Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Плов

ledi701Поваренок 6 уровня

13 марта 2009, 0:12
39101

Плов

Это блюдо я научилась делать в Средней Азии. Мои сотрудники очень любят мой плов и на праздники всегда просят его приготовить. Просмотрев рецепты, не нашла такой. Поэтому решила с вами поделиться им.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Плов

Ингредиенты для «Плов»:

Масло растительное
Нут (горох Азиатский) — 50-100 г
Морковь — 1 кг
Рис — 1 кг
Мясо — 1 кг
Чеснок — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5371 ккал	белки 99.4 г	жиры 39.3 г	углеводы 659.2 г
100 г блюда
ккал 173.8 ккал	белки 3.2 г	жиры 1.3 г	углеводы 21.3 г

Рецепт «Плов»:

Оварить нут.
Нарезать соломкой морковь, полукольцами лук, крупными кусками мясо.
В казан налить масло растительное (не жалейте, рис будет сочней) обжарить лук до темно-коричневого цвета, положить мясо, посолить, обжарить и потушить.
Выложить отваренный нут, засыпать морковь, заранее вымоченный 10-15 мин. чеснок (чеснок не чистить, снять только верхнюю, грязную оболочку). Насыпать специй: зира, карри (на рынке можно купить смесь для плова).
Залить водой на 2 см выше уровня риса и варить на большом огне без крышки. Когда вода выкипит до уровня риса, убавить огонь и накрыть крышкой. Варить до готовности, не перемешивая рис.

Обычно плов подают на стол в большом блюде и посыпают зеленью, или хорошее сочетание с гранатом. Попробуйте, я думаю, вам тоже понравится!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: второе обед ужин праздник

Вкусы: рисовый мясной аароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/21477/]Плов[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/21477/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/12/1226/122695.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Плов
Это блюдо я научилась делать в Средней Азии. Мои сотрудники очень любят мой плов и на праздники всегда просят его приготовить. Просмотрев рецепты, не нашла такой. Поэтому решила с вами поделиться им.

Ингредиенты: Масло растительное, Нут, Морковь, Рис, Мясо, Чеснок.
Тэги: второе, обед, ужин, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Плов
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/12/1226/122695.jpg" alt="Рецепт: Плов" title="Рецепт: Плов"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это блюдо я научилась делать в Средней Азии. Мои сотрудники очень любят мой плов и на праздники всегда просят его приготовить. Просмотрев рецепты, не нашла такой. Поэтому решила с вами поделиться им.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/279/">
          Плов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Плов»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1242">Нут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1177">Мясо</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/21477/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Плов

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Плов

Ингредиенты для «Плов»:

Масло растительное Нут Морковь Рис Мясо Чеснок

Тэги: второе, обед, ужин, праздник

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

6391

Рассыпчатый и золотистый плов с курицей

26
296
155645

289

Плов из духовки с курицей диетический

41
289
49106

276

Плов из курицы с грибами в горшочке

20
187
24485

178

Азербайджанский плов "От Мугдата"

35
167
22474

161

Плов афганский "Праздничный"-кабели палау

40
106
29234

101

Сладкий плов из курицы с сухофруктами

77
100
24146

100

Плов по рецепту Марины Бородиной

25
99
6746

Плов в горшочке с куринными пупками

1
77
10278

Плов из дикого риса с лесными грибами

52
70
6875

Ферганский плов с барбарисом и хлопковым маслом

105
69
15086

Плов из смеси золотистого и дикого риса в мультиварке

10
64
20370

Постный рис с грибами и фисташками

42
59
7261

Полуплов, или "Долой стереотипы!"

25
56
8413

Иранский плов "Яркое солнышко"

42
49
10880

Плов-карри с индейкой "Маруся"

19
47
15832

Ароматный плов ассорти с болгарским перцем

23
20
19515

Овощной плов с грибами от PACLAN

9
14
5430

Кабардинский плов

14
6
6416

Показать все варианты рецепта (116)

Попробуйте приготовить вместе

391

Комментарии и отзывы

13 марта 2009 года magicyul #

плов классный,только несколько уточнений...Морковь вы не жарите?Засыпаете рис,все перемешиваете и заливаете водой???Или перемешивать не нужно после того как рис засыпали?Простоя вижу у вас морковь с рисом перемешана

13 марта 2009 года ledi701 # (автор рецепта)

Перемешивать не надо, рис не будет рассыпчатым. В процессе варки рис с мрковью сам сверху немного перемешивается. Для новичков рекомендую рис выпаренный,он меньше склеивается.

13 марта 2009 года magicyul #

а я не люблю такой рис...готовлю всегда из круглого

13 марта 2009 года ledi701 # (автор рецепта)

Я тоже больше предпочитаю рис круглый,он нежнее.НО, он более рассыпчат и для новичка сготовить риссыпчатый плов очень сложно... А изюминка плова в том, что рисинка к рисенке.

14 марта 2009 года magicyul #

раньше для меня было тоже проблематично приготовить рассыпчатый плов из круглого риса.Тогда я купила выпаренный рис.Плов действительно был рассыпчатым,но вкус мне больше понравился плова из круглого риса.И тогда я поняла,что нужно учится готовить плов из круглого

И научилась

13 марта 2009 года KoshurAnya #

Чудесный плов!!!

13 марта 2009 года zmiz #

Я так поняла, что морковь вы не обжариваете, а выкладываете вместе с рисом? Спасибо.

13 марта 2009 года ledi701 # (автор рецепта)

Можно немного и обжарить. Но я не жарю.Главное морковь не трите на терке и не режте слишком мелко, будет каша.

13 марта 2009 года ledi701 # (автор рецепта)

С удовольствием бы всех угостила!

Особенно он хорош только с огня! А запахххх.......

13 марта 2009 года timoxa #

Отличный плов!!!

13 марта 2009 года irusja #

13 марта 2009 года AYRIKA #

Молодец!!!!!!!!!!

13 марта 2009 года Maryna #

Почти также готовлю,только без нута.+++++

13 марта 2009 года ledi701 # (автор рецепта)

Вместо нута можно положить барбарис, тоже хорошо сочетается.

13 марта 2009 года Нина пингвина #

Отменный у Вас плов!!!

13 марта 2009 года ledi701 # (автор рецепта)

Спасибо!

13 марта 2009 года мисс #

сууууууупер

13 марта 2009 года tamada1 #

чего-то я не поняла... а отваренный нут куда?

13 марта 2009 года ledi701 # (автор рецепта)

Уже положила нут

)) Спасибо за подсказку....

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V452 "Дейтон"

Каркасный дом с террасой V337 "Палм-Бэй"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V001 "Нью Мартинсвиль"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Плов

Ингредиенты для «Плов»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Плов»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V452 "Дейтон"

Каркасный дом с террасой V337 "Палм-Бэй"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V001 "Нью Мартинсвиль"

Рубрикатор рецептов