• 22 марта 2012, 21:11
  • 2331594

Сумасшедший пирог

Рецепт: Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
9169.2 ккал
белки
44.2 г
жиры
625.2 г
углеводы
848.9 г
100 г блюда
ккал
424.5 ккал
белки
2 г
жиры
28.9 г
углеводы
39.3 г

Рецепт «Сумасшедший пирог»:

Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!

Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!

И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов.

Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.

Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.

Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.

Вот так этот вариант смотрится в разрезе.

Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сумасшедший пирог
Рецепт: Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78
Отнеслась с осторожностью, но замешала. Супер, форма видимо быламаловата, не пропекла. Не беда. Порвала, сунала в духовку доходить, крем сметана, сахар, ананас консервы. Все уложила, и в холодильник.жду, но корж оооочень вкусный.это с мой категоричной он отрицанием шоколадных коржей
Добр вечер! Подскажите , а можно использовать обычный уксус ? Или вообще его не добавлять ?
Здравствуйте! Лучше возьмите лимонный сок, если нет натурального уксуса.
Спасибо за рецепт! Простой по ингредиентам, лёгкий по усилиям. Получился очень большой, пышный и шоколадный торто-пирог. Одно огорчение - при разрезании ломаются, а уж перевернуть - никакой возможности не было. "Склеивала" кремом. Что я делала не так?
На здоровье!
Не переживайте, у меня тоже такое пару раз было, хотя пеку всегда одинаково.
Поскольку пирог довольно нежный, то вынимать его из формы лучше после полного остывания. И лучше всего делать это, аккуратно потянув за края бумаги для выпечки. А переворачивать его только на досочке.
Спасибо большое ,чтобы из таких простых продуктов такой шоколадный пирог получится я неожидала ! Из уважение автору, нечего неменяла и в далнешом небуду, по тому что всего столько, сколько надо . За ошибки извините
На здоровье! Чудесный пирог у Вас получился!
Здравствуйте,можно ли в этом пироге сделать творожную прослойку или не стоит?
Добрый вечер! Готовый пирог можете прослоить на свой вкус чем угодно, а в сырой точно не стоит ничего добавлять.
На день Рождения дочке делала торт по Вашему рецепту. Чудесный корж получился. Крем постный, заварной из кокосового молока, глазурь -постный шоколад с маслом кокосовым. Спасибо за рецепт!
Очень красиво у Вас получилось! На здоровье!
Ну не разделю восторженных отзывов.Как то не произвело впечатления.
Не разделяйте, нет проблем, я же никому не навязываю свои рецепты и свои вкусы.
Пекла уже раз 50 наверное. И сына 14 летнего научила. И женщин, проживающих в социальной гостиннице, где я работаю, тоже всех учу. Еще никто не остался равнодушным. Этот рецепт на все века. И ни капельки я не преувеличиваю)))
На доброе здоровье! Очень рада такой популярности пирога)
Не знаю, как насчёт веков, но до столетия этого рецепта осталось не так уж и много))
Вот и я подумала, что в этом дело... Даже на фото видно, что Ваш совсем не сухой Сама не знаю, как проследила, что растительное масло на исходе Значит точно надо повторять, но уже без отступления от рецепта!
Пекла пол нормы. Заменила уксус на лимонный сок. В газовой духовке на самом верху пекся 65 мин. Спасибо за рецепт!
Всегда пожалуйста!
Стакан 200 гр? У меня не пропекается.... тесто тугое, еле перемешала..
Да, 200 мл.
Тугое оно никак не может быть, там на 3 стакана муки почти столько же жидкости.
Спасибо огромное. Надо было на скорую руку соорудить что-то к чаю. Испекла по этому рецепту кексы. Все просят добавки - и муж, и дети, которые кроме хлеба и блинов почти ничего из выпечки не едят.
На здоровье!
Начался пост. Конечно, это не дело, но мы любим выпечку и порой печем даже в такие дни. Испекла. Восторг! Спасибо большое за рецепт - влажный, сочный, может служить отличной заготовкой для торта, но мы его едим в натуральном виде. Пропекся, поднялся, уже делюсь рецептом с подругами. Спасибо вам большое за эту находку! Кстати, раньше пекла нечто вроде, тоже вкусно, но этот вариант более сочный, нежный, а выверенные пропорции существенно помогают. Благодарю!
На доброе здоровье!
Я рада, что пирог Вам понравился!
Оочень понравился! И цвет такой насыщенный! Нарядно, вкусно! Спасибо вам большое!
Всегда пожалуйста!)
Спасибо, минимум продуктов, отличный результат!!!
На здоровье!
здравствуйте, а масло надо один стакан или третья часть стакана?
Добрый вечер! 3/4, а не 1/4. Либо целый стакан.
Присоединяюсь ко всем восторженным отзывам-Это просто восхитительный тортик! Спасибо, Леночка.
Ничем не смазывала-просто не было в этом необходимости, он превосходен и так!
На доброе здоровье, Инночка! Чудесный пухлик получился!
Ответ для inulia68
Инночка, восхитительный пирог!!!
Угощайся,солнышко,он таааакой вкусный!!
Можно легко сойти с ума от восторга, получив такой результат от соединения простейших продуктов и приложения минимума усилий . На мой вкус - промазывать жирными и сладкими кремами этот кейк -только портить. Он и без этого имеет богатый и самодостаточный вкус. Разве только слегка подчеркнуть , как тут предлагалось, тонким слоем апельсинового (мандаринового, клюквенного, черносомородиннового и т.п. джема). Употреблять, конечно, надо остывшим, лучше на следующий день после вызревания под пищевой пленкой. Огромное спасибо за рецепт!
На здоровье!
Спасибо за рецепт. Очень пригодился. На улице холодина, в магазин не сходишь, как на зло захотелось чего-нибудь вкусненького шоколадного. И тут из минимума продуктов такая вкуснота!
На доброе здоровье!
Спасибо Вам что напомнили о существовании этого фантастического по соотношению цена-качество пирога! Когда-то давно пекла его часто, а теперь подзабыла.

Чтобы вспомнить, испекла базовый вариант (1/2 порции), при 170 градусах пекся 30 минут. Полностью остудила, завернула в пищевую плёнку и положила на ночь в холодильник, чтобы мякиш "созрел" и не крошился при нарезке. Разрезала надвое ниткой и прослоила сметанно-шоколадным кремом. Сверху на скорую руку порезала зефир (можно украсить зефиром интереснее, если заморозить его и потереть сверху на морковной тёрочке).

Ну что сказать - воздушный, в меру сладкий, немного крошащийся при нарезке, очень шоколадный бисквит. Скорее всего, размокнет, если промазать жидким кремом или проложить сочными фруктами.

В следующий раз вместо части муки попробую добавить кофе 3 в 1 ("сливочные" нотки не помешают, а небольшое количество кофе усиливает вкус шоколада). И, возможно, возьму вместо воды молоко (и чуть меньше сахара, ибо в нём лактоза).

Спасибо ещё раз!
Всегда пожалуйста!
Идея насчет кофе отличная
Попробуем) Может и подвести интуиция. Напишу, как получилось
Отличный рецепт!!! Делала со сметанным кремом и бананами!!! Очень шоколадно!!!
На здоровье!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5721 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки