• 2 февраля 2010, 0:19
  • 1072050

Кабачковая икра

Рецепт: Кабачковая икра

Открыла сегодня последнюю баночку (а заготовила 54 ) и не удержалась от публикации... Я просмотрела похожие рецепты, но мой-таки отличается - он проще в приготовлении, а вкус - 100 % как в магазине.

Категория: Заготовки Икра

Ингредиенты для «Кабачковая икра»:



Рецепт «Кабачковая икра»:

Кабачки чистим от кожицы, режем, чтоб в кастрюлю уместить, и варим до мягкости, залив водой.
Пока варятся кабачки - лук почистить, нарезать и слегка поджарить на растительном масле.
Воду с кабачков сцедить, добавить наш лучок, сунуть в кастрюлю блендер и все разбить в однородное пюре. Если у вас нет блендера, все интенсивно разминаем толкушкой для картошки. Мясорубку не советую - проклянете меня, когда из нее вытекать начнет на пол и на ваши тапочки
В эту же посудину добавляем все остальное, что у нас есть по списку, и варим.
Постоянно помешиваем, так как икра "хватается" за дно кастрюли и может подгореть.
Точного времени варки не скажу, примерно 2 часа. Вы сами заметите, когда икра станет похожа на икру, а до этого то, что вы там намешали, будет выглядеть не очень симпатично - варево какое-то странное, беловато-розоватое, но зато потом!
Горячим быстренько кладем в стерильные баночки и закатываем.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кабачковая икра
Описание: Открыла сегодня последнюю баночку (а заготовила 54 ) и не удержалась от публикации... Я просмотрела похожие рецепты, но мой-таки отличается - он проще в приготовлении, а вкус - 100 % как в магазине.
Рецепты: Заготовки -> Икра


Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38
Вчера приготовила на пробу половину порции, это зря. Икра очень вкусная. Большое спасибо за рецепт!!!
Даааааа, икра действительно получается очень вкусная
а можно что бы не стоять не мешать доварить в микроволновке?
Спасибочки за такой рецептик!коменты почитала-кажется ни одного плохого.иак что попробую приготовить и своего мужа этим ублажить
Еще раз благодарна за рецепт! Удалось! Респект от всей моей семьи!!!
Готовила на водяной бане из 2 кг кабачков, но полностью соблюдала пропорции, получилось почти 4 пол-литровые баночки, чтобы "попробовать" и закатать все 4 банки, нужно было бы брать 2,5 кг исходного продукта. Жду, пока созреет новая порция...
Спасибо за рецепт! Попробую. Ингредиенты уже заготовила. Будем варить!
только вот закрыла! добавила ещё чуть чеснока и паприки меленой. очень вкусно! муж сказал закрыть ещё и много_)
спасибО![x]16:37 28.06.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТИК.....
ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ...С ВАШЕГО РАЗРЕШЕНИЯ, ЗАБИРАЮ В БЛОКНОТИК....)))) ВКУСНЯШКА))))))))
Нужный рецепт! Спасибо, забрала в КК
да, еще хотела спросить, а любые сорта кабачков подходят для приготовления икры?
Поздноватоя зашла, но кабачки еще не вылезли, так что может и рановато... ЛЮБЫЕ, но я беру чаще грибовские и темно-зеленые цукини.
Часто в состав кабачковой икры, продающейся в магазине, входит морковка. Вы не пробовали добавлять?
Я не любитель добавлять себе труда, ленивая я, а ведь ее мыть, чистить, тереть, жарить... Не-а, я без морковки, по своему проверенному рецепту.
я тоже хочу такую!!!
Я думаю, килограмм десять кабачков мне хватит))) Улетная закуска!!! ++++
Она готова!!! И она великолепна!!!!!!! Это не передать словами, это лучше, чем в магазине!!!!! В конце варки я добавила зелень лука и укропа, и очень жалею, что готовила из кабачка на 1,5 кг. Спасибо огромное за рецепт!!!!!
Вот какие прелесные коментарии! Я очень рада! Спасибо за эмоции!!!
поставила вариться, она как вулкан, и брызгается, надеюсь, все получится, делаю пробную партию, кабачок 1,5 кг.
Сегодня готовлю икру, благо кабачков на даче- завались. Делаю пробную партию из 2 кг, еще пока "розовое месиво", но на вкус уже нравится, жду окончания варки
Ну, ну...дерзайте, а потом будете жалеть, что сделали токо из 2-х кг.
СПАСИБО вам за рецепт,получилось очень,очень,очень вкусно!!!Как откроешь баночку за уши не оттащишь,пока всё не съешь Жаль я закрыла половину нормы :’( Зато в следующем оторвусь Вам ++++++++++++++++++++
гы гы...Я представляю как за уши тащат от баночки Спасибо за коментарий!
Сделала, первую порцию строго по рецепту, вышло солоновато, в последующие партии соль не добавляла вообще так как майонез и паста давали достаточно соли, но добавила травок и пряностей, закрыла конечно не 54 банки, а 32 .Вам огромное СПАСИБО за рецепт!!!
Я всегда рада получать такие коменты! Спасибо! [x]10:10 19.09.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Ответ для Эланель
А фото воще просто на конкурс стоит отправить!!! СУПЕР!!!
Вам спасибо, за рецепт !!! Фото пойманное )) так сказать на горячем. Хотела снять котел, пока ходила за фотиком младший уже пришел "пробу" снимать
Сделала, попробывала и скажу я Вам.... я бы Вам миллион плюсиков поставила!)
Вишь, а другие ругают за вредность...
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 328 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки