарпоне со сгущенкой. Поэтому всем ХОЗЯЮШКАМ, хотелось бы сказать , ДОРОГИЕ МОИ, следуйте последовательности рецепту, если не любите слишком сладкое, добавьте не много меньше сахара, и т.д. А ВАМ хотелось бы сказать, ОГРОМНОЕ СПАСИБО за ПРЕКРАСНЕЙШИЙ РЕЦЕПТ, это отличный бисквит для ТОРТА. УДАЧИ ВАМ !
Очень приятно, что пирог пришелся по вкусу )) Приятного чаепития и дальнейших приятных кулинарных открытий!
Очень вкусно! Маленький кусочек остался на второй день, так еще вкуснее стал!
Настоялся )) Приятного аппетита
Огромное спасибо за рецепт! Очень большой, высокий и супер-шоколадный корж получился! Я пекла в качестве пирога, но, уверенна, и основа для торта из него прекрасная получится. Как ни странно, очень понравился моему мужу (он шоколадную выпечку не слишком жалует) - моему главному критику. На фото - лишь небольшая часть пирога:
Очень рада, что пирог пришелся по вкусу
Пеку что-нибудь через день. Увидела сегодня Ваш "безумный" пирог и так его захотела, ну прям очень! Одна проблема - сын мой шоколадную выпечку не ест, а я, в основном, ему и пеку. Решила сделать половину порции в форме для маффинов (во второй форме замечательно вышли маффины "аля-морковный пирог", нежно любимые моим ребёнком). Что я могу сказать: получилось очень-очень вкусно и шоколадно! И вишнёво (вишню я добавила прямо в тесто). Спасибо огромное за рецепт!!! Рекомендую даже начинающим кулинарам, так как он очень прост в приготовлении.
Классные маффинчики получились )) Приятного чаепития вам!
Поставила в духовку! Надеюсь, все получится! У вас он такой красивый .
И как успехи?
Это что-то невероятное! Высокий, нежный, ароматный! Теперь буду печь только его когда нужен будет торт - только и забот кремА меняй, и каждый раз новое блюдо! А главное, на Новый год я буду вместе со всеми есть десерт ( в семье только я пост соблюдаю )! Прослою фруктами, добавлю орехов, ммм... Спасибо огромное!!!
Очень рада, что пирог понравился )))
Для постящихся он, безусловно, отличный выход, особенно на праздники! Приятного аппетита!
Спасибо огромное за рецептик. Положила меньше сахара
Пожалуйста!
Спасибо огромное за рецептик.Все вышло удачно с первого раза!!! Пропитала вишневым сиропом,обмазала заварным кремом с маслом+ прослойка из консервированых вишенек.
С вишней очень вкусно получается ))
Приятного чаепития!
Большое спасибо за рецепт.
Скоро пост, обязательно попробуем и напишу, как получился.
Пожалуйста! ) Удачи!
Готовила торт по вашему рецепту уже несколько раз. Торт получается очень вкусный и огромный. В этот раз у меня поднялась горка при выпечке. Я ее срезала, порезала на кусочки и смешала со сливками с растопленным шоколадом. Верхний корж покрыла кремом шарлот, и все это залила глазурью. Ну очень вкусно! Спасибо за рецепт.
Прекрасный результат, очень красивый торт получился!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5636 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки