• 22 марта 2012, 21:11
  • 2328386

Сумасшедший пирог

Рецепт: Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
9169.2 ккал
белки
44.2 г
жиры
625.2 г
углеводы
848.9 г
100 г блюда
ккал
424.5 ккал
белки
2 г
жиры
28.9 г
углеводы
39.3 г

Рецепт «Сумасшедший пирог»:

Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!

Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!

И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов.

Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.

Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.

Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.

Вот так этот вариант смотрится в разрезе.

Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сумасшедший пирог
Рецепт: Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78
Очень быстрый и простой рецепт коржа!!! Прослойку сделала из молока с шоколадом, а верх - взбитые сливки. Ну очень вкусно получилось!!! Все остались довольны =))
На доброе здоровье!
и я хочу поблагодарить
мои дети называют этот пирог "брауни". Если говорят "хотим ТОТ брауни", я понимаю, о чём идёт речь
Спасибо за вкусный рецепт
Всегда пожалуйста!
Вкусно и точка))). Спасибо за рецепт.
На здоровье!))
Мдя.... Не думала и даже не гадала что в один прекрасный день, просто захотев "чего-нибудь сладенького" , я наткнусь на рецепт этого чуда!
Значится, пекла его по рецепту, вот только уксуса положила ложку, так как у меня 9% и я боялась испортить вкус...ах, ещё не доложила сахара.. (потому как закончился просто ) пекла в мультиварке...не ожидала ничего особенного, если честно, но........ я нашла именно СВОЙ рецепт торта - элементарно, мега-шоколадно, и очень вкусно!
В общем , автору то есть слова благодарности уже выразить словами не могу - рот занят да и руки тоже!
Забираю в свой постоянный рецепт торта
Очень приятно читать такие комментарии! Спасибо Вам на добром слове
Пеките на здоровье, экспериментируйте с кремом и начинками, пусть Вам всегда будет вкусно
А в мультиварке можно испечь это чудо-пирог?
Да, некоторые кулинары пекли.
Объясните, пожалуйста, зачем столько уксуса? Пирог вроде вкусный, но неприятно отдает кислинкой
Вы какой уксус клали? Никакой кислинки в пироге не должно быть.
Вариант с постным заварным кремом, бананом, черносливом и орехами. Вкусно очень!
На здоровье!
Ответ для Ася Троллька
А постный заварной крем - это крем, приготовленный на воде, а не на молоке? И без яиц? Не представляю, как это. Можете в двух словах объяснить?
Да, всё верно. Вода, мука (или крахмал, или манка), сахар и гора ванилина Я добавила ещё соевое сухое молоко. Но оно дало неприятный запах в креме.
Принимайте отчёт! Испекла без какао, заменила его сухими растительными сливками. Отлично получилось! Добавила для цвета куркуму, для запаха кардамон и имбирь, наполнитель - изюм. Не отличить от классического кекса! Ну просто чудо, а не рецепт! Ещё раз спасибо!
Мне кажется, что вы выбросили основной ингредиент! Не спорю, что и без какао получилось вкусно, но всё же это уже другой пирог!
Этот комментарий я оставила для того, чтобы показать - возможны варианты. Я уже пекла с какао. А этот вариант - эксперимент для постящихся. Для разнообразия. Конечно без какао совсем другой пирог! Но в этом-то вся прелесть этого рецепта!
Ответ для Рыжечек
На здоровье!) Сухие сливки - хороший вариант!
Ответ для Рыжечек
Спасибо, очень интересный нюанс Я вот тоже всё думаю, какой результат будет без какао, и всё боюсь, что цвет получится неаппетитный, а тут Ваш совет Очень кстати.
Вкусный пирожок получился Немного сыроватый- зубочистка не определила, но там малость совсем. Добавляла цедру лимона
На здоровье!
Присоединяюсь к восторженным отзывам! Чудесный пирог! Спасибо большое за рецепт!
Вика,классно украсила пирог!!
Спасибо, Оля!
Ответ для VikkiV
Очень красиво! Прелесть!
Евгения, спасибо большое!
Чудесный пирог!
Действительно чудесный! оформили его бесподобно!
Благодарю!
Пирог получился очень вкусный, всем понравился! Пекла уже несколько раз. Спасибо за замечтальный рецепт!
Лариса, симпатичный пирог!
Мариночка,спасибо огромное! Пирог очень вкусный!
Ответ для Dama-Lorik
Ларисочка, славный пирог! Красавец!
Светочка,спасибо огромное!Мне очень приятно!
Уже дежурный пирог стал в нашей семье). Готовила и как торт,и с наполнителями различными,и с вареньем и т.д. Быстро и вкусно всегда!))спасибо!
Приятно это слышать! На здоровье!
Ответ для ms olya1226
Оленька, аппетитные кусочки у тебя! Я тоже готовила этот пирог уже много раз!
Ответ для ms olya1226
Оленька, какой высокий, аппетитный пирог!
Светочка,спасибо огромное!!
Ответ для ms olya1226
Олюшка, отличный пирог у тебя получился!
Оленька,спасибо,милая!!вкусный сумасшедший пирог))
Ответ для ms olya1226
Позвольте вопрос: светлый цвет бисквита почему? Меньше какао положили?
да,кстати возможно в тот раз меньше положила
Замечательный пирог, совершенно оправдывающий своё название! Понравился и детям, и постящимся и просто любителям вкусной выпечки. Спасибо за рецепт!
На доброе здоровье!)
Пирог получился великолепный! Родные долго сомневались, постный ли,настолько он вкусный! Сама не ожидала,что такой бюджетный пирог будет таким нежным,воздушным,вкусным! Ели без покрытия кремами,поскольку пост,но и так было очень вкусно
Ну так не зря у него такой рейтинг и куча фоток от кулинаров
В пост можно промазать пирог любым джемом (с апельсиновым чудесно получается), подать с ягодным соусом или покрыть сверху растопленным постным шоколадом.
Отличный пирог получился. Форма была небольшая, получился очень пышный, пекла 50 минут. Покрывала глазурью. Всем гостям понравился
Я рада) На здоровье!
Очень вкусно!!! Готовила на 23 февраля, всем понравилось!!! Спасибо за рецепт и браво!!!
Всегда пожалуйста!
Классный пирог! Сейчас пост, перепробовала множество рецептов постной выпечки потому, что жить без неё не могу))))) Не сразу решилась печь именно этот пирог, потому, что не очень люблю выпечку с какао. Но это ..... Просто прелесть какая-то!!!!! Попробую все-таки без какао, уж простите меня)))) Но вообще, печь всем! Спасибо автору!
Была рада поделиться) На здоровье!
Отличный постный рецепт, спасибо! Правда моя первая попытка немного неудалась - налила много теста в слишком маленькую форму, и торт плохо пропёкся, остался влажным внутри. Но это всё равно не помешало мужу слопать половину в один присест Буду обязательно печь ещё
Всегда пожалуйста!
Я специально указала размер формы, но теперь зато Вы можете смело ориентироваться на собственный опыт, что более ценно))
Получился с первого раза. Очень вкусно, особенно в пост
На здоровье!
Готовила много раз! Всегда вкусно! Спасибо за рецепт!
На здоровье!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5636 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки