Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.
Silverina1Поваренок 8 уровня
- 22 марта 2012, 21:11
- 2588542
Сумасшедший пирог
Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Сахар — 2 стак.
- Соль — 1 ч. л.
- Сода (или 4 ч.л. разрыхлителя) — 2 ч. л.
- Какао-порошок — 0,5 стак.
- Масло растительное (до 1 стакана, рафинированное) — 3/4 стак.
- Уксус (белый винный, можно взять яблочный) — 2 ст. л.
- Ванильный сахар (или ванильная эссенция) — 2 пакет.
- Вода (холодная кипяченая) — 2 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9169.2 ккал |
белки
44.2 г |
жиры
625.2 г |
углеводы
848.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 424.5 ккал |
белки 2 г |
жиры 28.9 г |
углеводы 39.3 г |
Рецепт «Сумасшедший пирог»:
-
Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!
Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!
И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов. -
Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.
-
Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.
-
Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.
-
Вот так этот вариант смотрится в разрезе.
-
Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 февраля 2019 года Kris_delicious #
22 февраля 2019 года nelliundco #
22 февраля 2019 года Kris_delicious #
23 февраля 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
8 марта 2019 года Marysia83 #
20 февраля 2019 года Рыжая Лиса77 #
20 февраля 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
15 февраля 2019 года katt20082008 #
15 февраля 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
Не имею понятия о концентрате лаймового сока, поэтому советовать не буду, лучше используйте обычный лаймовый сок или лимонный, количество такое же, как и уксуса.
13 февраля 2019 года Svemol #
13 февраля 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
8 февраля 2019 года Снежана2016 #
8 февраля 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
7 февраля 2019 года ЖенаМаэстро #
7 февраля 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
Вы на противне пекли? Если слой теста был небольшим, то мог пропечься и за такое время, особенно если духовка с конвекцией.
8 февраля 2019 года ЖенаМаэстро #
8 февраля 2019 года ЖенаМаэстро #
8 февраля 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
6 февраля 2019 года antonovaceraphima #
6 февраля 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
4 февраля 2019 года svet54454 #
4 февраля 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
Размер формы у меня указан в описании, но не все внимательно читают, к сожалению.
4 февраля 2019 года svet54454 #
22 января 2019 года Освободившаяся #
Пропекался долго, минут 40, потрескался. Я его разрезала на 3 части и собрала торт, трещин естественно не видно. Сам пирог тоже очень вкусный.
22 января 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
22 января 2019 года Освободившаяся #
Пропекался долго, минут 40, потрескался. Я его разрезала на 3 части и собрала торт, трещин естественно не видно. Сам пирог тоже очень вкусный.
22 января 2019 года helena1961 #
22 января 2019 года korztat #
22 января 2019 года helena1961 #
22 января 2019 года korztat #
22 января 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
22 января 2019 года inulia68 #
22 января 2019 года helena1961 #
22 января 2019 года inulia68 #
17 января 2019 года irusik 2007 #
17 января 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
18 января 2019 года wise1288 #
16 января 2019 года irusik 2007 #
17 января 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
16 января 2019 года shilnikova k #
16 января 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
Если нет натурального уксуса, то я бы рекомендовала использовать лимонный сок.
19 января 2019 года shilnikova k #
15 января 2019 года Lonuschka #
Делала уже третий раз , строго по рецепту и всегда получается великолепный !!!
В этот раз сверху и со всех боков намазала сметанным кремом , сверху крема ганаш, потом орехи микс, сверху опять ганаш и сверху ганаш лепестки миндаля . СУПЕР ! Ещё раз огромное спасибо за такой быстрый , лёгкий и доступный рецепт этого сумасшедшего торта от которого становишься сумасшедшим потому, что срывает крышу от такой вкуснятина , которая просто тает во рту и ни на кокой другой торт не похоже .
16 января 2019 года wise1288 #
16 января 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
Очень приятно читать такие комментарии, прямо бальзам на душу!
14 января 2019 года Иван Токтеев #
14 января 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
14 января 2019 года huretskaya #
14 января 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
13 января 2019 года Ната Борисовна #
13 января 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
13 января 2019 года Ната Борисовна #
6 января 2019 года pianolya #
Спасибо за рецепт
6 января 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
А форма старая? Чаще всего пироги и кексы трескаются из-за того, что края уже пропеклись, а середина ещё сырая.
6 января 2019 года pianolya #
6 января 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
29 января 2019 года ohiko93 #
14 февраля 2019 года pianolya #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: