Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 7 апреля 2014, 19:11
  • 641806

Тефтели "Любимые"

Рецепт: Тефтели Любимые

В нашей семье очень любят тефтели именно в таком варианте - они получаются гораздо нежнее и сочнее, чем обычные. На сайте просмотрела все рецепты, такого не нашла! Решила поделиться с вами.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса

Ингредиенты для «Тефтели "Любимые"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Тефтели "Любимые"»:

Время приготовления указано без учета времени запекания. Замочить перловую крупу на несколько часов. Затем отварить до готовности. Откинуть на сито.

Протереть на терке одну крупную луковицу.
Смешать фарш, остывшую крупу и лук. Посолить и поперчить по вкусу.

Все перемешать и добавить яйцо. Тщательно вымесить.

Сформовать круглые шарики и обвалять их в муке. Сложить в противень.

Приготовить подливу. Для этого одну среднюю луковицу и морковь нарезать и спассеровать на растительном масле без запаха.

Добавить столовую ложку муки и перемешивать, пока мука не впитает все масло. Залить литром холодной воды и мешать, пока не закипит. Посолить и поперчить по вкусу.

Залить горячей подливой тефтели. Она должна покрыть их почти полностью, так как в процессе запекания половина выкипит.

Запекать в духовке при 180-200*С около часа.







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6365


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тефтели Любимые
Описание: В нашей семье очень любят тефтели именно в таком варианте - они получаются гораздо нежнее и сочнее, чем обычные. На сайте просмотрела все рецепты, такого не нашла! Решила поделиться с вами.


Другие варианты рецепта

220

Ежики

144

Тефтели

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Очень вкусные тефтельки! Ароматные, сочные, нежные! Спасибо огромное за рецепт!
Спасибо огромное за отзыв!
Отличный рецепт
Большое спасибо!
Прекрасно получилось В младшего моего дитё перловку не впихнуть, а тут съел быстрее всех, да еще и добавки попросил СПАСИБО!!!
P.S. Делала из индюшачьего фарша (свинину не ем).
Я очень рада,что рецепт Вам понравился!
Классный рецепт . Очень вкусно получилось!
Огромное спасибо!
Вкусные и полезные тефтельки. Обожаю их с перловочкой, а в духовке вообще суперские получились!
Спасибо большое!
Спасибо большое за рецепт! Именно перловая крупа придает этому, уже приевшемуся, блюду такую пикантность и настоящий "тефтельный" вкус! еще раз спасибо
Большое спасибо за отзыв! Мне очень приятно,что наши вкусы совпадают!
Никогда особо не любила тефтели - они мне всегда казались суховатыми. Но только не эти!!! Перловка добавляет мясу сочность и нежный вкус. Вкуснятина!!! А для того, чтобы мои мужчины не опознали в тефтелях перловку - я её уже готовую и остывшую немного перебила в блендере
Да,именно перловка - изюминка данного рецепта! Даже удивительно,как она меняет в лучшую сторону вкус обычный тефтелей! Я очень рада,что рецепт Вам понравился!
Наталья,спасибо большое за рецепт. Обожаю перлов, получилось безумно вкусно!😊👍🍴🌹🌹🌹
Большое спасибо! Я очень рада, что Вам понравился рецепт!
Спасибо за рецепт,очень вкусно! Я за свои 35 лет ни разу не делала тефтели, а очень хотелось. Сдела первый раз по этому рецепту и даже не могла представить, что получится так вкусно.
Спасибо огромное за добрые слова! Мне очень приятно, что рецепт Вам понравился!
Спасибо большое за рецепт! Тефтели замечательные, гораздо вкуснее, чем с рисом. В подливу добавила протертые помидоры и сметану, прочитав предыдущий комментарий!
Большое спасибо за доверие к рецепту! Я очень рада,что рецепт Вам понравился!
Очень классные тефтели!
Интересная консистенция, не такая как с рисом)
У меня тоже немного распадались, когда обваливала в муке, но после запекания держат форму)
А вы не пробовали к заливке добавлять томатную пасту или сметану?

Спасибо Вам за рецепт!
Спасибо огромное за комментарий! Мне очень приятно,что рецепт пригодился и понравился! Заливку можно добавлять любую,по вкусу! И с томатом,и со сметаной,и со сливками, получается очень вкусно!
Увидела сегодня рецепт, попробовала. И оказалась такая вкусняшка!! Единственное тефтели рассыпались когда начинала обваливать в муке. Решила добавить муку в "фарш" и получилось.
Спасибо за отзыв! Чтобы тефтели не разваливались,нужно отбить фарш об стол,для придания однородной массы и добавить яйцо. Обычно это помогает,даже когда случайно переборщишь с перловкой! Я очень рада,что Вам понравился рецепт!
Фото отчет прилагаю, к сожалению пока разместить не могу, только у себя на странице)))))
Еще все впереди! Желаю скорейшего повышения!
Спасибо
Всегда готовила с рисом тефтельки, всей семье нравятся. Перловку обожаю (со студенческих лет ), сегодня собиралась как раз тефтельки готовить, сделаю с перловкой - понастальгирую . Спасибо за рецепт, сама бы не догадалась.
Спасибо за отзыв! Буду ждать результата и надеюсь,что Вам понравится!
Приготовила, действительно вкусненько. Спасибо. Забираю в КК. Переходит в разряд регулярных.
Я очень рада,что Вам понравилось!
Ответ для Natalia Ok
а с рисом уже другой вкус будетпросто я мы не любим перловку
Перловка - это изюминка данного рецепта! Поэтому,с рисом это уже будет совершенно другой вкус! Кстати,этот рецепт нравится даже тем,кто не любит перловку,просто ее нужно взять поменьше и хорошо разварить,тогда она почти не ощущается,а нежная структура остается!
Огромное спасибо за рецепт! Очень понравились тефтели! Получились как на ваших фото. Первый раз сделала маловато подливки и они немного подсохли сверху, получились жестковаты. Второй раз стала их готовить, сделала больше подливки и готовила немного дольше по времени. Получились изумительно вкусными, нежными и сочными! А какая подливка! Могу ее отдельно есть ложками и поливать все, что угодно. Еще раз спасибо. Тефтели эти стали действительно "любимыми"
Огромное спасибо за подробный комментарий! Мне очень приятно,что эти тефтели стали и Вашим любимым блюдом!
теперь могу добавить фото своих любимых тефтелей
О-о, как быстро! Поздравляю с повышением! Очень аппетитное фото!
Спасибо, очень вкусные
Спасибо за вкусные и необычные тефтельки, мужу и сыну очень понравились, только в подливу я добавила майонез, получилось вкусненько! Сфоткала, чтоб всем показать, но пока не могу разместить...
Большое спасибо за доверие к рецепту! Я очень рада,что Вам понравилось! Ничего страшного, как только уровень поднимется до первого,тогда и прикрепите фото! Буду ждать!
Спасибо за рецепт делала с рисом ,теперь попробую с перловкой.
Буду ждать результата и Вашего отзыва!
тефтели и правда замечательные!!! намного лучше, чем с рисом. спасибо за рецепт.
Спасибо за оценку, мне очень приятно!
Уже столько раз делала тефтели по вашему рецепту,а благодарность написать все забывала! Муж тефтели с традиционным рисом почему то разлюбил,и поэтому я делала их ооочень редко.и вот когда наткнулась на Ваш рецепт решила сделать,и,ура,всем очень понравилось Спасибо!
Большое спасибо за позитивный комментарий и доверие к рецепту! Я очень рада,что тефтели Вам понравились!
Наташа,интересный рецепт ,с перловкой никогда не делала тефтельки !Обязательно попробую,рецепт утащила !
Спасибо за доверие,буду очень рада,если понравится!
Делала сегодня тефтели второй раз в жизни и первый по вашему рецепту. В первый раз получилось сухо, поэтому начитавшись отзывов решила в этот раз доверится Вашему рецепту. Перловку я залила кипятком на ночь. Утром час варила. Добавила в подливу томатный соус и еще одну ложку муки для густоты. Остальное все как у Вас. Как только тефтели запеклись я попробовала одну и расстроилась. Вкус перловки был отчетливо слышен. Тяжело было жевать. Прям крупа чувствовалась. Я решила что не доварила ее. Но потом я сварила рис на гарнир, порезала помидорчик. И вместе с тефтелькой... Ням-ням) Все получилось бесподобно. Вкус крупы уже не так чувствовался. Подлива вкусная. Что мне особо нравится в перловке это ее слизь) (не знаю как правильно). Но именно она, по моему мнению, и придает особенный вкус. В общем, спасибо огромное. Вечером узнаю беспристрастное мнение мужа) Но мне все очень и очень понравилось. Если мужу не понравится, буду готовить только себе) Единственное, в след раз всеже поварю перловку подольше. Спасибо!
Огромное спасибо за такой подробнейший отчет! Да, перловку надо обязательно варить до полной готовности, чтобы прямо мягкая была! Тогда тефтели будут сочными! Жаль, фото нет! Хотелось бы посмотреть!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 2211 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки