Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 7 апреля 2014, 19:11
  • 641806

Тефтели "Любимые"

Рецепт: Тефтели Любимые

В нашей семье очень любят тефтели именно в таком варианте - они получаются гораздо нежнее и сочнее, чем обычные. На сайте просмотрела все рецепты, такого не нашла! Решила поделиться с вами.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса

Ингредиенты для «Тефтели "Любимые"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Тефтели "Любимые"»:

Время приготовления указано без учета времени запекания. Замочить перловую крупу на несколько часов. Затем отварить до готовности. Откинуть на сито.

Протереть на терке одну крупную луковицу.
Смешать фарш, остывшую крупу и лук. Посолить и поперчить по вкусу.

Все перемешать и добавить яйцо. Тщательно вымесить.

Сформовать круглые шарики и обвалять их в муке. Сложить в противень.

Приготовить подливу. Для этого одну среднюю луковицу и морковь нарезать и спассеровать на растительном масле без запаха.

Добавить столовую ложку муки и перемешивать, пока мука не впитает все масло. Залить литром холодной воды и мешать, пока не закипит. Посолить и поперчить по вкусу.

Залить горячей подливой тефтели. Она должна покрыть их почти полностью, так как в процессе запекания половина выкипит.

Запекать в духовке при 180-200*С около часа.







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6365


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тефтели Любимые
Описание: В нашей семье очень любят тефтели именно в таком варианте - они получаются гораздо нежнее и сочнее, чем обычные. На сайте просмотрела все рецепты, такого не нашла! Решила поделиться с вами.


Другие варианты рецепта

220

Ежики

144

Тефтели

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Спасибо за рецепт. Очень вскусно!
Спасибо за оценку и доверие! Я очень рада,что рецепт понравился!
Спасибо за отличный рецепт! Первый раз готовила тефтели, получилось очень вкусно. Муж попросил повторить!
Готовила из фарша низкой жирности (свинина-говядина) и всё равно получились не сухие. Соус приготовила без муки: добавила ложку кетчупа для сладости и один помидор (предварительно сняв кожуру) и вместо воды добавила овощной бульон. В следующий раз положу два помидора, уж очень они подходят к этому блюду.
Спасибо за подробный отчет! Я очень рада, что рецепт понравился! Жаль,что Ваш уровень не позволяет пока прикрепить фото!
Натуля, прими и моё фото в твою копилочку!! Готовлю уже не в первый, и даже не в третий раз!! Но все никак не получалось сделать хорошее фото для такого славного рецепта.Делала с разным фаршем, но больше всего мне понравилось со свино-куриным-нежно, не сухо, все едоки, без исключения, в восторге от этого блюда. Готовится легко и быстро, что немаловажно!! Спасибо, солнце!!!!! До этого рецепта перловку я и не догадывалась ни разу в тефтельки положить.
Огромное спасибо за подробный отчет и очень красивое фото! Мне очень приятно, что рецепт понравился!
Приготовила, очень вкусно, спасибо!
Спасибо за оценку, я очень рада, что Вам понравилось!
Наташенька,спасибо за вкусный рецепт!!!!!
Готовить буду ещё однозначно!
https://www.povarenok.ru/blog/show/40856/
Спасибо огромное за отчет! Я очень рада,что рецепт Вам понравился! И фото такое аппетитное!
Наташенька,меня на ты!
Рецепт просто супер!!!!!
Большое спасибо!
Кажется обычная перловка, но очень вкусненько. 5 баллов вам
Спасибо большое за оценку!
Получилось очень вкусно!!!Никогда бы не подумала что перловка сделает тефтельки такими нежными!Спасибо за рецепт!!!
Спасибо за оценку! Я сама,когда первый раз попробовала, обалдела и с тех пор только так и готовлю!
Очень простой и вкусный рецепт! Благодаря вам я ем перловку. Спасибо!
Я очень рада,что Вам понравилось! Спасибо за чудесное фото!
Очень понравился такой вариант тефтелей, в соус добавила специй и чайную ложку томатной пасты.
Спасибо за такое красивое фото! Очень рада,что рецепт понравился!
Очень люблю перловку, добавляю в фарш для голубцов и перцев, а вот тефтели готовила впервые, вдохновившись Вашим рецептом. Очень понравилась подлива! Буду готовить еще!
Спасибо за прекрасный отчет,мне очень приятно!
Спасибо за рецепт. Надо будет обязательно приготовить. Наверное и правда вкуснее чем с рисом. Единственное долго уж как-то эти тефтели готовить.
Спасибо за отзыв! Нет,не долго! Перловку на ночь замочу,она потом быстро варится. Соусом залью и в духовку,руки уже свободны!
Ок. Попробую, потом отпишусь.
.Желаю успеха! Буду ждать! С наступающим!
И вас!
Очень вкусные тефтельки! хорошее разнообразие когда рис поднадоел)) спасибо!
Благодарю за отзыв!
Какая здоровская идея !
Да,мне эта мамина идея с детства нравится!
Спасибо огромное! Муж думал приготовлю ему столовские тефтели, но когда попробовал, очень был благодарен. Очень вкусно получилось!
Я рада,что Вам понравилось! Мне тоже такие нравятся больше, чем традиционные!
Сразу начну с благодарности-спасибо за замечательный рецепт!Тефтели с перловкой настолько отличаются от стандартных с рисом ,никогда бы и не подумала.Сочные,мягкие и настолько мясные(хоть фарша у меня было меньше чем в рецепте).Ваши тефтели теперь будут постоянным гостем на нашем столе!
Спасибо,я рада,что Вам понравилось! Мне тоже такие нравятся гораздо больше!
Фото добавить не могу((( рейтинга не хватает
Ничего,рейтинг - это дело наживное!
Тефтели готовила первый раз, перловки дома не было((( использовала рис, прикуплю пачку каши чтоб была на следующую такую "охотку" И чуток с бульоном просчиталась, но все равно получилось ооочень вкусно, даже 8-ми месячный сынишка оценил и лопал за обе щеки))) спасибо огромное теперь будем постоянно так готовить
Рада,что Вам понравилось!
Я поваренок 0 уровня
Ничего страшного,это дело наживное. Приготовьте еще 4 блюда хотя бы,кроме моего,по рецептам поварят,опубликуйте дневник с отчетом и 1-й уровень Ваш! И тогда уже прикрепите все фото,по рецептам которых вы готовили! А также чаще оставляйте отзывы о рецептах,Вам будут ставить плюсики-баллы,тоже будет уровень расти! Желаю успеха!
Получилось очень вкусно. Дочка не любит перловку, а эти тефтельки с удовольствием кушала. Спасибо
Очень рада,что Вам понравилось! Жаль,фото нет.
Готовила вчера. Вкусно, перловка вообще не чувствуется: не зная, что она там есть, ни за что бы не догадалась о ее наличии)). Но была пара моментов, по которым возникли вопросы.
Первый - количество перловки. Нужен стакан уже отваренной крупы или стакан сухой? Если сухой - то этого очень много: зернышко перловки при варке увеличивается в размерах в 3-4 раза, то есть из одного стакана крупы выходит 3-4 стакана отварной. У меня получилось 1,5 литра в объеме - очень много, больше, чем фарша. Так и должно быть? Я добавила где-то полтора стакана, и мне показалось, что этого было достаточно.
И второй момент: тефтели действительно впитывают очень много соуса. В следующий раз воды налью 1,5-2 литра, потому что количества подливки было маловато.
А в целом, повторюсь, вкусно, будем готовить еще. Спасибо за рецепт!
В рецепте написано крупы. Я так и клала в фарш,люблю много перловки чтоб было.Но это не принципиально,можно положить и поменьше,это дело вкуса. Спасибо за отчет,жаль фото нету!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 2211 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки