Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Silverina1Поваренок 8 уровня

22 марта 2012, 21:11
2691296

Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
Сахар — 2 стак.
Соль — 1 ч. л.
Сода (или 4 ч.л. разрыхлителя) — 2 ч. л.
Какао-порошок — 0,5 стак.
Масло растительное (до 1 стакана, рафинированное) — 3/4 стак.
Уксус (белый винный, можно взять яблочный) — 2 ст. л.
Ванильный сахар (или ванильная эссенция) — 2 пакет.
Вода (холодная кипяченая) — 2 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 9169.2 ккал	белки 44.2 г	жиры 625.2 г	углеводы 848.9 г
100 г блюда
ккал 424.5 ккал	белки 2 г	жиры 28.9 г	углеводы 39.3 г

Рецепт «Сумасшедший пирог»:

Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!

Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!

И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов.
Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.
Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.
Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.
Вот так этот вариант смотрится в разрезе.
Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "От всей души!" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На десерт Специальное питание : Постное питание

Теги: десерт ужин праздник бисквит чаепитие

Вкусы: нежный шоколадный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/64177/]Сумасшедший пирог[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/64177/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2012dec/17/33/51554_78520-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. 
Ну а если нет такого, то милости прошу!
Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства!
Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. 
Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. 
Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Соль, Сода, Какао-порошок, Масло растительное, Уксус, Ванильный сахар, Вода.
Тэги: десерт, ужин, праздник, бисквит, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сумасшедший пирог
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2012dec/17/33/51554_78520-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сумасшедший пирог" title="Рецепт: Сумасшедший пирог"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. 
Ну а если нет такого, то милости прошу!
Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства!
Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. 
Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. 
Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/149/">бисквит</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/64177/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сумасшедший пирог

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Мука пшеничная Сахар Соль Сода Какао-порошок Масло растительное Уксус Ванильный сахар Вода

Тэги: десерт, ужин, праздник, бисквит, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2867

Торт "Пища дьявола"

163
2867
142396

875

Очень шоколадный пирог "Сумасшедший пирог"

24
875
43819

825

Шоколадный пирог без яиц на воде

237
825
16582

757

Американский пирог времён великой депрессии

36
757
14848

641

Маффины постные

95
641
11372

202

Шоколадный торт "За час"

6
202
3530

Показать все варианты рецепта (6)

Фотографии «Сумасшедший пирог» от приготовивших (292)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

10 ноября 2017 года aleks kiyanova #

Спасибо за замечательный рецепт! Очень вкусный, в меру влажный бисквит! Супер!

10 ноября 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

6 ноября 2017 года Лара45 #

Замечательная основа для любых тортов. Спасибо за рецепт Прослоила коржи ганашем, получился супер шоколадный торт.

6 ноября 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

Всегда пожалуйста!

25 октября 2017 года Malice_n #

вопрос по рецепту

Спасибо большое за рецепт. Я разрезала на 4 корма, промазала сметаной с тертой смородиной с сахаром. Сверху глазурь и орешки. В моей семье даже никто и не заподозрил, что это не торт. Это чудесный торт с новым вкусом. Очень хочется приготовить этот торт с вишней и добавить фундамент, мне кажется, что будет ещё вкуснее. Единственное не уверена про сметану, надо ли она, или лучше пропитывать сиропом? Может кто подскажет. При использовании сметаны получилось немного тестляво, если так можно сказать. Но может в этом и есть смысл влажности. Очень жду советов.

25 октября 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

Всегда пожалуйста!
Думаю, что с вишней будет чудесно, она всегда прекрасно сочетается с шоколадным тестом.
Насчет пропитки - пирог сам по себе достаточно влажный, с сиропом можно легко переборщить, сметану же лучше брать пожирнее или отвешенную, чтобы не было потом клекло. Ну, или можно попробовать какой-нибудь другой крем. Думаю, у Вас в любом случае получится отличный торт. Удачи!

29 ноября 2017 года Анна Задорожная #

Спасибо большое за рецепт. Я разрезала на 4 корма, промазала сметаной с тертой смородиной с сахаром. Сверху глазурь и орешки. В моей семье даже никто и не заподозрил, что это не торт. Это чудесный торт с новым вкусом. Очень хочется приготовить этот торт с вишней и добавить фундамент, мне кажется, что будет ещё вкуснее. Единственное не уверена про сметану, надо ли она, или лучше пропитывать сиропом? Может кто подскажет. При использовании сметаны получилось немного тестляво, если так можно сказать. Но может в этом и есть смысл влажности. Очень жду советов.

используйте для пропитки сметану отцеженную. Она не будет утяжелять коржи излишней влажностью

13 октября 2017 года ксения 0703 #

[+5]

Это,наверное,самый быстрый пирог из всех,что я пекла.Сегодня неожиданно пришла свекровь,а к чаю как назло ничего не было.Порывшись в КК,нашла этот рецепт и быстро(очень быстро!) сварганила вкуснейший десерт.Украсить ничем не успела,съеден был молниеносно,даже не остыл как следует.Все едоки в полном восторге(включая свекровь).Огромное спасибо за рецепт!

14 октября 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье!) Угодить свекрови - это самое главное

4 октября 2017 года Rudili #

я ничего не понимаю, что вкусного в этом пироге, мне не понравился.

4 октября 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

Возможно, у вас получился иной результат, нежели у меня или других кулинаров.

4 октября 2017 года Rudili #

зато дети съели всё. им понравился.

4 октября 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

Вот и славно, ваш труд не пропал даром.

1 октября 2017 года Innadol #

Попробовала приготовить и не пожалела, сделала со сметанным кремом. Всей семье понравился. Съели сразу. На следующий день дети уже готовили сами. Все получилось. Спасибо за такой бюджетный и вкусный пирог!

2 октября 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье!

18 сентября 2017 года Hubun #

вопрос по рецепту

Присоединюсь к положительным отзывам!
Несмотря на малый опыт в выпечке, все получилось замечательно - пышный, красивый, очень "шоколадный"; намазать ничем не успела - семейство слопало еще теплым с молоком, велено было повторить

в общем -

Есть вопрос - на какой размер/диаметр формы рассчитан этот рецепт?

19 сентября 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

Рада, что Вам понравился пирог!))
Размер формы указан в описании.

10 сентября 2017 года toma-tamarochka #

[+5]

Спасибо большое за вкусняшный рецепт !!!! Я разделила тесто на две части-испекла два коржа, которые потом разрезала на две части, которые промазала заварным кремом. Сверху глазурь про простейшему рецепту: 1 плитка шоколада, 35 грамм мёда и 25 мл воды. Итог -очень вкусный тортик !!!

11 сентября 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье! Приятного чаепития!)

5 сентября 2017 года irinka-veselaja #

Елена, я уже раньше выставляла фото вашего тортика-пирога, но пишу еще раз... По поводу мультиварки: я пекла по этому рецепту НО! на половину порции, так-как на всю он просто не пропекся бы. На режиме "выпечка" (время приготовления час) . Честно говоря получился еще вкуснее чем в духовке! Нежный и оооочень вкусный... не разрезала и ничем не поливала... дети и муж практически сразу растянули и сьели)))))))

5 сентября 2017 года irinka-veselaja #

5 сентября 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

Спасибо, Ирина! В мультиварке пироги обычно хорошо получаются, видимо, этот не исключение)

5 сентября 2017 года irinka-veselaja #

Да, наверное. Простите, произошел какой-то глюк, и по-этому мой комментарий 3 раза напечатался))) Я написала для тех, кто сомневается печь или нет в мульте...

5 сентября 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

Ничего страшного, такое иногда случается

5 сентября 2017 года irinka-veselaja #

31 августа 2017 года matashkova m v #

Не отношусь к любителям шоколадной выпечки, но это было умопомрочительно! Очень вкусно! Делала с вишней и глазурью.

31 августа 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье) Вишня тут очень в тему!

28 августа 2017 года Катякоша #

[+4]

Получился вкусный тортик с заварным и сметанным кремом

28 августа 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

Приятного чаепития!

23 августа 2017 года Natasha 554 #

Отличный рецепт!

Влажный, лёгкий, вкусный. Всем понравился. Глазурь отлично его дополняет. Легко готовить. Очень пригодился в пост.

24 августа 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

Рада, что пирог понравился!)

17 августа 2017 года Lonuschka #

Огромное спасибо за рецепт ! Очень вкусно ! Очень быстро! Очень презентабельно ! Сверху ганаш посыпала крупными грецкими орехами и опять залила ганашем. Класс ! Браво автору !!! И низкий поклон от всей семьи

18 августа 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!
Ганаш, орехи и снова ганаш - это супер!

6 августа 2017 года rogovasn #

[+5]

Спасибо за такой простой рецепт. Делала из того что было) Вместо уксуса лимонный сок, вместо кипяченой холодной воды, обычную водопроводную (очень спешила). Сметаны было маловато, можно было сделать еще прослойку сметанного крема. Сверху малиновое варенье. Но все равно очень вкусно) Обязательно еще приготовлю

7 августа 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!) Буду рада, если рецепт у Вас приживется.

6 августа 2017 года veta37 #

Очень достойный рецепт. Когда попробовала, вспомнила торт, который мы пекли с мамой, такой же шоколадный.... НО! Тот процесс с растиранием яиц с сахаром и ещё какие-то трудоемкие операции не позволяли печь его часто, только на великие праздники

А по этому рецепту хоть каждый день пеки, минимум продуктов, минимум времени. Спасибо автору за рецепт

7 августа 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

Всегда пожалуйста!

27 июля 2017 года Макт #

Делала несколько раз с малиной и сметанным кремом. Соглашусь со многими: практически из ничего получается конфетка.

28 июля 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

Спасибо за лестное мнение)

20 июля 2017 года 0-galinka #

[+5]

Восхитительный пирог(торт),минимум продуктов и такой шикарный результат.Спасибо

22 июля 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

18 июля 2017 года Серафима Константиновна #

[+2]

Вкусный, простой пирог.Быстро готовится. Теста вышло достаточно много: хватило на простой пирог и тортик(промазывала коржи вишнёвым вареньем). В пост - выручает!
P.S. Осталось только придумать постный крем, чтобы и в пост делать тортики
P.P.S.Как видите, на фото к тортику чья-то рука тянется

18 июля 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

Рада, что понравился пирог)
В пост попробуйте просто промазать апельсиновым джемом, получатся очень вкусно!

18 июля 2017 года laka-2014 #

↑Ответ для Серафима Константиновна

Серафима Константиновна, а придумывать кремчик и не надо , вот вам ссылочка https://www.povarenok.ru/recipes/show/136903/. Пекла безе несколько раз - очень вкусно!

И тортик у Вас - красавец!

18 июля 2017 года Серафима Константиновна #

Большущее Вам спасибо!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом для узкого участка V290 "Окленд"

Каркасный дом c террасой и эркером V357 "Ноксвилл"

Каркасный дом V532 "Шавиниган"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сумасшедший пирог

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сумасшедший пирог»:

Другие варианты рецепта

Торт "Пища дьявола"

Очень шоколадный пирог "Сумасшедший пирог"

Шоколадный пирог без яиц на воде

Американский пирог времён великой депрессии

Маффины постные

Шоколадный торт "За час"

Похожие рецепты

Пирог "Насыпь"

Творожно-яблочный пирог

Творожный пирог "Улыбка"

Ягодные ватрушки

Пирог с рыбой и картофелем

Пирог "Пушинка"

Творожный пирог из лаваша

Творожный пирог с яблоками и изюмом

Пирог "Чизбургер"

Фотографии «Сумасшедший пирог» от приготовивших (292)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом для узкого участка V290 "Окленд"

Каркасный дом c террасой и эркером V357 "Ноксвилл"

Каркасный дом V532 "Шавиниган"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!