• 22 марта 2012, 21:11
  • 2331597

Сумасшедший пирог

Рецепт: Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
9169.2 ккал
белки
44.2 г
жиры
625.2 г
углеводы
848.9 г
100 г блюда
ккал
424.5 ккал
белки
2 г
жиры
28.9 г
углеводы
39.3 г

Рецепт «Сумасшедший пирог»:

Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!

Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!

И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов.

Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.

Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.

Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.

Вот так этот вариант смотрится в разрезе.

Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сумасшедший пирог
Рецепт: Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78
Из таких простых ингредиентов, и так вкусно! Особенно нам на второй день понравился! Леночка, спасибо за рецепт!
Ириша, всегда рада поделиться )) Приятного вам чаепития!
Хочу испечь в детский садик, но форма у меня большая: 25×38. Не знаю, на сколько увеличить...Взять полторы нормы или две...
Не надо ничего увеличивать, пеките как есть.
Спасибо! Уже сделала. Воду сделала пополам с фантой, в тесто добавила сушеную вишню, верх покрыла шоколадной глазурью. Получился равномерный, поднялся, но не до верха, форма то большая. О результате судить не могу , не попробовала . Но обязательно повторю и для домашнего чаепития!
Вот и замечательно )) Полностью остудите пирог перед нарезкой. И обязательно попробуйте, прежде чем нести пирог, а то мало ли ))
Когда сын заказал приготовить что-то шоколадное, я решила попробовать испечь по этому рецепту. Оказалось, что так все легко и просто делать. Пекла не пирог, а маффины. Получились очень вкусные. Понравилось и мужу и 4х летнему сыну. Сын сказал, чтобы все маффины ему оставили. Обязательно буду и дальше готовить и пробовать разные крема. Большое спасибо за рецепт.
Очень рада, что пирог понравился ) На здоровье!
а если уксус можно заменить лимонным соком, тогда какая пропорция сока потребуется?
где-то уже читала, что 1 ст.л СТОЛОВОГО уксуса можно заменить 1/2 лимона, но поскольку столовый более концентрирован, чем тот же яблочный, то я бы 2 ст.л уксуса заменила соком чуть более 1/2 среднего лимона
Спасибо
Ответ для Lesya_1612
кстати, еще узнала, что 1 чайная ложка лимонной кислоты = 4 столовые ложки уксуса. вдруг кому-то надо будет заменить уксус лимонной кислотой
Ответ для loksa 80
Согласна с Lesya_1612 , хороший совет.
Я не мастер выпечки, но он так вкусно смотрится на фото, что руки прям чешутся его приготовить
Так приготовьте, рецепт-то простой ))
а обычный уксус не подойдет???
Разведите до 5% или замените лимонным соком. А вообще советую непременно приобрести винный уксус, пригодится, поверьте!
Нужно было быстро что то приготовить, выбрала этот рецепт. Уменьшила количество ингредиентов, так как форма не большая. Когда испекся, срезала верх кекса, вылила сверху банку сгущенки и посыпала миндалем. Получилось супер!!!
Я рада )) Приятного чаепития!
Доброго Вам времени суток! Не смогла пройти мимо и промолчать...Правда говорят, все элементарно просто, даже гениально! Спасибо Вам большое, за такой чудесный рецепт! Разгон от простого пирога до кулинарного шедевра, доли секунд, насколько позволит фантазия!
Всем хорошего настроения и приятного аппетита!
Добрый день! ) Спасибо за такой приятный комментарий!
Желаю удачи и новых кулинарных свершений! )
Доброго Вам времени суток! Не смогла пройти мимо и промолчать...Правда говорят, все элементарно просто, даже гениально! Спасибо Вам большое, за такой чудесный рецепт! Разгон от простого пирога до кулинарного шедевра, доли секунд, насколько позволит фантазия!
Всем хорошего настроения и приятного аппетита!
Испекла.Быстр и легкий в приготовлении,продукты всегда под рукой.Сейчас пост ...то что надо....промазала банановым кремом.В блендере порубила бананы.Можно в тесто добавить вишню и черную смородину.Будет ооочень вкусно.В следующий раз испеку так.В копилочку рецепт Спасибо
Пожалуйста! Пеките на здоровье ))
развалился он у меня на мелкие кусочки (наверное надо было резать остывшим), но что свойственно данному пирогу - в горячем состоянии он податлив, как мастика. чем я и воспользовалась: слепила из кусков и крошек торт , промазвывая их джемом и пропитывая алкогольным ликером для лучшего скрепления, сверху покрыла глазурью и вуаля! почти пражский тортик . оставшиеся крошки смешала с замороженной вишней, чуть разведенным медом, сметаной - вышел а-ля торт Панчо . на следующий раз сделаю с заварным кремом и выйдет а-ля Бостонский пирог короче, многофункциональный рецепт!!
отдельное спасибо от моей мамы, поставила пирог на часик в холодильник на "дозревание", через 10 мин. приходит мама со словами: "такой вкусный, такой вкусный, чудесный, четверть торта уже нет " (для нее правда и делала, т.к. она на посту сейчас)
Этот пирог иногда бывает чересчур нежным, видимо, от муки зависит, нужно в таком случае чуть-чуть больше ее добавить. Или полностью остудить пирог перед нарезкой. Но даже развалившийся пирог можно прекрасно переделать, как Вы и поступили )) Приятного чаепития! И здоровья Вашей маме! )
не знаю почему, но пирог не получился, был невысоким и клейким внутри...делала по рецепту, но...почему такое могло случиться?
Честно, не знаю, что вам ответить... Прям заколдованный рецепт, непременно у кого-нибудь да не получится! ((( У меня осечек с ним не было ни разу, да и сами видите, сколько фотографий от кулинаров, сколько хороших отзывов. Может, все-таки где-то ошиблись, а может, просто не ваш рецепт, и такое бывает!
ну ничего, я еще завтра попробую, а то у меня такой характер, что пока не получиться, я не успокоюсь))
Надеюсь, что все получится! Удачи!
Пришлось даже на сайте зарегистрироваться, чтобы оставить впечатление
Вчера вечером напало на меня вдохновение, решила мужа порадовать, но дома практически не было сливочного масла, наткнулась на Ваш рецепт, он очень простой, бюджетный и просто дико вкусный!!! Правда я уменьшила норму сахара на полстакана, но можно было и еще чуток отобрать. Сразу после выпекания чувствуется запах масла, но после остывания получается идеальный влажный шоколадный бисквит вообще без изъянов. Этот шедевр промазала внутри яблочным пюре (на скорую руку сварила специально), а сверху покрыла толстым слоем шоколадной глазури на основе сгущенки. Муж оценил, да и я не удержалась. Спасибо за рецепт )))
Мне очень приятно ))
Готовьте на здоровье!
Спасибо большое за рецепт, очень вкусный получился пирог. Понравился всем, а главное быстро и просто в приготовлении. Делала вечером, аромат стоял на весь дом. Незаменимый рецепт для поста. Забираю в КК.
На здоровье! )) Приятного аппетита!
спасибо за рецепт, сейчас пост и этот замечательный торт стал нашим любимцем, я смазываю между коржами абрикосовым джемом и сверху обливаю шоколадной глазурью(3ст.л. какао+3 ст.л. сахара+2ст.л. холодной воды размешать и на медленном огне не доводя до кипения все время помешивать) и получается вариация на тему торта Захер, только я еще бананами перекладываю -вкус волшебный - детвора пищит от удовольствия и не за что не скажешь, что это постная выпечка! еще раз спасибо!!!
спасибо за рецепт, сейчас пост и этот замечательный торт стал нашим любимцем, я смазываю между коржами абрикосовым джемом и сверху обливаю шоколадной глазурью(3ст.л. какао+3 ст.л. сахара+2ст.л. холодной воды размешать и на медленном огне не доводя до кипения все время помешивать) и получается вариация на тему торта Захер, только я еще бананами перекладываю -вкус волшебный - детвора пищит от удовольствия и не за что не скажешь, что это постная выпечка! еще раз спасибо!!!
Замечательный у вас вариант! Готовьте на здоровье! ))
Вчера приготовила пирог .Стали думать чем прослоить .Пока думали - пирог кончился .Спасибо за рецептик
Ну и хорошо, что съели ))) Прослоите в следующий раз чем-нибудь ))
На здоровье!
на следующий день опять сделала , в тесто бросила горсточку семечек и сверху ,прослоить опять не получилось . Поставила остужаться - раз... а прослаивать уже и нечего .Лучший комплимент от моей семьи .Обычно остается на следующий день . Еще раз мерси.
Действительно, это лучший комплимент )) Готовьте с удовольствием!
Со сметанным кремом просто супер!
Согласна )))
Пирог получается шоколадно -нежнейший- вкуснейший.Большое спасибо за рецепт ,ну очень вкусно
Пожалуйста! ) Очень рада, что пирог понравился!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5721 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки