• 22 марта 2012, 21:11
  • 2328386

Сумасшедший пирог

Рецепт: Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
9169.2 ккал
белки
44.2 г
жиры
625.2 г
углеводы
848.9 г
100 г блюда
ккал
424.5 ккал
белки
2 г
жиры
28.9 г
углеводы
39.3 г

Рецепт «Сумасшедший пирог»:

Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!

Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!

И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов.

Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.

Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.

Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.

Вот так этот вариант смотрится в разрезе.

Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сумасшедший пирог
Рецепт: Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78
Это супер) Не очень дружу с выпечкой - практики мало - на в этот раз все получилось прекрасно. Текстура идеальная, вкус не передать словами. Ввпекала в сковороде (ну нет у меня формы ). Ложкой выгребла мякоть, оставив "тарелочку", её выложила бананом. Куски коржа смешала со смешанным кремом и маленькими кусочками банана, выложила на банан и присыпала крошкой от коржа. Формовку подсмотрела у поваренка Esenija в рецепте маульвурфторте. Получилось ну ооочень вкусно)
Рада, что Вам понравился пирог) На здоровье!
Это супер рецепт, готовлю постоянно. МЕГА шоколадный вкус и влажныйвнутри, что не может радовать! Делаю из него как торты на заказ, так и просто корж семье к чаю. Недавно попробовала сделать в виде мафинов, так вообще супер получилась. Добавляю иногда растворимый кофе, вкус потрясающий! А главный плюс в простоте и быстроте его приготовления, и все продукты всегда дома под рукой. Для неожиданных гостей самое то! Все всегда в восторге! И это наверное любовь ❤
Приятно это слышать) На здоровье!
Супер. Просто чудо торт, просто, быстро, а уж вкусно... Делала со сметанным кремом и бананом, получилось выше всяких похвал. Хочу попробовать без какао корж сделать, двухцветный торт попробовать. Спасибо за потрясающий рецепт!
Всегда пожалуйста!)
Сегодня делала двухцветный торт-шоколадный корж и белый с маком. Крем сделала масляный шоколадный и вишня из варенья. Вкуснятина, просто слюнки текли. Супер рецепт, и главное, удачно всегда получается.
Замечательный вариант у Вас получился!
Ответ для nemertwaja
Здравствуйте! Все хотела попробовать его испечь без какао, но начитавшись неудовлетворительных отзывах, не рискнула. Скажите, как он получился на вкус не в торте, а отдельно от всех кремов и прочих добавок. Заранее спасибо!
Очень вкусный сам по себе, в общем и крем не нужен. Просто кекс к чаю замечательный, влажный, сочный, вкусный.
Обалденно!!! Это очень вкусно! Потрясный шоколад в шоколаде. Оторваться невозможно. Получился очень воздушный и влажный. Делала на полпорции на форму 17см в диаметре. Пропекся, поднялся отлично. Добавляла обычный 9%уксус ч.л. и доливала водички до столовой ложки (может кому пригодится). Благодарю автора за рецепт. Теперь только такую выпечку буду печь, экспериментируя с начинками.
Рада, что пирог Вам понравился!) На здоровье!
Хочу попробывать заменить растительное масло на топленое сливочное. Как думаете? Очень понравилась структура пирога, такая ух Пушистая, а вот запах масла хочется убрать.
СПАСИБО! Когда достала из духовки мама говорит, Саш он черный, сгорел Он говорю просто очень шоколадный
Попробуйте, конечно, если хочется)
Попробывала, мне кажется, что он не такой пушистый, как с растительным маслом, думаю 50 на 50 будет лучше
Со сливочным тесто более плотное, это факт)
забираю рецепт, спасибо! Попробую испечь.
Удачной выпечки!
Спасибо!!! Сегодня сделала вкусно Но немножко маслом растительным пахнет, горячий еще. И очень мягкий, пушистый Спасибо!!
На здоровье!
Очень понравился пирог, просто и быстро готовится, ребёнок 1,5 лет смог поучаствовать не только в поедании, но и в приготовлении
На здоровье!
Вчера готовила - получился очень вкусный пирог!!!! Ничего не потрескалось, внутри все пропеклось!
Замечательно) Приятного чаепития!
Ещё раз зашла сказать спасибо. В пост готовила буквально через день. Делаем в мультиварке, продуктов берём в 2 раза меньше для неё ( объём 4,5 л) На дно кладу круг из пергамента для выпечки, а то сильно прилипает (вдруг кому пригодится)
На здоровье!
В место винного уксуса можно обычный столовый?
Столовый уксус 9%, а винный 5-6%, так что надо разбавлять. Ну, и кроме того, вкус у них небо и земля, так что лучше замените лимонным соком, будет полезнее.
Замечательная альтернатива домашнему бисквиту.особенно когда хочется сладенького а финансы поют
Это точно!
Пирог получился с первого раза супер))))
Так и должно быть, рецепт очень простой)) Приятного чаепития!
Бисквит прослоила заварным кремом без яиц, а сверху шоколадная глазурь на сметане. Такой вот тортик - микс из разных рецептов с Поваренка. Спасибо за супер рецепт и супер результат! )))
На доброе здоровье!))
классный рецепт !!!! я сомневалась, получится ли и испекла маленький вариант ( уменьшила рецептуру вполовину), но получился все равно достаточно болъшой и пышный пирог , который оказался таким вкусным, что я не стала делать крем ))) в следующий раз попробую сделать прослойку из какого-нибудь кисленького варенья, думаю, это будет что-то !!!
Рада, что Вам понравилось))
Здравствуйте! Скажите пожалуйста у вас стакан 200 гр или 250?
Добрый вечер! Стакан граненый, отмеряю все до рисочки, т.е. 200 мл.
Вопрос: у меня он сильно пристал к форме (смазывала форму сливочным маслом), кто готовил, как думаете почему?
я смазывала растительным нейтральным, но очень "скупо", у меня легко вышел из формы.
Ответ для gabrrr
У меня к новой форме.А вообще,говорят лучший вариант смазки-слив.масло и мучная посыпка сверху.
Пеку этот чудо-пирог второй раз! Слов нет, как вкусно. Учитывая, что я с выпечкой на Вы, получилось отменно! Даже муж включился в приготовление крема
Спасибо Вам огромное за чудесный рецепт!
На здоровье!
А яйцо не надо в рецепте?
Спасибо Вам огромное за этот рецепт! Однажды увидела, решила от нечего делать попробовать, вроде продукты все обычные, рецепт несложный... Боже мой, какая это вкуснота! Это такой пирог, как надо! И все в нем именно так, как надо - и сахара, и какао. И влажный он так, как надо. Хоть говорят, что идеального не бывает ничего, для моей семьи этот пирог - самый идеальный! Я стала печь его настолько часто, что помню весь рецепт наизусть, мне даже подсматривать не надо Мой сын, когда я спрашиваю его, что испечь к чаю, называет теперь только его, хотя мы все сладкоежки и любимых рецептов выпечки у нас много. Это настолько быстрый и простой и НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЙ пирог, у меня просто нет слов! Делала его и в виде маффинов и торта с кремом. Начинает улетать, не успев остыть Спасибо Вам еще раз огромное!
На здоровье! Очень приятно читать такие комментарии, спасибо Вам большое!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5636 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки