• 22 марта 2012, 21:11
  • 2328199

Сумасшедший пирог

Рецепт: Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
9169.2 ккал
белки
44.2 г
жиры
625.2 г
углеводы
848.9 г
100 г блюда
ккал
424.5 ккал
белки
2 г
жиры
28.9 г
углеводы
39.3 г

Рецепт «Сумасшедший пирог»:

Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!

Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!

И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов.

Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.

Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.

Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.

Вот так этот вариант смотрится в разрезе.

Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сумасшедший пирог
Рецепт: Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78
Спасибо большое за рецепт! Очень просто и очень вкусно! Готовила пока без крема, как самостоятельное блюдо, в дальнейшем буду экспериментировать
Всегда пожалуйста ))
Простите за глупый вопрос, но,если разрыхлитель брать, а не соду, то уксус нужен или нет?
Извините, что вмешиваюсь Я брала разрыхлитель, уксус добавляла. Получилось отлично!
Спасибо @-}--
Ответ для Вголовеветер
Да, нужен
Спасибо. Мы испекли. Нам очень понравился процесс приготовления, и поедания тоже. Очень похоже на шоколадный бисквит. Правда уксус я не использую - только лимонный сок.
На здоровье! ))
Вода холодная или кипяченая?
кипяченая холодная
Почему именно кипяченая? Чем она отличается от сырой для пирога?
Пекла этот тортик много-много раз. Только сейчас решила написать отзыв, все никак руки не доходили. Что сказать, вкусно, сладко, нежно. Поначалу делала с кремами, но теперь все чаще пеку его, как самостоятельное блюдо. Всем по вкусу, но детям особенно. Для меня так вообще нет ничего лучше шоколада в шоколада. Спасибо за отличный рецепт, он просто чудесен!
Пекла этот тортик много-много раз. Только сейчас решила написать отзыв, все никак руки не доходили. Что сказать, вкусно, сладко, нежно. Поначалу делала с кремами, но теперь все чаще пеку его, как самостоятельное блюдо. Всем по вкусу, но детям особенно. Для меня так вообще нет ничего лучше шоколада в шоколада. Спасибо за отличный рецепт, он просто чудесен!
Большое спасибо за приятный комментарий! )) Пеките на здоровье!
Доброго времени суток)) Ваш пирог пекли вместе с пятилетней дочкой. Тесто делали на полпорции. Несмотря на то, что делали в первый раз и чуть отступили от рецепта ( вместо воды я налила в тесто кофе), все получилось)) пирог поднялся, пропекся)) Я соблюдаю пост, поэтому вместо глазури и крема на верх сделала посыпку из какао , грецких орехов и сахара. Дочка свой кусочек быстро съела, хотя она большая привереда, А я свой кусочек полила сверху еще яблочно- банановым пюре из детского питания)) спасибо большое за рецепт))) обязательно буду печь еще)))
Очень рада, что вы остались довольны На здоровье! ))
Здравствуйте. Прочитав хвалебные отзывы решилась приготовить. Готовить люблю, с тестом дружу... но не в этот раз((( хочу поделиться впечатлением. Тесто слишком много, так много, что использовать нужно либо очень широкую форму либо делить на части при выпекании. У меня выпекался пирог 1ч 15 мин, края сгорели, а середина была жидкая. Температура была 180. Запах готового пирога не впечатлил( слишком сильно пахнет содой! Настолько сильно, что вобщем-то больше ничем и не пахнет(( никто есть не захотел- выбросила. Совет: делайте пол-порции если понравится, будете делать целую. А если учесть сегодняшние цены на раст.масло мин. 69 руб бутылка, сахар, муку и какао, сибестоимость не ниже чем у обычного бесквита! А вкус гораздо хуже. Простите если обидела.
Добрый вечер! Я не в обиде, но должна сказать, что пирог у вас явно не получился. Посмотрите внимательно описание к рецепту, там указано, какого размера форму я использую. Скорее всего, вы взяли слишком маленькую форму и из-за этого пирог у вас долго выпекался. Запах соды присутствует только в горячем пироге, при остывании запах исчезает.
Я пекла этот пирог много-много раз, осечек никогда не было. И если бы пирог был плохой, то к нему не было бы столько положительных отчетов, так что я не соглашусь, его "вкус гораздо хуже", чем вкус бисквита.
Я позавчера такой тортик выпекала в мультиварке, 40мин., правда полпорции, т.к. не особо доверяю рецептам с маслом и зря переживала, т.к. все получилось вкусно, поливала сверху глазурью. Следующий раз обязательно с кремом сделаю.
Спасибо за отличный рецепт!!!
На здоровье!
Я позавчера такой тортик выпекала в мультиварке, 40мин., правда полпорции, т.к. не особо доверяю рецептам с маслом и зря переживала, т.к. все получилось вкусно, поливала сверху глазурью. Следующий раз обязательно с кремом сделаю.
Спасибо за отличный рецепт!!!
Здравствуйте! спасибо большое за рецепт Чуть -чуть истории))) знакомство с этим тортом- пирогом у меня началось давно)) моя свекровь пекла на праздники в пост торт с прослойкой из бананов, было очень вкусно, ей дала рецепт ее очень хорошая знакомая американка))), но годы идут и она напрочь забыла пропорции, и вот в прошлом году мы решили печь вместе, получилась несусветная гадось Она бедная все таки из за принципа его как -то ела...и Вот сегодня увидела Ваш рецепт...но не все у меня так гладко)) решила брать половину порции на маленькую форму...все хорошо было бы, если бы соды и уксуса я положила бы тоже половину ...так что первый пришлось выбросить..Это меня, конечно, не остановило...и вот только что, мы отведали еще теплым такой нежный , ароматный, абсолютно шоколадный кусочек!
ad astra per aspera
спасибо еще раз!
Интересная история )) Рада, что в итоге все завершилось благополучно Пеките на доброе здоровье!
Приготовила сегодня и осталась не в восторге.Обожаю выпечку с какао,но этот рецепт разочаровал
А у меня всегда вкусно получается
готовила сегодня в мультиварке, сделала полпорции (побоялась что не получится), просто восхитительно!!!!! ставила на выпечку на 40 минут
Рада, что все отлично получилось )) Приятного чаепития!
что если сахар заменить фруктозой для диабетиков?
Попробуйте.
Рецепт супер!!!
Спасибо!
здравствуйте .скажите как вы смешивали масло ?вы его растопили?
здравствуйте .скажите как вы смешивали масло ?вы его растопили?
извините вот я даю.масло то не сливочное)))
Ничего страшного, бывает )))
спасибо .я уже приготовила.запах был ммм.я на диете себе маленький кусочек заморозила. остальное ушло на ура .вы умница
На здоровье! ))
здравствуйте .скажите как вы смешивали масло ?вы его растопили?
Добрый вечер! Спасибо за рецепт! Это просто супер вкусно и так легко готовить
Добрый вечер! На здоровье!
Чудо-чудное,диво-дивное!!! кекс просто пальчики оближешь!!! оооочень шоколадный,прям шоколадный брауни обалденно вкусный,готовлю второй раз,спасибо за рецепт
Пожалуйста! )) Очень приятно, что пирог так понравился )
Готовила на 8 марта.Делала с шоколадным муссом.Мне, как сладкоежке, все равно не хватило сладости,а вот гости были довольны.Спасибо за рецепт,будем экспериментировать с кремами и украшениями.И отдельная благодарность за бюджетность тортика
.
На доброе здоровье! Удачных экспериментов!
готовила еще два раза, один раз как торт, 4 коржа,а другой раз в виде кексов, торт даже не сфоткала, съели прям с подноса ложками, делала со своим любимым шоколадным крем-муссом, очень шоколадно и вкусно, а кексы украсила взбитыми сливками, никто не мог предположить даже, что тесто без яиц, все в восторге, что не отдает содой и постным маслом, а как я рада, что бюджетно и очень прям до не приличия вкусно. Спасибо за рецепт, теперь у меня как выручалочка на будущее этот рецепт, просто-быстро и вкусно
Как приятно читать подобные комментарии! Очень рада, что пирог пришелся по вкусу, готовьте на здоровье!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5624 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки