• 22 марта 2012, 21:11
  • 2328386

Сумасшедший пирог

Рецепт: Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
9169.2 ккал
белки
44.2 г
жиры
625.2 г
углеводы
848.9 г
100 г блюда
ккал
424.5 ккал
белки
2 г
жиры
28.9 г
углеводы
39.3 г

Рецепт «Сумасшедший пирог»:

Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!

Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!

И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов.

Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.

Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.

Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.

Вот так этот вариант смотрится в разрезе.

Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сумасшедший пирог
Рецепт: Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78
Всем привет Я давно пользуюсь именно вашим рецептом, спасибо большое ☺
Написать решила потому что увидела коммент про неудачный пирог без какао.
Так вот, я сделала по этому рецепту торт с темными и белыми коржами. Получилось все как надо. И вкусно, и красиво, и воздушно, и ароматно. Всегда добавляю что-то от себя в тесто. Орехи, изюм, корицу или кардамон. Зависит от того, что я хочу получить в итоге. Соли, сахара и масла кладу чуть меньше, а муки и какао по рецепту.
Спасибо за дельный комментарий! И на доброе здоровье!)
Спасибо за дельный комментарий! И на доброе здоровье!)

Хотела добавить фотку торта, но не вижу, как это сделать.
Вы сможете добавлять фотографии, когда достигнете первого уровня, надо набрать еще 97 повариков и вуаля!)
Ну нет - так нет Просто хотела показать какие торты можно делать на основе этого рецепта
Вы можете показать их на форуме, для отчетов есть тема "Хочу сказать спасибо", или можно сделать запись в своем дневнике и выложить фотографии там.
Делала. Не могу понять причину восторга всех собравшихся. елки-иголки. Самый банальный, ничем не выдающийся корж, которыйможно использовать в качестве основы для тортики и коврижка. Вкус более, чем одинарный.
Ну, если вы привыкли к гораздо более вкусной постной выпечке, остается только порадоваться за вас.
стакан 200 или 250 мл
200
Ответ для Silverina1
жаль неудался(((
Только что спекла, не удержалась и попробовала. Это что-то восхитительное! Он такой мягкий, пушистый, хорошо поднялся. Я не люблю шоколадные торты, но этот пирог мне очень понравился. Делала половину порции. Из отсебятины: масло у меня кукурузное, добавила ложку кофе молотого, какао напополам с кэробом, сахар уменьшила в полтора раза, уксус яблочный. Пекла как репетицию пирога для гостей в выходные, планирую сверху ирисочную глазурь сделать. Вобщем я очень довольна, спасибо Вам огромное!!! У меня много Ваших рецептов в книге, Вы такая молодец
На доброе здоровье!) Очень рада, что Ваша репетиция прошла удачно
Кстати гости сказали: "Космический кекс" )). Хочу на выходных опять его печь, но сделать тортом. Задумка такая: сметанный крем + чернослив.
Это очень приятно!
Сметана и чернослив - удачное сочетание, будет вкусно)
Шикарный пирог) Я вот даже на сайте зарегистрироваться не поленилась, потому что очень хочу Вам за него спасибо сказать. Даже не спасибо, а спасибище!!!
Пирог по этому рецепту у меня получился вкуснейший!
На здоровье!)) Мне очень лестно, что Вы специально зарегистрировались, чтобы оставить комментарий)
Извините не поняла сколько масла 3/4 или 1 стакан?
от 3/4 до 1 стакана.Налейте для первого раза меньше, а потом посмотрите.
Ответ для Lelka1
От 3/4 до 1 стакана.
Спасибо
Восхитительный кекс!! очень большой, нежный и вкусный!! ничего не добавляла - ничем не заливала не промазывала.. и супервкусно даже на третий день!
Замечательно получилось, идеально!)
На здоровье!
Улетный пирог, улетел со стола быстро. Кушали все, даже кто не постился. Спасибо за рецепт!
На здоровье!
Приготовила сегодня пирог, только в меньших пропорциях, залила постной глазурью. Получился влажный и вкусненький. Мама, которая постится оценила
На здоровье!
Фото конечно страшноватое,но пирог очень вкусный..... Влажный,не дорогой,постный.Очень простой.Спасибо автору..... Даже не мечтала из таких продуктов сотворить что нибудь этакое!!! Спасибо за рецепт!!
На доброе здоровье!
Тесто получилось жидким как кефир, решил рискнуть. Выпекал на 25 минут больше. Все пропеклось, корж толстый , а по вкусу практически безвкусный, т.е. без крема всередине не очень. В следующий раз попробую без какао.
Пробуйте, расскажите потом, что получится, если не затруднит.
Вчера сделал без какао. Нуууу и ужас вышел. С виду ничего, светлый, но в середине с розоватым оттенком, и диким едким запахом. Не знаю, что дало запах: или сода, или ванильный сахар. Думаю, что все-таки сода.
Вывод, какао маскировало и цвет, и вкус.
Забавно) А сегодня запах исчез или такой же остался?
Кто-то ведь уже делал без какао и вроде все норм было. В комметах есть отчет, но искать на столько страницах не хочется.
Запах резкий, едкий, стойкий - при разрезании. Спустя какое-то время пропадает, если кусочек небольшой. Вкус соды не исчезает
Мда, неудачный эксперимент получился))
Ответ для kshestopalov
Выше написали комментарий - https://www.povarenok.ru/recipes/show/64177/#com6443707, там все у девушки получается. Видимо, была какая-то причина у неудачи.
Возможно неудачный разрыхлитель попался.
Может, кто его знает.
Спасибо большое за рецепт! Вчера приходили гости, придерживающиеся Поста. Не знала чем угостить , нашла Ваш рецепт. Получилось ну очень ням-ням. Гости оценили. Получилось даже что-то похоже на пирожное-"картошку". Очень простой и не затратный рецепт !
На доброе здоровье!
Сегодня "на баню" вечером придут друзья, и нужно испечь к чаю что-то вкусненькое, очень понравился ваш рецепт но, вы уж извините меня, но туплю что-то я масло растительное 3/4-1стакана имеется в виду 3/4 стакана? или от 3/4 до 1 стакана? Понимаю, что глупо выгляжу, но после ночной смены, видимо на меня ступор напал
От 3/4 до 1 стакана.
Извините, что не сразу ответила, не было возможности.
Удачи!
Вчера испекла этот чудесный пирог. Масла взяла 3/4 стакана, пекла на 10 минут больше, чем по рецепту. Очень вкусный. Спасибо за рецепт!!!
На доброе здоровье!
Здравствуйте! Хотелось-бы узнать, можно ли заменить уксус соком лимона?
Здравствуйте! Да, можно.
Спасибо большое за вкусноту!!! Добавила орешки, перемазала сметана+варенье смородинка. Сверху какао и... привет ПОПА!)))
буду делать и дальше)
Делайте на здоровье) Приятного чаепития!)
Огромное спасибо,пекла около часа,духовка такая,получился 10 см высотой.не мокрый очень вкусный!!!спасибо от моих мальчишек и меня
На доброе здоровье!
спасибо огромное за рецепт! замечательный пирог получился. даже самой не верится что из таких простых продуктов такая вкуснятина получилась.фото к сожалению добавить не могу.не успела с фотографировать. пока ждала что бы остыл дети прошустрили .решили сами снять пробу.результат пирог весь по кругу покусанный и детей с кухни не могу выгнать . однозначно пирог переходит в разряд любимых!
Пусть едят на здоровье)) Лучше так, чем если бы не понравился)
Готовила по Вашему рецепту пару лет назад, а тут просматривала КК и вспомнила что этот вкуснейший пирог еще и постный! Спасибо Вам большое за этот рецептик!
На доброе здоровье!
Много готовила по рецептам с этого сайта, но отзыв пишу впервые. Это просто восхитительный пирог, настоящая находка, получился необыкновенно пышным, вкусным и прямо идеальным. В основном что-то меняю в рецептах, чего-то больше добавляю, чего-то меньше, но тут все гармонично!!! Спасибо огромное!!!
И Вам спасибо за Ваш комментарий, мне очень приятно было получить его) Рада, что Вам понравилось, пеките на доброе здоровье!
Здравствуйте Ляночка ! Прошло больше года,как я писала отзыв о вашем рецепте. Потихонечку наше финансовое положение выравнивается . Конечно хотелось бы чуть по иному,но гневить Бога не буду.Спасибо за то что имеем!!! Вчера был ДР у меня. Уже давно не праздную свой день, есть на то причины... но семейный ужин и торт никто не отменял.
Могу сейчас позволить себе и купить, и испечь что-то новомодное с набором продуктов креативных... Но нет. Всегда возвращаюсь к вашему рецепту. Спасибо еще раз огромное!!!
На доброе здоровье!)
Как же приятно получать такие комментарии... Спасибо Вам большое!
Очень рада, что дела у Вас налаживаются, от все души Вам желаю благополучия и достатка!
Большое спасибо за рецепт. Очень просто и быстро в приготовлении. Получилось вкусно Я даже и не думала, что из таких продуктов можно торт сделать
На доброе здоровье!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5636 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки