Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Natalia OkПоваренок 5 уровня

7 апреля 2014, 19:11
821978

Тефтели "Любимые"

В нашей семье очень любят тефтели именно в таком варианте - они получаются гораздо нежнее и сочнее, чем обычные. На сайте просмотрела все рецепты, такого не нашла! Решила поделиться с вами.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Тефтели "Любимые"»:

Фарш мясной (Вкуснее из свино-говяжьего) — 800 г
Крупа перловая — 1 стак.
Яйцо куриное (Крупное) — 1 шт
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 100 г
Соль (По вкусу) — 1 ч. л.
Масло растительное — 50 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2679.4 ккал	белки 41.3 г	жиры 60.3 г	углеводы 265.9 г
Порции
ккал 446.6 ккал	белки 6.9 г	жиры 10.1 г	углеводы 44.3 г
100 г блюда
ккал 182.3 ккал	белки 2.8 г	жиры 4.1 г	углеводы 18.1 г

Рецепт «Тефтели "Любимые"»:

Время приготовления указано без учета времени запекания. Замочить перловую крупу на несколько часов. Затем отварить до готовности. Откинуть на сито.
Протереть на терке одну крупную луковицу.
Смешать фарш, остывшую крупу и лук. Посолить и поперчить по вкусу.
Все перемешать и добавить яйцо. Тщательно вымесить.
Сформовать круглые шарики и обвалять их в муке. Сложить в противень.
Приготовить подливу. Для этого одну среднюю луковицу и морковь нарезать и спассеровать на растительном масле без запаха.
Добавить столовую ложку муки и перемешивать, пока мука не впитает все масло. Залить литром холодной воды и мешать, пока не закипит. Посолить и поперчить по вкусу.
Залить горячей подливой тефтели. Она должна покрыть их почти полностью, так как в процессе запекания половина выкипит.
Запекать в духовке при 180-200*С около часа.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6365

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе горячее

Вкусы: соленый мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/87982/]Тефтели "Любимые"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/87982/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014apr/07/11/712305_90192-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из мясного фарша
В нашей семье очень любят тефтели именно в таком варианте - они получаются гораздо нежнее и сочнее, чем обычные. На сайте просмотрела все рецепты, такого не нашла! Решила поделиться с вами.

Ингредиенты: Фарш мясной, Крупа перловая, Яйцо куриное, Лук репчатый, Морковь, Мука пшеничная, Соль, Масло растительное.
Тэги: второе, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тефтели "Любимые"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014apr/07/11/712305_90192-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тефтели &quot;Любимые&quot;" title="Рецепт: Тефтели &quot;Любимые&quot;"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В нашей семье очень любят тефтели именно в таком варианте - они получаются гораздо нежнее и сочнее, чем обычные. На сайте просмотрела все рецепты, такого не нашла! Решила поделиться с вами.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/239/">
          Горячие блюда из мясного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тефтели "Любимые"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7195">Крупа перловая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/87982/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тефтели "Любимые"

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Тефтели "Любимые"»:

Фарш мясной Крупа перловая Яйцо куриное Лук репчатый Морковь Мука пшеничная Соль Масло растительное

Тэги: второе, горячее

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

5848

Мясные ежики в сметане с томатами

109
3266
217290

1841

Ёжики мясные с подливкой "Самые обыкновенные"

101
1841
308017

1399

Тефтели в сливочно-грибном соусе

136
1106
99110

778

Тефтели из индейки и адыгейского сыра

80
771
38593

574

Тефтели в соусе из сладкого перца

63
425
36617

404

Вкуснейшие "Лысые ёжики" из фарша

20
324
56335

318

Тефтели "Ёжики" в томатно-луковом соусе

75
282
24616

261

Тефтели в сырно-сливочном соусе

50
261
45900

251

Мясные ёжики в сметанном соусе

3
250
4068

250

Мясные ёжики в томатно-яблочном соусе

53
238
18133

232

Куриные тефтели в грибном соусе

36
232
18793

229

Тефтели с пармезаном и печёные овощи

60
228
10044

226

Спагетти с тефтельками под острым томатным соусом

36
226
35771

225

Рисовые тефтели в томатно-сметанном соусе

72
218
37607

216

Тефтели в сливочно-ореховом соусе

43
216
8370

207

Куриные тефтельки с овощным ассорти в горшочке

56
200
17161

196

Говяжьи тефтельки с помидорами черри

26
188
7424

178

Тефтели по-испански в овощном соусе

165
176
7046

167

Пикантные тефтели в томатном соусе

26
166
19035

165

Мясные ёжики в сметанном соусе

23
165
123929

160

Диетические куриные ежики с ширатаки

9
160
3341

155

Тефтели на баклажановой "подушке"

44
140
7134

129

Тефтели в томате "Ждем в гости Винни-пуха"

28
117
24278

116

Тефтели с грибной начинкой под грибным соусом бешамель

36
116
6252

114

Куриные тефтели по-мексикански

25
112
10401

112

Мясные тефтели в сливочно-сырно-грибном соусе

7
112
21699

110

Тефтели в сметанно-томатном соусе

3
109
21475

104

Легкие тефтели с курицей и геркулесом

44
96
6860

Тефтели в остро-сладком соусе"Жаркие чувства"

77
96
10645

Тефтели и картофельное пюре с зеленью

15
72
14831

Воздушные тефтельки в пикантной подливе "По-восточному"

11
68
9571

Тефтели "Ежики" в томатном соусе

6
34
4941

Тефтели "Ежики"

24
13
13708

Показать все варианты рецепта (85)

Попробуйте приготовить вместе

267

Рождественский мясной рулет без выпечки

288
2877
121515

282

Фотографии «Тефтели "Любимые"» от приготовивших (67)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

13 апреля 2015 года Жужа-48 #

[+5]

Чудесный рецепт,очень вкусные тефтели получаются)) Прочитала предыдущий коммент,так и не поняла зачем заменять перловку на рис,по-моему,в ней вся "фишка" этого блюда и заключается. Перловка в тефтелях абсолютно в "теме",очень понравилось!

13 апреля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Аппетитное фото!

Спасибо за оценку! Я тоже считаю,что вся "фишка" именно в перловке, без нее это уже совсем другой рецепт!

10 апреля 2015 года kalechic #

Спасибо за рецепт! Уже ни один раз готовила тефтели, но перловку я заменяю рисом, не варив его предварительно, так же получается очень нежно и сытно)

12 апреля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Попробуйте хоть один раз приготовить все-таки с перловкой,уверена,Вам понравится еще больше!

7 апреля 2015 года Анастасия Пельменева #

обязательно приготовлю, обожаю перловку. спасибо!

7 апреля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо за доверие к рецепту!

6 апреля 2015 года Елена2609 #

Очень вкусно, спасибо за рецептик

6 апреля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо за оценку!

5 апреля 2015 года Vishnja #

Наташа, как аппетитно!

Рецепт понравился!

5 апреля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо за оценку!

5 апреля 2015 года миллион алых роз #

[+4]

Обещала, отчитываюсь. Вкус изумительный! Можно варьировать с разными подливами. В моей семье перловку люблю только я, другие её воспринимают с содроганием. Но в тефтелях никто не заметил "подвоха". Съели, облизываясь. Поступил заказ на следующую порцию. Спасибо за рецепт!!!

5 апреля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Огромное спасибо за чудесное фото!

Я очень рада,что рецепт пришелся по вкусу!

22 марта 2015 года миллион алых роз #

Попался на глаза рецепт. И я уже хочу такие тефтельки. Надо же так придумать.

Приготовлю - отчитаюсь.

22 марта 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо за доверие! Буду ждать оценки!

17 марта 2015 года Lavenda0218 #

Спасибо за рецепт. Очень вскусно!

17 марта 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо за оценку и доверие!

Я очень рада,что рецепт понравился!

4 марта 2015 года AksanaF #

Спасибо за отличный рецепт!

Первый раз готовила тефтели, получилось очень вкусно. Муж попросил повторить!

Готовила из фарша низкой жирности (свинина-говядина) и всё равно получились не сухие. Соус приготовила без муки: добавила ложку кетчупа для сладости и один помидор (предварительно сняв кожуру) и вместо воды добавила овощной бульон. В следующий раз положу два помидора, уж очень они подходят к этому блюду.

4 марта 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо за подробный отчет! Я очень рада, что рецепт понравился!

Жаль,что Ваш уровень не позволяет пока прикрепить фото!

11 февраля 2015 года КИС-КИСС #

[+5]

Натуля, прими и моё фото в твою копилочку!! Готовлю уже не в первый, и даже не в третий раз!! Но все никак не получалось сделать хорошее фото для такого славного рецепта.Делала с разным фаршем, но больше всего мне понравилось со свино-куриным-нежно, не сухо, все едоки, без исключения, в восторге от этого блюда. Готовится легко и быстро, что немаловажно!! Спасибо, солнце!!!!! До этого рецепта перловку я и не догадывалась ни разу в тефтельки положить.

15 февраля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Огромное спасибо за подробный отчет и очень красивое фото!

Мне очень приятно, что рецепт понравился!

3 февраля 2015 года kuin #

Приготовила, очень вкусно, спасибо!

3 февраля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо за оценку, я очень рада, что Вам понравилось!

30 января 2015 года korolina #

[+4]

Наташенька,спасибо за вкусный рецепт!!!!!
Готовить буду ещё однозначно!
https://www.povarenok.ru/blog/show/40856/

30 января 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо огромное за отчет! Я очень рада,что рецепт Вам понравился!

И фото такое аппетитное!

30 января 2015 года korolina #

Наташенька,меня на ты!
Рецепт просто супер!!!!!

30 января 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Большое спасибо!

22 января 2015 года Tanika-vay #

Кажется обычная перловка, но очень вкусненько. 5 баллов вам

22 января 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо большое за оценку!

21 января 2015 года lidiyanka #

Получилось очень вкусно!!!Никогда бы не подумала что перловка сделает тефтельки такими нежными!Спасибо за рецепт!!!

21 января 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо за оценку! Я сама,когда первый раз попробовала, обалдела и с тех пор только так и готовлю!

18 января 2015 года ЗаремаРЛ #

[+5]

Очень простой и вкусный рецепт! Благодаря вам я ем перловку. Спасибо!

18 января 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Я очень рада,что Вам понравилось!

Спасибо за чудесное фото!

10 января 2015 года Navely #

[+5]

Очень понравился такой вариант тефтелей, в соус добавила специй и чайную ложку томатной пасты.

10 января 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо за такое красивое фото! Очень рада,что рецепт понравился!

10 января 2015 года чалдонка #

[+5]

Очень люблю перловку, добавляю в фарш для голубцов и перцев, а вот тефтели готовила впервые, вдохновившись Вашим рецептом. Очень понравилась подлива! Буду готовить еще!

10 января 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо за прекрасный отчет,мне очень приятно!

27 декабря 2014 года Nika ee #

Спасибо за рецепт.

Надо будет обязательно приготовить. Наверное и правда вкуснее чем с рисом. Единственное долго уж как-то эти тефтели готовить.

27 декабря 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв! Нет,не долго! Перловку на ночь замочу,она потом быстро варится. Соусом залью и в духовку,руки уже свободны!

27 декабря 2014 года Nika ee #

Ок. Попробую, потом отпишусь.

27 декабря 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

.Желаю успеха! Буду ждать! С наступающим!

28 декабря 2014 года Nika ee #

И вас!

21 декабря 2014 года Puritos #

Очень вкусные тефтельки! хорошее разнообразие когда рис поднадоел)) спасибо!

21 декабря 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Благодарю за отзыв!

8 декабря 2014 года любознательная галя #

Какая здоровская идея !

8 декабря 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Да,мне эта мамина идея с детства нравится!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V373 "Толедо"

Каркасный дом с террасой и гаражом "Келоуна" V565

Каркасный дом с мансардой и террасой V147 "Хамден"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Тефтели "Любимые"

Ингредиенты для «Тефтели "Любимые"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тефтели "Любимые"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Тефтели "Любимые"» от приготовивших (67)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V373 "Толедо"

Каркасный дом с террасой и гаражом "Келоуна" V565

Каркасный дом с мансардой и террасой V147 "Хамден"

Рубрикатор рецептов