• 19 ноября 2008, 11:32
  • 20708

Сладкий плов из курицы с сухофруктами

Рецепт: Сладкий плов из курицы с сухофруктами

Сам рецепт я нашла в журнале «Дело вкуса», захотелось тут же приготовить, но решила внести свое небольшое изменение. В оригинале предлагают обычный рис, и только изюм, я же взяла рис коричневый и добавила еще сухую клюкву и чернослив. Мне трудно описать то, что в итоге получилось, боюсь, что не смогу передать словами, всю ту гамму вкусов! Но я попробую. Нежное, мягкое, сочное, ароматное мясо курицы, насыщенное сладостью изюма и чернослива, и кислинкой клюквы. Ну и коричневый рис, который сам по себе вкусный, в сочетании с теми же изюмом, клюквой и черносливом, на мой вкус, превосходный! От полученного результата, я в восторге! Спасибо журналу!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Сладкий плов из курицы с сухофруктами»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Сладкий плов из курицы с сухофруктами»:

Необходимые продукты.

Подготавливаем курицу, промываем, режем на куски, крупно нарезаем лук, натираем на крупной терке морковь, промываем рис и сухие фрукты.

В большой кастрюле, не менее 5-ти литров, желательно с толстым дном, разогреваем оливковое масло, обжариваем курицу до золотистого цвета с двух сторон.

Вынимаем.

В оставшемся жире, обжариваем лук, тоже до золотистого цвета.

Возвращаем курицу на обжаренный лук.

Сверху, равномерно раскладываем морковь, чеснок, посыпаем соль, перец, паприку (кто любит корицу).

Смешиваем рис с изюмом, клюквой и черносливом, солим, перчим, паприка и корица, кто что хочет.

Всю эту смесь, тоже равномерно, раскладываем поверх моркови с чесноком.

Небольшой струйкой кипятка, аккуратно, заливаем содержимое так, чтобы рис покрылся на 2-3 см.

Накрываем крышкой, и оставляем вариться на маленьком огне (я ставила на рассекатель) на 2 часа, до готовности риса и мяса, а вода за это время, полностью испаряется.
Ни в коем случае не перемешивать.
В процессе медленного кипения, кусочки курицы поднимаются кверху, смешиваясь с рисом.
Выкладывать на блюдо или тарелку широкой лопаткой или большой ложкой, вынимая рис вместе с курицей снизу.
Ароматное, вкуснейшее блюдо, попробуйте, не разочаруетесь! Для меня теперь, другого плова не существует, разве что, кто-то на Поваренке поместит рецепт еще вкуснее!
Приятного аппетита!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сладкий плов из курицы с сухофруктами
Описание: Сам рецепт я нашла в журнале «Дело вкуса», захотелось тут же приготовить, но решила внести свое небольшое изменение. В оригинале предлагают обычный рис, и только изюм, я же взяла рис коричневый и добавила еще сухую клюкву и чернослив. Мне трудно описать то, что в итоге получилось, боюсь, что не смогу передать словами, всю ту гамму вкусов! Но я попробую. Нежное, мягкое, сочное, ароматное мясо курицы, насыщенное сладостью изюма и чернослива, и кислинкой клюквы. Ну и коричневый рис, который сам по себе вкусный, в сочетании с теми же изюмом, клюквой и черносливом, на мой вкус, превосходный! От полученного результата, я в восторге! Спасибо журналу!


Другие варианты рецепта

1842

Плов

439

Плов

418

Плов

327

Плов

233

Плов

115

Плов

114

Не плов

56

Плов

37

Плов

20

Плов

16

Плов

11

Плов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень вкусно получилось! Классный плов
Заодно и впервые попробовал коричневый рис. Понравился. Необычный. И на вкус и даже на внешний вид ))
Плов очень вкусный!!!
Спасибо за отклик
ой вкусно...!
Очень вкусно!
Всегда хотела попробовать сладкий плов. Вот, с твоего и начну! У кого-то из девочек в семье сухофркуты не любят, а я их обожаю. +
Попробуй, Светочка, очень вкусно, не пожалеешь! Спасибочки!
О Б Я З А Т Е Л Ь Н О !!!
Обалдеть! Какие симпатяги!
СУПЕР плов! ++++++
Маечка, милая!
Это же мой любимый плов!!!Я тысячу лет его не ела!!!!
Спасибка,что напомнила!!!+++++++
Тонечка, пожалуйста, милая на здоровье! Спасибо за оценку!
Людочка, как аппетитно!!!!!!!!!!!! +++++++++++++++
Светля, спасибочки!!!
Людочка, вкуснятский плов! +++++
Только коричневого риса я что-то не видела у нас.
Ленуша, спасибочки! Может ты не обращала внимание, может быть спроси.
Наверное. Теперь мне очень интересно. Тут еще салатики с таким рисом есть. Бум искать
Людочка-суперрррр!!!! Вкуснота!!!!! Тебе+++++++++++++++++++++!!!!!
Танюшка, спасибо-о-о-о-о-о!!!!!!!!!!!!
Людочка,какой аппетитный и ароматный плов.Умница!++++++++++
Спасибо, Аллочка, хорошая моя!
Забрала без раздумий.Это ШЕДЕВР!!!Такие ингредиенты!!!Просто прелесть!!!Я в диком восторге!!!
Олюшка на здоровье, милая! Буду очень рада, если тебе и твоим домочатцам, понравится! Спасибо за оценку!
У-у-в-а-а-а!!!!!!!!!!!!!!!!!
Людмила! Плов просто шикарный! Муж давно хотел такой приготовить!!!! Спасибо за рецепт!!!!!!
Наташенька, бери на здоровье, вкусый плов! Спасибо за высокую оценку!
Людочка, плов замечательный! В моем вкусе +++
Анюточка, кушай на здоровье! Спасибо за оценку!
УХ ТЫ! КАКАЯ ПРЕЛЕСТЬ!
Ну да! Лиличка, это очень вкусно получается!
А в место сухой можно добавить свежую клюкву???
Дана, конечно, можно, это добавит больше кислоты, значить, надо смотреть, сколько ее взять!
Вкуснотище!!! +++++++++++++
Танюша, и ЧМОКИ!
Людмила, этим рецептом ты меня окончательно покорила! Как восточная женщина я очень люблю плов и этот рецепт забираю в свою коллекцию, так и назвав его, "плов от Ладушки"!
Нуржамал, ОГРОМНОЕ СПАСИБО да такое уважение, я смущена и польщена, если смогла удивить тебя
хорош супец!++++++++++++++++++++++!
тьфу ты пловчик!
Так супец или плов

url=http://smiles.33b.ru/smile.100382.html][/url]
и то и другое!чмок!
Ответ для IZUMRUD
Леночка, Спасибочки большое!!!
Людочка,сердечная моя спасибо за цветочное сердечко!чмок!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1360 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки