• 2 февраля 2010, 0:19
  • 1136697

Кабачковая икра

Рецепт: Кабачковая икра

Открыла сегодня последнюю баночку (а заготовила 54 ) и не удержалась от публикации... Я просмотрела похожие рецепты, но мой-таки отличается - он проще в приготовлении, а вкус - 100 % как в магазине.

Категория: Заготовки Икра

Ингредиенты для «Кабачковая икра»:



Рецепт «Кабачковая икра»:

Кабачки чистим от кожицы, режем, чтоб в кастрюлю уместить, и варим до мягкости, залив водой.
Пока варятся кабачки - лук почистить, нарезать и слегка поджарить на растительном масле.
Воду с кабачков сцедить, добавить наш лучок, сунуть в кастрюлю блендер и все разбить в однородное пюре. Если у вас нет блендера, все интенсивно разминаем толкушкой для картошки. Мясорубку не советую - проклянете меня, когда из нее вытекать начнет на пол и на ваши тапочки
В эту же посудину добавляем все остальное, что у нас есть по списку, и варим.
Постоянно помешиваем, так как икра "хватается" за дно кастрюли и может подгореть.
Точного времени варки не скажу, примерно 2 часа. Вы сами заметите, когда икра станет похожа на икру, а до этого то, что вы там намешали, будет выглядеть не очень симпатично - варево какое-то странное, беловато-розоватое, но зато потом!
Горячим быстренько кладем в стерильные баночки и закатываем.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кабачковая икра
Описание: Открыла сегодня последнюю баночку (а заготовила 54 ) и не удержалась от публикации... Я просмотрела похожие рецепты, но мой-таки отличается - он проще в приготовлении, а вкус - 100 % как в магазине.
Рецепты: Заготовки -> Икра


Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39
Спасибо огромное за рецепт!! Ждали, что по вкусу будет как магазинная, но вкус отличается. Мне такая даже больше понравилась - намазывать на хлеб гораздо вкуснее, чем обычную.
Очень вкусная икра получилась. Спасибо за рецепт. Может кому пригодится мой совет, варить икру в slowcooker (медленоварке) Милейшее дело - абсолютно не пригорает и не надо стоять и мешать - поставил таймер и свободен. И нет никаких брызг, все остается под крышкой. После приготовления отмываем только кастрюлю с крышкой. Чистота и порядок
Спасибо за рецептик икра получилась вкусненькая,только кухню еле отмыла.
Хочу сказать огромнейшее спасибо автору за этот чудо-рецепт! Уже несколько лет закатываю икру именно по этому рецепту. Кто пробовал- непременно просили рецепт. И вот уже все мои знакомые делают только так. Раньше мама закатывала кабачковую икру, но вкус был совершенно другой. А хотелось именно как в магазине. Спасибо!
Очень хороший рецепт! Просто готовить и на вкус понравился! Муж оценил, уже 2 баночки досрочно опустошены.
Ну очень вкусно! Сделала 2 партии, теперь только по этому рецепту буду делать. Еще раз спасибо за рецепт!
Советую тем, кто ещё не определился с выбором рецепта икры, остановиться именно на данном рецепте. Нам очень понравилась икра, сделал сразу двойную порцию и не жалею, кабачков уродилось много, буду ещё делать по этому рецепту. Правда я немного посвоевольничал и добавил в икру морковь.
Спасибо за рецепт,получилось очень вкусно. Только я переборщила с пастой,и она у меня получилась,как закуска(вкусная закуска). В следующий раз буду добавлять пасту без фанатизма)))
приготовила,очень вкусно,спасибо за рецепт!!!
Очень вкусно! !! Спасибо за рецептик
Очень, очень вкусная икра, сначала сделала половину нормы, сегодня буду делать опять, соседи надавали кабачков и попросили и на их долю сделать. Делайте , не пожалеете!!!
Вкуснотища!Спасибо за рецепт.Сейчас закатывать буду.Пожалела что пол нормы сделала.Завтра еще варить буду.
я верно поняла- вес указан в нетто ?
Спасибо за рецепт! Очень вкусная икра получается. Вопрос с большим урожаем кабачков решен.
Супер! такая вкусная и нежная икра! Теперь как будут кабачки, еще закрою)))
приготовила Вашу икорку на пробу, получилось просто супер. Не ожидала что так вкусно получиться.... Буду еще закрывать , одной порции мало.... получилось 8 баночек по 0.5.
Здравствуйте! Это из указанного количества продуктов 8 баночек получилось? И еще скажите пожалуйста кастрюлю какого размера Вы использовали?
да , и еще неполная баночка на попробовать.. кастрюля у меня большая на 10 литров.
Скажите, пожалуйста,а если сразу кабачки на мясорубку ,потом добавить перемолотый лук и пусть варится?
и морковку
и мне Ваш рецепт очень нравится, только я вместо красного перца добавляю паприку
два года подряд делаю Вашу икру получается очень вкусно .муж просто в восторге !! спасибо за рецепт !!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 638 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки