Версия для печати
  • 2 февраля 2010, 0:19
  • 1157407

Кабачковая икра

Рецепт: Кабачковая икра

Открыла сегодня последнюю баночку (а заготовила 54 ) и не удержалась от публикации... Я просмотрела похожие рецепты, но мой-таки отличается - он проще в приготовлении, а вкус - 100 % как в магазине.

Категория: Заготовки Икра

Ингредиенты для «Кабачковая икра»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
7698.1 ккал
белки
80 г
жиры
570.3 г
углеводы
456 г
100 г блюда
ккал
91.3 ккал
белки
0.9 г
жиры
6.8 г
углеводы
5.4 г

Рецепт «Кабачковая икра»:

Кабачки чистим от кожицы, режем, чтоб в кастрюлю уместить, и варим до мягкости, залив водой.
Пока варятся кабачки - лук почистить, нарезать и слегка поджарить на растительном масле.
Воду с кабачков сцедить, добавить наш лучок, сунуть в кастрюлю блендер и все разбить в однородное пюре. Если у вас нет блендера, все интенсивно разминаем толкушкой для картошки. Мясорубку не советую - проклянете меня, когда из нее вытекать начнет на пол и на ваши тапочки
В эту же посудину добавляем все остальное, что у нас есть по списку, и варим.
Постоянно помешиваем, так как икра "хватается" за дно кастрюли и может подгореть.
Точного времени варки не скажу, примерно 2 часа. Вы сами заметите, когда икра станет похожа на икру, а до этого то, что вы там намешали, будет выглядеть не очень симпатично - варево какое-то странное, беловато-розоватое, но зато потом!
Горячим быстренько кладем в стерильные баночки и закатываем.
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кабачковая икра
Описание: Открыла сегодня последнюю баночку (а заготовила 54 ) и не удержалась от публикации... Я просмотрела похожие рецепты, но мой-таки отличается - он проще в приготовлении, а вкус - 100 % как в магазине.
Рецепты: Заготовки -> Икра


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40
Моя самая любимая икорка!!!!Уже начали зимние запасы открывать Огромное спасибо за рецепт!!!В следующем году буду делать больше!
Никогда так икру не готовлю. За два часа тушения витаминов остается мало. Всегда запекаю кабачки в духовке недолго, в это время делаю зажарку - потом мельчу кабачки соединяю с зажаркой прогреваю до кипения и закатываю.
Приготовила половину нормы. Все,кто пробовал , расхваливал. Папа сказал что икра, как та, которую он ел давно в детстве. А свекровь даже спросила: кто производитель, не украинская ли фабрика? Вкусно! Спасибо!
Майонез класть не надо.Ведь главное то.что сделано с минимальными затратами,тем более.что майонез провоцирует образование холестериновых бляшек.
Мы такую икру тоже делаем,магазинная даже рядом не стоит!
Обалденно вкусно! Готовила впервые и всё получилось!!! Муж сначала нос воротил, т.к. употребляет икру магазинную определённой марки. Долго не хотел моё творение пробовать. Но последняя ложка из мисочки всё же была в него впихнута И таки оценена по заслугам!! Говорит, что не ожидал такого замечательного вкуса. А мама сегодня спросила рецепт "той икры, что ты готовила и папа всю съел". Так что, благодарю от всей нашей семьи!!
Кушайте на здоровье!
Отличный рецепт! Заготовили на зиму, но уже едим! Когда готовила, делала несколько раз на половину порции - меньше "плюется"
Рецепт - супер!!! закрыла много баночек(сбилась со счёту). Вкуснятина!!! Волновалась за майонез, а получилось всё отлично!!!Вся семья в ввосторге!!!Спасибо за рецептик!!!
Самый вкусный вариант!!!! СПАСИБО!
Просто очень хороший рецепт!!!
Значит, рассказываю. Несколько лет неазад я искала рецепт икры. Случайно нашла Ваш рецепт и готовлю по ему уже 3-4 года. Более того, разрекрамиловала подружкам, которым тоже вкус пришелся по душе. Ничего в рецепте не изменяла и остаюсь довольна. Кто привередничает, ленится, не любит заготовки - каждому свое. Моей семье нравится (конечно смотря с какой периодичностью ее зимой употреблять). И вообще мое мнение, пожалуйста, пишите отзывы когда есть что сказать и Вы это готовили (что-то добавили, изменили), тогда интересно читать комментарии.
Спасибо огромное за рецепт! Моей семье очень понравилась такая икра!
Спасибо огромное за рецепт, не первый год по нему закрываю. Довольна вся семья!
Большое спасибо, за рецепт, мне очень понравилось, я раньше делала такую икру, только овощи пропускала сырыми через мясорубку, но по вашему рецепты получилось нежнее.
Я варила около 1часа 20минут. Опаздывала на работу. Цвет получился не насыщенно оранжевый, как у икры, а бледный. Или же всё таки нужно не менее 2 часов варить и цвет станет насыщеннее? Спасибо.
Вот такая красота у меня получилась!!!!
Просто огромное вам спасибо за такой жанр написания рецепта!!!!!! От души смеялась
Еще 30 минут времени а икра уже давно сама на себя похожа =) я, к сожалению, добавила много томатной пасты, в следующий раз надеюсь получится =)
Икра получилась чудесная! Хотя с самого начала сомневалась, и сделала только на половину продуктов, боясь испортить. Всем советую!!!!
Вот такая икра у меня получилась (друзья уже растащили половину)
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook