• 22 марта 2012, 21:11
  • 2329226

Сумасшедший пирог

Рецепт: Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
9169.2 ккал
белки
44.2 г
жиры
625.2 г
углеводы
848.9 г
100 г блюда
ккал
424.5 ккал
белки
2 г
жиры
28.9 г
углеводы
39.3 г

Рецепт «Сумасшедший пирог»:

Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!

Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!

И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов.

Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.

Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.

Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.

Вот так этот вариант смотрится в разрезе.

Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сумасшедший пирог
Рецепт: Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78
Вчера пекла пирог по Вашему рецепту, сделала половину порции т.к. немного сомневалась, что из таких ингредиентов может получиться что-то вкусное... но в результате пожалела... что сделала половину порции... Пирог оказался очень вкусным, хрустящая корочка снаружи и мягкая рассыпчатая структура внутри))) Я даже кремом не мазала, съели его как шоколадный кекс)))
Рада, что разочарования не случилось)
На доброе здоровье!
Очень любим этот пирог, легко и быстро делается и еще быстрее исчезает с тарелки!

Мы его печем на противне и просто разрезаем на куски
На доброе здоровье!
Вот и фото. Еще раз спасибо за рецепт.
Спасибо, очень аппетитный кусочек)
Очень
Испекла в обед, сейчас разрезала на две части, да, он немного рассыпчатый, но вкус крошек очень приятный. Одну часть убрала в морозилку, а вторую только что залила сливками смешанными с сахаром и желатином. Думаю будет очень вкусно. Спасибо за рецепт. Фото чуть позже.
Всегда пожалуйста!
Подскажите пожалуйста, что делать если пирог слишком рассыпчатый получился? т.е разваливается уже в форме? что исправить?
Смешайте с кремом и уберите в холодильник или сделайте десерт, выложив в креманки слоями бисквит, ягоды/фрукты, крем.
Спасибо большое за рецепт, очень вкусно получилось, сама даже не ожидала что с таких продуктов так получится. Муж и сын в восторге, перемазала сметанным кремом
На доброе здоровье!
У меня всегда отлично получается этот пирог! Муж даже сухой готов есть, без крема) пеку в мультиварке мулинекс, там функция ’выпечка’ и регулятор времени, ориентируюсь на 150° минут 50. Получается примерно 20-22 см в высоту с готовом виде. Влажный, но не ’давкий’. Очень оюблю помадку на сливочном масле и побольше) автору респект за фото и варианты оформления!
На доброе здоровье!
Сегодня добрались руки до этого рецепта. Разъемной формы у меня еще нет, пошла в ход силиконовая с дыркой по центру. Вместо получаса пирог пекся час, зато пропекся следующим испытанием стало вынимание его из формы.. времени и терпения было мало, полного остывания я не дождалась, верхушка осталась прилипшей к силикону. Пока отдирала ложкой пирог с формы, остыл крем на коржи разрезала ниткой - еще один эксперимент пропитала пирог, верхушку слепила, залила этим кремом - никто и не заметил, что там руины в-общем, крещение прошла успешно, муж слопал аж два куска
На здоровье)
У меня форма большая, металлическая, поэтому указанного времени хватает, у Вас силиконовая меньше, и нагревается она не так, как металлическая, а следовательно, увеличивается и время выпечки, это надо учитывать)
У меня к сожалению не получилось. Брала форму диаметром 29 см., развалился ,когда стала резать на коржи, очень рассыпчатый пирог. Не пойму в чем дело, форма маловата, может не допекла? В общем покрошила в контейнер, залила заварным кремом и получилась пироженка по вкусу как " картошка".
Всё таки ,я думаю, нужно правильно выбрать форму, и дать остыть полностью, прежде, чем вынимать из формы. Сам рецепт понравился.
Остудить надо обязательно, корж хрупкий. Как вариант, попробуйте немного уменьшить количество масла, пирог будет менее влажным и нежным.
Да, спасибо, попробую ещё раз, уменьшив количество масла
На самом деле вкусно и дешево! Моей семье понравилось! Спасибо за рецепт!
На здоровье!
первый раз в жизни пекла торт. Не смогла нормально разрезать на коржи, потому что разваливался сильно...подскажите, пожалуйста, в чем причина? добавляла 4ч.л. разрыхлителя
Сложно установить причину заочно. Могу только уточнить ключевые моменты: разрыхлитель без горки, вынимать из формы после полного остывания, разрезать очень аккуратно.
Извините, наверное, это первый плохой отзыв, но не понравилось( совершенно, извините
напомнило шоколад Аленка, старых времен...на вкус как пластилин
Были и плохие отзывы, и откровенно хамские)
Не за что извиняться, вкусы у всех разные, как и продукты из которых мы готовим. Возможно, у Вас какао иного качества, а это сильно влияет на вкус.
Отличный тортик ))) 😍
Мерси)
все, увидела в описании выше какой размер формы .Надо срочно делать такую красоту Спасибо за рецепт.
Удачи!
Ой, как красиво, от такого шикарного рецепта просто слюнки текут.Очень хочется приготовить. Извините, если повторяюсь с вопросом , а форма Какого диаметра? Спасибо
Прочтите внимательно вступление к рецепту.
Да, спасибо уже заметила, что вверху и вечером отписалась .Наука мне: нужно читать внимательно от начала до конца
Спасибо за рецепт! Пекла кексики. Получились очень вкусными!
Всегда пожалуйста!
Хочу поблагодарить вас за такой чудесный рецепт!!! Пекла уже не раз, получается просто супер!!! Испекла торт любимому, (это мой первый в жизни торт) все были в восторге, говорят просто бомбезно, просили рецептик дать. Целую ваши ручки, и еще раз благодарю за такой шикарный рецепт
Большое спасибо за такой приятный комментарий! На фоне предыдущего коммента Ваш просто бальзам на душу)
Издавна известно что любое тесто это живой организм, как с ним обращаться так оно и получается. Я пеку только тогда когда есть вдохновение и с душой, тогда выпечка получается просто восхитительно!!!
Полностью с этим согласна!
А у меня не получилось, хотя я опытный кулинар. Выпечку делаю раз в неделю. Муж сказал что это просто ужас. Пришлось выбросить, хотя делала все строго по рецепту. Жаль потраченного времени и продуктов.
И мне жаль, что у Вас не получилось, но проблема не в рецепте.
Интересный вариант - и ведь реально - как из таких простых ингредиентов - и такой восторг??
А что тут такого удивительного?) Рецептов постной выпечки - масса!
В том то и дело, что масса но этот выглядит весьма аппетитно
Спасибо)
Спасибо за рецепт, пеку уже 10 раз! Все тортики теперь из него, сегодня пьяная вишня) заменила им свой проведенньій шоколадний бисквит.
На здоровье!)
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5663 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки