• 10 января 2009, 18:05
  • 5972

Кабардинский плов

Рецепт: Кабардинский плов

Рецепт взяла из старой книжки "Кухни народов Северного Кавказа". Но, так как я все-таки русская, то не удержалась и немного модернизировала этот рецепт:))) Моей семье нравится.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Кабардинский плов»:



Рецепт «Кабардинский плов»:

Окорочок моем, снимаем с него кожу, кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой и варим до готовности, не забывая снимать пену.

В это время чистим лук и морковь. Лук режем мелко.

Трем морковь на мелкой терке (делаю все мелко, т. к. в семье не очень любят лук и морковь).

Утятницу ставим на огонь, добавляем растительное масло и выкладываем лук.

Когда лук почти готов, добавляем морковь и тушим.

Пока лук и морковь тушатся, берем 1,5 стакана риса и промываем его хорошо. Слегка поджариваем рис в сковородке на топленом масле.

Теперь все ингредиенты готовы и можно все смешивать:
рис высыпаем в утятницу, перемешиваем хорошо с морковью и луком.

Добавляем туда курицу (предварительно нарезанную на кусочки), снова перемешиваем хорошо. Вливаем бульон, в котором варилась курица. Ставим утятницу на медленный огонь и прикрываем крышкой.
Плов готов, когда вода выкипит.
Приятного вам аппетита!

Важно: когда варится курица, то вода обычно выкипает и ее объема может не хватить, чтобы залить весь рис, поэтому я доливаю кипяток примерно за 5 -10 минут до окончания варки курицы.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кабардинский плов
Описание: Рецепт взяла из старой книжки "Кухни народов Северного Кавказа". Но, так как я все-таки русская, то не удержалась и немного модернизировала этот рецепт:))) Моей семье нравится.


Другие варианты рецепта

1842

Плов

439

Плов

418

Плов

327

Плов

233

Плов

115

Плов

114

Не плов

56

Плов

37

Плов

20

Плов

16

Плов

11

Плов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Вкуснотища
Спасибки!!!
+++
Спасибо
И я такой часто делаю... очень нравится! +++++++++++++++
Согласна
Оч люблю плов Он оч вкусный, я тоже делаю так...только с барашки ++++++++++++++++++++++++++++
Естественно олько без отваривания...я обжариваю
А я обожаю плов, любой, ++++++
Девчёнки поддержите малыша
http://newyear.kards.qip.ru/rating/show/2867/
Поддержали Удачи вам
Не поклонница риса, но мне нравится.
Спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1386 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки