Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.
- 22 марта 2012, 21:11
- 2588500
Сумасшедший пирог
Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Сахар — 2 стак.
- Соль — 1 ч. л.
- Сода (или 4 ч.л. разрыхлителя) — 2 ч. л.
- Какао-порошок — 0,5 стак.
- Масло растительное (до 1 стакана, рафинированное) — 3/4 стак.
- Уксус (белый винный, можно взять яблочный) — 2 ст. л.
- Ванильный сахар (или ванильная эссенция) — 2 пакет.
- Вода (холодная кипяченая) — 2 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
9169.2 ккал |
белки
44.2 г |
жиры
625.2 г |
углеводы
848.9 г |
100 г блюда | |||
ккал 424.5 ккал |
белки 2 г |
жиры 28.9 г |
углеводы 39.3 г |
Рецепт «Сумасшедший пирог»:
-
Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!
Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!
И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов. -
Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.
-
Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.
-
Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.
-
Вот так этот вариант смотрится в разрезе.
-
Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!
Комментарии и отзывы
3 апреля 2012 года юля73 #
3 апреля 2012 года Silverina1 # (автор рецепта)
3 апреля 2012 года дин дин 1 #
3 апреля 2012 года Silverina1 # (автор рецепта)
2 апреля 2012 года bolgpet #
2 апреля 2012 года Silverina1 # (автор рецепта)
1 апреля 2012 года Sascha Zar #
2 апреля 2012 года Silverina1 # (автор рецепта)
31 марта 2012 года Tatiana76 #
31 марта 2012 года Silverina1 # (автор рецепта)
У этого пирога есть только один минус - он быстро съедается
31 марта 2012 года Tatiana76 #
30 марта 2012 года Фалкон #
Спасибо за чудесный рецапт [x]23:48 29.03.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
30 марта 2012 года Silverina1 # (автор рецепта)
29 марта 2012 года mixrutka #
Сверху полила глазурью-получилось нарядно и очень шоколадно
29 марта 2012 года Silverina1 # (автор рецепта)
29 марта 2012 года eugenia-kare #
29 марта 2012 года Silverina1 # (автор рецепта)
30 марта 2012 года eugenia-kare #
если решусь на такой опыт, расскажу о результате
31 марта 2012 года Silverina1 # (автор рецепта)
29 марта 2012 года natalina79 #
29 марта 2012 года Silverina1 # (автор рецепта)
27 марта 2012 года Филобука #
27 марта 2012 года Silverina1 # (автор рецепта)
27 марта 2012 года Harinna #
27 марта 2012 года Silverina1 # (автор рецепта)
Интересно, дали ли лимонад с соком какой-то привкус или нет?
28 марта 2012 года Harinna #
28 марта 2012 года Silverina1 # (автор рецепта)
29 марта 2012 года Harinna #
29 марта 2012 года Silverina1 # (автор рецепта)
27 марта 2012 года eugenia-kare #
еще раз спасибо! буду делать еще, и в оригинальном количестве!
27 марта 2012 года Silverina1 # (автор рецепта)
Насчет мягкости - у меня по-разному получается, когда мягкий и нежный, с трудом удается не сломать его, а когда нормальный, достаточно плотный бисквит. Делаю всегда одинаково, видимо, от муки зависит. И еще - лучше ему дать остыть, а потом доставать из формы, будет плотнее, легче будет с ним справиться
27 марта 2012 года Irisohka #
27 марта 2012 года Silverina1 # (автор рецепта)
Время выпечки останется такое же, но все равно нужно следить, духовки ведь разные у всех. Обычно форму для выпечки смазываю растительным маслом, не слишком обильно. А пирог чаще всего пеку на пекарской бумаге, но это не принципиально
27 марта 2012 года Irisohka #
27 марта 2012 года Osya #
27 марта 2012 года Silverina1 # (автор рецепта)
27 марта 2012 года Osya #
27 марта 2012 года Silverina1 # (автор рецепта)
Кстати, бисквит очень долго хранится в холодильнике и не портится, можно в любой момент достать его и сделать десерт по вкусу Конечно, он становится суше при хранении, но все равно вкусный остается
Буду признательна за фото ))
27 марта 2012 года Irinok45 #
27 марта 2012 года Silverina1 # (автор рецепта)
А по поводу добавления фотографий - эта функция станет доступна при достижении 2 или 3 уровня (точно не помню, надо смотреть в помощи), так что пока можно сохранять фото, а потом уже добавить
Спасибо и успехов!
26 марта 2012 года irina_vip #
Отличная выпечка!
Сорри за не очень фото , был соблазн вообще "сфилонить", но чувство долга возобладало над желанием прилечь отдохнуть, поэтому прилагаю в качестве доказательства то, что имею... Да и резала, как видно на картинке, не дав толком остыть, поэтому он за ножом "тянулся", а вообще структура замечательно пористая!
Так что кейк выше похвал, нежный, пушистый, поднялся раза в два!
Буду пробовать в дальнейшем все предложенные тобой варианты использования![x]18:42 26.03.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
26 марта 2012 года Silverina1 # (автор рецепта)
Фото красивое, не сомневайся даже! Тем более если учесть, что оно сделано при желании "сфилонить" Отлично смотрится! Спасибо еще раз, я очень рада, что тебе понравилось!
26 марта 2012 года irina_vip #
27 марта 2012 года Silverina1 # (автор рецепта)
27 марта 2012 года irina_vip #
26 марта 2012 года Osya #
26 марта 2012 года Silverina1 # (автор рецепта)
26 марта 2012 года Osya #
26 марта 2012 года Silverina1 # (автор рецепта)
Надеюсь, что останетесь довольны результатом...
26 марта 2012 года algambra #
Удачи в конкурсе!
26 марта 2012 года Silverina1 # (автор рецепта)
26 марта 2012 года Алена-любящая жена #
26 марта 2012 года Silverina1 # (автор рецепта)
25 марта 2012 года irina_vip #
На днях подругу жду в гости, она пост держит, теперь знаю, что на десерт приготовить! Спасибо тебе!
И удачи!
26 марта 2012 года Silverina1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: