• 22 марта 2012, 21:11
  • 2329715

Сумасшедший пирог

Рецепт: Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
9169.2 ккал
белки
44.2 г
жиры
625.2 г
углеводы
848.9 г
100 г блюда
ккал
424.5 ккал
белки
2 г
жиры
28.9 г
углеводы
39.3 г

Рецепт «Сумасшедший пирог»:

Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!

Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!

И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов.

Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.

Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.

Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.

Вот так этот вариант смотрится в разрезе.

Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сумасшедший пирог
Рецепт: Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78
очень вкусно особенно когда в холодильнике постоит
Спасибо!
Ну вот и я испекла ваш тортик
Большое вам спасибо за рецепт
На здоровье! И спасибо за фото!
может я что-то неправильно делаю,но готовила пирог 2 раза,и 2 раза он совсем не пропекся снизу,хотя стоял около 2 часов в духовке, и уже сверху почти высох.
пришлось выкидывать.почему так?
Без понятия... Пеку на средней полке, пропекается всегда отлично! Пекла, как Вы понимаете, неоднократно, так что в результате уверена. Перечитайте рецепт, может, что-то случайно упустили, бывает такое.
тоже поделюсь своими впечатлениями: выпекала я в форме 26 см, получился пирог высокий, где-то 8 см, достала я эту красоту и решила, что надо его украсить и это будет самый настоящий торт! Сделала масляный заварной крем, разрезала на 2 коржа наш пирог, пропитала их ромовой пропиткой, верхний корж разломался, т.к. толком не дала ему остыть, время позднее было, спать хотелось)) Получился нижний корж, потом крем, потом поломанный на кусочки и перемешанный с кремом верхний корж. Очень вкусно, особенно вкусен тортик стал после того, как сутки постоял. По продуктам получается дешево, но очень вкусно. СПАСИБО!
На здоровье!
Спасибо за подробный комментарий!
версию ваших пропиток и кремов хочу выкладывайте все варианты.
А приведенных мало?
все. оценила
Почитайте еще комменты тех, кто готовил по этому рецепты, многие отписались по поводу кремов ))
Очень-очень вкусно! Мегашоколадно!!
Сделала пирожные. Низ оставила бисквит, а верх-бисквит/сметана/сахар/молотый кофе/орехи.
Очень аппетитно! так шоколадно!
Ответ для yohoho
ну, очень вкусно!!
Ответ для yohoho
Наташ, спасибо, что приготовила! Смотрится очень аппетитно!
Пирог действительно очень вкусный!!! И готовить его так легко! Я его разрезала на два коржа, пропитала сиропом смородиновым и вишенки разложила. Получился в меру влажный и с кислинкой! Спасибо Вам огромное за рецепт!!! Теперь он для меня палочка-выручалочка в пост!
Отличный вариант у Вас получился!
Ешьте на доброе здоровье!
Ух ты какой!!! А как украшаете красиво! Спасибо пребольшое! Прочитала комментарии и окончательно убедилась - надо делать)))
Спасибо! Буду рада, если понравится!
Вот такой пирог получился у меня, я не делала никакого крема, он сам по себе очень вкусный ))
Замечательный пирог у Вас получился!
Приятного аппетита!
У вас про бананы не сказано в ингридиентах.
Все, поняла-извините))
Какой замечательный рецепт! Сейчас как раз пост - можно и попробовать!
Пробуйте на здоровье!
Спасибо за рецепт!
Всегда пожалуйста
Отличный рецепт! Готовила уже много раз, в основном - чтоб съесть как пирог, но недавно уменьшила порцию вдвое, но забыла уменьшить количество какао, боялась потом, что будет горьким. Но получился он еще вкуснее! Как пирожное шоколадное, такое мягкое, вкусное и с хрустящей корочкой
Спасибо большое за рецепт!
На здоровье! Очень рада, что Вам нравится пирог!
КЛАССНЫЙ РЕЦЕПТ!!! ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ СДЕЛАТЬ!!!спасибо
Пожалуйста!
Сегодня решила испечь ваш пирог, получился очень вкусный, что пришлось готовить еще один к приходу мужа с работы, т.к. первый съели неожиданные гости. Правда в первом пироге я воду заменила на заварку (хотела чтоб цвет пирога был более насыщенный, как у вас, т.к. какао оказалось меньше, чем указано в рецепте), а уксус был только 9%, я добавила немного меньше, чем в рецепте. Второй пирог делала и вовсе без какао, не было возможности сбегать в магазин. Получилось тоже очень и очень. Ваш рецепт я обязательно сохраню в своей кулинарной книге. Спасибо вам огромное
На здоровье! Очень рада, что пирог понравился!
Ответ для Вика-мама Архипа
а без какао как получается?похожна обычный бисквит?
Нет слов ( захлебнулась слюной ), одни эмоции и те сверхположительные!!! Спасибо за идею!!! (За много идей )
Всегда рада поделиться!
очень жаль что нельзя поставить много лайков!
больно уж вкусно!мы веганы с молодым человеком и для нас золото такие рецепты)выпечку еще и сладкую парень вообще не любит,если только редко и капельку а этот ну как хвалил!)))такой он сочный молучился в меру сладкий))еще не раз приготовлю!)спасибо!)
На доброе здоровье!
У меня есть еще в рецептах постные маффины с курагой, может, и они вам пригодятся )) А вообще на сайте полно вкусных постных блюд, так что приятных вам открытий
да постных открытий вкусных тут много и в правду)но некоторые конечно выделяются простотой приготовления и самое главное вкусом)вот ваш явно выделяется и тем и другим
а вот маффины не видела)интрига)))сейчас поищу)))спасибо вам большое:*
Пожалуйста! )))
Еще на форуме есть ветка "Готовим вместе", там была тема с постными рецептами, по которым многие кулинары готовили и оставляли отчеты
Ваш пирог делала несколько раз.Хорош!Очень!Спасибо!
На здоровье!
Печется только вот я боюсь оно как жиденькая сметанка все нормально будет?
Тесто как жиденькая сметанка? Странно, у меня такое ни разу не было, но, может, у нас разное представление о жидкой сметане?
Что в итоге получилось у Вас?
а уксус обычный можно???(((((
Не пробовала, не знаю. А у вас проблемы с покупкой? Вроде яблочный сейчас везде продается... Ну положите обычный, только не столовый, а 6%!
Пирог действительно сумасшедше вкусный!!! Спасибо Вам за рецепт!!!!
На здоровье!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5683 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки