• 2 февраля 2010, 0:19
  • 1135950

Кабачковая икра

Рецепт: Кабачковая икра

Открыла сегодня последнюю баночку (а заготовила 54 ) и не удержалась от публикации... Я просмотрела похожие рецепты, но мой-таки отличается - он проще в приготовлении, а вкус - 100 % как в магазине.

Категория: Заготовки Икра

Ингредиенты для «Кабачковая икра»:



Рецепт «Кабачковая икра»:

Кабачки чистим от кожицы, режем, чтоб в кастрюлю уместить, и варим до мягкости, залив водой.
Пока варятся кабачки - лук почистить, нарезать и слегка поджарить на растительном масле.
Воду с кабачков сцедить, добавить наш лучок, сунуть в кастрюлю блендер и все разбить в однородное пюре. Если у вас нет блендера, все интенсивно разминаем толкушкой для картошки. Мясорубку не советую - проклянете меня, когда из нее вытекать начнет на пол и на ваши тапочки
В эту же посудину добавляем все остальное, что у нас есть по списку, и варим.
Постоянно помешиваем, так как икра "хватается" за дно кастрюли и может подгореть.
Точного времени варки не скажу, примерно 2 часа. Вы сами заметите, когда икра станет похожа на икру, а до этого то, что вы там намешали, будет выглядеть не очень симпатично - варево какое-то странное, беловато-розоватое, но зато потом!
Горячим быстренько кладем в стерильные баночки и закатываем.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кабачковая икра
Описание: Открыла сегодня последнюю баночку (а заготовила 54 ) и не удержалась от публикации... Я просмотрела похожие рецепты, но мой-таки отличается - он проще в приготовлении, а вкус - 100 % как в магазине.
Рецепты: Заготовки -> Икра


Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39
я тоже хочу такую!!!
Я думаю, килограмм десять кабачков мне хватит))) Улетная закуска!!! ++++
Она готова!!! И она великолепна!!!!!!! Это не передать словами, это лучше, чем в магазине!!!!! В конце варки я добавила зелень лука и укропа, и очень жалею, что готовила из кабачка на 1,5 кг. Спасибо огромное за рецепт!!!!!
Вот какие прелесные коментарии! Я очень рада! Спасибо за эмоции!!!
поставила вариться, она как вулкан, и брызгается, надеюсь, все получится, делаю пробную партию, кабачок 1,5 кг.
Сегодня готовлю икру, благо кабачков на даче- завались. Делаю пробную партию из 2 кг, еще пока "розовое месиво", но на вкус уже нравится, жду окончания варки
Ну, ну...дерзайте, а потом будете жалеть, что сделали токо из 2-х кг.
СПАСИБО вам за рецепт,получилось очень,очень,очень вкусно!!!Как откроешь баночку за уши не оттащишь,пока всё не съешь Жаль я закрыла половину нормы :’( Зато в следующем оторвусь Вам ++++++++++++++++++++
гы гы...Я представляю как за уши тащат от баночки Спасибо за коментарий!
Сделала, первую порцию строго по рецепту, вышло солоновато, в последующие партии соль не добавляла вообще так как майонез и паста давали достаточно соли, но добавила травок и пряностей, закрыла конечно не 54 банки, а 32 .Вам огромное СПАСИБО за рецепт!!!
Я всегда рада получать такие коменты! Спасибо! [x]10:10 19.09.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Ответ для Эланель
А фото воще просто на конкурс стоит отправить!!! СУПЕР!!!
Вам спасибо, за рецепт !!! Фото пойманное )) так сказать на горячем. Хотела снять котел, пока ходила за фотиком младший уже пришел "пробу" снимать
Сделала, попробывала и скажу я Вам.... я бы Вам миллион плюсиков поставила!)
Вишь, а другие ругают за вредность...
Я все варила её, варила....пробовала, пробовала....А потом поняла, что нужно закатывать, иначе ничего не останется!
Пару дней назад одну отдала сестре - съели в тот же день
Безумно вкусно!!!!! Спасибо Вам!!!!!!
Только я перец чили добавляла и черный молотый....Но потому, что мы поострее любим =)Будет фото - вставлю.....А то как-то быстро процесс поедания проходит =))))
Болущее спасибо! Я от хороших коментов просто таю
Спасибо за икорку!!!! Рецепт супер!
Муж в восторге! очень любит магазинную икру, чую никуда от нее мне теперь ни деться
Мужу пламенный привет! Балуйте его, балуйте...
Ох, какая ВКУСНОТИЩА - магазинная отдыхает!!! Сегодня еще сварила
Девочки, а вы какое масло кладете - я и использую ароматное
А самое интересное - готовишь и думаешь , что в баночки не уместится слопаем - фигушки - все до капельки умещается! Остается только ложку облизать
Большое спасибо за комент! А и правда - не остается, разве кастрюлю поскрести ложкой
как ее перемешивать,когда она все время стреляет((((?
Прикрываясь от стрельбы крышкой!!! А что ж делать, идем на жертвы... Держись!
Ответ для sergey-112
Может когда все будет позади (стрельба и миниожеги) ты всеж скажеш, что доволен...Очень надеюсь, что все-таки икорка те понравится!!!
поживем увидим стоит на плите
А где она сейчас находится?
Обожаю эту штуку,пошел готовить спасибо за рецепт!!!!
подскажите, а можно в алюминиевой кастрюле варить кабачки? а то у меня большая только алюминиевая
У меня тоже
Ой как вкусненько!!!!++++++
И у меня стоят на плите кабачечки, варятся Вечером будем пробовать
Спасибо за рецептик!!
Подождем до вечера
Долго не решалась попробовать Ваш рецепт, все смущал майонез, потом решилась и ... получилось просто ОБАЛДЕННО!!!! ТАКАЯ ВКУСНОТЕНЬ, ПРЯМО НЕ ОТОРВАТЬСЯ!!!Спасибо БОЛЬШОЕ Вам за такой рецептик, забрала себе в копилочку!!!
Большое спасибо, что таки решились
..с майонезиком!Интересненько! Спасибо! Надо попробывать!
На здоровье вам!!!
Спасибо за рецепт - получилось очень вкусно! Но когда мешала массу, получила пару ожегов плюющейся икрой Впредь буду аккуратней.
Мой ты маленький! Аккуратней!!!
Спасибо за рецепт.сейчас читаю и варю икру
Оч рада. Отпиши потом результат, плиз!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 558 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки