Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Natalia OkПоваренок 5 уровня

7 апреля 2014, 19:11
821978

Тефтели "Любимые"

В нашей семье очень любят тефтели именно в таком варианте - они получаются гораздо нежнее и сочнее, чем обычные. На сайте просмотрела все рецепты, такого не нашла! Решила поделиться с вами.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Тефтели "Любимые"»:

Фарш мясной (Вкуснее из свино-говяжьего) — 800 г
Крупа перловая — 1 стак.
Яйцо куриное (Крупное) — 1 шт
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 100 г
Соль (По вкусу) — 1 ч. л.
Масло растительное — 50 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2679.4 ккал	белки 41.3 г	жиры 60.3 г	углеводы 265.9 г
Порции
ккал 446.6 ккал	белки 6.9 г	жиры 10.1 г	углеводы 44.3 г
100 г блюда
ккал 182.3 ккал	белки 2.8 г	жиры 4.1 г	углеводы 18.1 г

Рецепт «Тефтели "Любимые"»:

Время приготовления указано без учета времени запекания. Замочить перловую крупу на несколько часов. Затем отварить до готовности. Откинуть на сито.
Протереть на терке одну крупную луковицу.
Смешать фарш, остывшую крупу и лук. Посолить и поперчить по вкусу.
Все перемешать и добавить яйцо. Тщательно вымесить.
Сформовать круглые шарики и обвалять их в муке. Сложить в противень.
Приготовить подливу. Для этого одну среднюю луковицу и морковь нарезать и спассеровать на растительном масле без запаха.
Добавить столовую ложку муки и перемешивать, пока мука не впитает все масло. Залить литром холодной воды и мешать, пока не закипит. Посолить и поперчить по вкусу.
Залить горячей подливой тефтели. Она должна покрыть их почти полностью, так как в процессе запекания половина выкипит.
Запекать в духовке при 180-200*С около часа.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6365

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе горячее

Вкусы: соленый мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/87982/]Тефтели "Любимые"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/87982/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014apr/07/11/712305_90192-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из мясного фарша
В нашей семье очень любят тефтели именно в таком варианте - они получаются гораздо нежнее и сочнее, чем обычные. На сайте просмотрела все рецепты, такого не нашла! Решила поделиться с вами.

Ингредиенты: Фарш мясной, Крупа перловая, Яйцо куриное, Лук репчатый, Морковь, Мука пшеничная, Соль, Масло растительное.
Тэги: второе, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тефтели "Любимые"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014apr/07/11/712305_90192-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тефтели &quot;Любимые&quot;" title="Рецепт: Тефтели &quot;Любимые&quot;"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В нашей семье очень любят тефтели именно в таком варианте - они получаются гораздо нежнее и сочнее, чем обычные. На сайте просмотрела все рецепты, такого не нашла! Решила поделиться с вами.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/239/">
          Горячие блюда из мясного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тефтели "Любимые"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7195">Крупа перловая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/87982/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тефтели "Любимые"

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Тефтели "Любимые"»:

Фарш мясной Крупа перловая Яйцо куриное Лук репчатый Морковь Мука пшеничная Соль Масло растительное

Тэги: второе, горячее

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

5848

Мясные ежики в сметане с томатами

109
3266
217290

1841

Ёжики мясные с подливкой "Самые обыкновенные"

101
1841
308017

1399

Тефтели в сливочно-грибном соусе

136
1106
99110

778

Тефтели из индейки и адыгейского сыра

80
771
38593

574

Тефтели в соусе из сладкого перца

63
425
36617

404

Вкуснейшие "Лысые ёжики" из фарша

20
324
56335

318

Тефтели "Ёжики" в томатно-луковом соусе

75
282
24616

261

Тефтели в сырно-сливочном соусе

50
261
45900

251

Мясные ёжики в сметанном соусе

3
250
4068

250

Мясные ёжики в томатно-яблочном соусе

53
238
18133

232

Куриные тефтели в грибном соусе

36
232
18793

229

Тефтели с пармезаном и печёные овощи

60
228
10044

226

Спагетти с тефтельками под острым томатным соусом

36
226
35771

225

Рисовые тефтели в томатно-сметанном соусе

72
218
37607

216

Тефтели в сливочно-ореховом соусе

43
216
8370

207

Куриные тефтельки с овощным ассорти в горшочке

56
200
17161

196

Говяжьи тефтельки с помидорами черри

26
188
7424

178

Тефтели по-испански в овощном соусе

165
176
7046

167

Пикантные тефтели в томатном соусе

26
166
19035

165

Мясные ёжики в сметанном соусе

23
165
123929

160

Диетические куриные ежики с ширатаки

9
160
3341

155

Тефтели на баклажановой "подушке"

44
140
7134

129

Тефтели в томате "Ждем в гости Винни-пуха"

28
117
24278

116

Тефтели с грибной начинкой под грибным соусом бешамель

36
116
6252

114

Куриные тефтели по-мексикански

25
112
10401

112

Мясные тефтели в сливочно-сырно-грибном соусе

7
112
21699

110

Тефтели в сметанно-томатном соусе

3
109
21475

104

Легкие тефтели с курицей и геркулесом

44
96
6860

Тефтели в остро-сладком соусе"Жаркие чувства"

77
96
10645

Тефтели и картофельное пюре с зеленью

15
72
14831

Воздушные тефтельки в пикантной подливе "По-восточному"

11
68
9571

Тефтели "Ежики" в томатном соусе

6
34
4941

Тефтели "Ежики"

24
13
13708

Показать все варианты рецепта (85)

Попробуйте приготовить вместе

1104

Мясной салат с шампиньонами и овощами

189
1104
77516

1611

Фотографии «Тефтели "Любимые"» от приготовивших (67)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

17 ноября 2017 года kactanka #

Вкусные тефтельки! Готовила строго по рецепту, всё отлично получилось! До этого, как и многие другие, готовила по классическому рецепту - с рисом, и это совсем другой вкус. Просто многие пишут в отзывах: "готовила по вашему рецепту, только с рисом". Нет, вы не готовили по этому рецепту. Вы готовили совершенно другое блюдо. Это всё равно, что послать мужа за молоком, а он принесёт кефир.

24 ноября 2017 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Обеими руками - ЗА! Я даже не знаю, что отвечать на такие отзывы! Уже устала писать,что если с рисом,то это уже не по моему рецепту,что главная изюминка этого рецепта именно в перловке,все равно присылают подобные отчеты! А Вы так точно подметили про кефир,точнее и не скажешь! Большое Вам спасибо за понимание и доверие к моему рецепту!

13 ноября 2017 года iulittochka #

Спасибки за рецепт. Всем очень понравилось.

Правда перловки в доме не оказалось, пришлось с рисом

Но в следующий раз обязательно сделаю с перловкой)))

24 ноября 2017 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Вот как сделаете с перловкой, обязательно расскажите, как Вам понравился мой рецепт! Я буду очень рада,если он придется Вам по вкусу!

13 января 2018 года iulittochka #

На Новый год сделала с перловкой. На меня скептически посмотрели, мол такой праздник, а я с тефтелями. В итоге через пару дней ни одной не осталось))))) Вкусно

14 января 2018 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо за отчет! Я рада,что рецепт Вам понравился!

13 ноября 2017 года Эльфочка #

[+4]

Очень интересный рецепт и вкусное блюдо получилось!!! Спасибо за рецепт!

14 января 2018 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Огромное спасибо за фотоотчет! Мне очень приятно,что рецепт Вам понравился!

11 ноября 2017 года caramel77 #

[+5]

Замечательный вариант приготовления тефтелей. Впервые готовила с перловкой. Вкусно и интересно.

11 ноября 2017 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Огромное спасибо за фотоотчет!

Я очень рада,что рецепт Вам понравился!

15 октября 2017 года Хлоркина #

[+5]

Очень вкусные тефтели! Обожаю такие рецепты: два в одном. С овощным гарниром прекрасно пошли. Спасибо, Наташа!

5 ноября 2017 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо огромное за фотоотчет!

Мне очень приятно, что рецепт Вам понравился!

10 октября 2017 года gural86 #

Получилось вкусно и сочно, благодарю за рецепт!!!

5 ноября 2017 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо большое!

28 сентября 2017 года Veronika Sonik #

[+5]

Очень вкусно! Добавила еще помидоры в зажарку)

30 сентября 2017 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Большое спасибо за фотоотчет!

Я очень рада,что рецепт Вам понравился!

28 сентября 2017 года Veronika Sonik #

Сегодня готовила по вашему рецепту тефтели, только вместо перловки, у меня был готовый рис. Все получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт!

30 сентября 2017 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Если вместо перловки используется рис,то это уже совсем другой вкус! Попробуйте с перловкой,не пожалеете! Именно в перловке вся изюминка!

8 сентября 2017 года lesy1970 #

Вчера попробовала рецепт,очень впечатлена)))Правда,в качестве крупы взяла,по старинке-рис,но получилось необкновенно вкусно,особенно понравилась подлива)))Большое спасибо)))

30 сентября 2017 года Natalia Ok # (автор рецепта)

В следующий раз советую все-таки взять перловку, Вам понравится еще больше,уверяю Вас!

11 июня 2017 года Mayaiscooking #

Прекрасный рецепт! Готовлю по нему несколько раз, всегда идеальный результат! И подливка и тефтельки - все очень вкусно получается! Спасибо

16 июня 2017 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Благодарю за отзыв!

Я очень рада,что рецепт пришелся Вам по вкусу!

16 мая 2017 года Диана78 #

Очень понравились тефтели, именно вариант с перловкой.
Спасибо большое!

18 мая 2017 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо большое за отзыв!

15 мая 2017 года SaLi Prais #

Очень понравились и мне и моей семье! Спасибо огромное , теперь буду делать частенько

18 мая 2017 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Большое спасибо!

Мне очень приятно!

8 мая 2017 года Митор #

Отличный рецепт. Я только внёс пару изменений. Вместо перловой крупы использовал рис, и в соус добавил 70 гр. томатной пасты. Тефтели получились просто нежнейшие!

18 мая 2017 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв!

6 апреля 2017 года iriban #

[+5]

А вот и мои тефтельки. Получилось очень вкусно. Мой муж итальянец уплетал за обе щеки, сказал что очень вкусно. Спасибо большое за рецепт, обязательно буду готовить и в дальнейшем.

8 апреля 2017 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Мне очень приятно,что рецепт Вам понравился!

22 марта 2017 года Алеся Подоляк #

[+5]

Это очень вкусно, большое спасибо! Очень нежные тефтельки, перловка совершенно не чувствуется (муж её даже не заметил). Я готовила немного по-своему: тушила в мультиварке, предварительно немного обжарив, а в соус добавила томатной пасты. В следующий раз попробую полностью следовать вашему рецепту. Ещё раз благодарю за идею!

22 марта 2017 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Огромное спасибо за фотоотчет!

Мне очень приятно,что рецепт Вам понравился!

15 марта 2017 года 1976natusik #

Тефтельки действительно вкусные, всем моим понравились, только вот не пойму отзывы про рис, чем же он не полезен и не диетичен, япошки то его только и едят и все долго жители. Да и можно использовать нешлифованный рис, он вообще после варки как каша становится

22 марта 2017 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Большое спасибо за отзыв!

Я рада,что рецепт Вам понравился!

Я тоже считаю,что и рис и перловка одинаково полезны,просто по вкусу разные!

18 февраля 2017 года Л-лька2805 #

Не ем рис из-за диеты,а Ваши тефтельки-палочка-выручалочка,себе в муке не обвалиаала,а мужу сделала все,как по рецепту.
Спасибо Вам!

25 февраля 2017 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Большое спасибо за отзыв!

Я очень рада,что рецепт Вам понравился!

16 февраля 2017 года otatiana2302 #

[+5]

Очень понравились тефтели .Думаю будут и нашими любимыми тоже .Подлива замечательная ,перловка отлично подходит к фаршу ...Сочные ,нежные .Думаю и голубцы можно делать по этому рецепту и фаршированный перец .Я довольна ,семья тоже .Спасибо ,буду готовить еще .

18 февраля 2017 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Огромное спасибо за фотоотчет!

Я очень рада, что рецепт Вам понравился!

1 февраля 2017 года рева-2016 #

Тефтельки с перловочкой...., это что то новое!!!! Тефтельки люблю, перловку тоже- осталось совместить!!!! Утащила!!!

1 февраля 2017 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Большое спасибо!

1 февраля 2017 года Anastasia_f #

[+5]

Отличные тефтели, очень вкусно!

Давно хотела приготовить, наконец-то ход дошел)) Большое спасибо!

1 февраля 2017 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо огромное за чудесное фото!

Я рада,что рецепт Вам понравился!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V320 "Ларедо"

Каркасный дом с гаражом V328 "Помпано-Бич"

Каркасный дом V485 "Джуна"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Тефтели "Любимые"

Ингредиенты для «Тефтели "Любимые"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тефтели "Любимые"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Тефтели "Любимые"» от приготовивших (67)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V320 "Ларедо"

Каркасный дом с гаражом V328 "Помпано-Бич"

Каркасный дом V485 "Джуна"

Рубрикатор рецептов