Версия для печати
  • 19 ноября 2008, 11:32
  • 21993

Сладкий плов из курицы с сухофруктами

Рецепт: Сладкий плов из курицы с сухофруктами

Сам рецепт я нашла в журнале «Дело вкуса», захотелось тут же приготовить, но решила внести свое небольшое изменение. В оригинале предлагают обычный рис, и только изюм, я же взяла рис коричневый и добавила еще сухую клюкву и чернослив. Мне трудно описать то, что в итоге получилось, боюсь, что не смогу передать словами, всю ту гамму вкусов! Но я попробую. Нежное, мягкое, сочное, ароматное мясо курицы, насыщенное сладостью изюма и чернослива, и кислинкой клюквы. Ну и коричневый рис, который сам по себе вкусный, в сочетании с теми же изюмом, клюквой и черносливом, на мой вкус, превосходный! От полученного результата, я в восторге! Спасибо журналу!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Сладкий плов из курицы с сухофруктами»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
16013.8 ккал
белки
2126.8 г
жиры
504.7 г
углеводы
744.6 г
Порции
ккал
2001.7 ккал
белки
265.9 г
жиры
63.1 г
углеводы
93.1 г
100 г блюда
ккал
114.2 ккал
белки
15.2 г
жиры
3.6 г
углеводы
5.3 г


Рецепт «Сладкий плов из курицы с сухофруктами»:

Необходимые продукты.

Подготавливаем курицу, промываем, режем на куски, крупно нарезаем лук, натираем на крупной терке морковь, промываем рис и сухие фрукты.

В большой кастрюле, не менее 5-ти литров, желательно с толстым дном, разогреваем оливковое масло, обжариваем курицу до золотистого цвета с двух сторон.

Вынимаем.

В оставшемся жире, обжариваем лук, тоже до золотистого цвета.

Возвращаем курицу на обжаренный лук.

Сверху, равномерно раскладываем морковь, чеснок, посыпаем соль, перец, паприку (кто любит корицу).

Смешиваем рис с изюмом, клюквой и черносливом, солим, перчим, паприка и корица, кто что хочет.

Всю эту смесь, тоже равномерно, раскладываем поверх моркови с чесноком.

Небольшой струйкой кипятка, аккуратно, заливаем содержимое так, чтобы рис покрылся на 2-3 см.

Накрываем крышкой, и оставляем вариться на маленьком огне (я ставила на рассекатель) на 2 часа, до готовности риса и мяса, а вода за это время, полностью испаряется.
Ни в коем случае не перемешивать.
В процессе медленного кипения, кусочки курицы поднимаются кверху, смешиваясь с рисом.
Выкладывать на блюдо или тарелку широкой лопаткой или большой ложкой, вынимая рис вместе с курицей снизу.
Ароматное, вкуснейшее блюдо, попробуйте, не разочаруетесь! Для меня теперь, другого плова не существует, разве что, кто-то на Поваренке поместит рецепт еще вкуснее!
Приятного аппетита!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сладкий плов из курицы с сухофруктами
Описание: Сам рецепт я нашла в журнале «Дело вкуса», захотелось тут же приготовить, но решила внести свое небольшое изменение. В оригинале предлагают обычный рис, и только изюм, я же взяла рис коричневый и добавила еще сухую клюкву и чернослив. Мне трудно описать то, что в итоге получилось, боюсь, что не смогу передать словами, всю ту гамму вкусов! Но я попробую. Нежное, мягкое, сочное, ароматное мясо курицы, насыщенное сладостью изюма и чернослива, и кислинкой клюквы. Ну и коричневый рис, который сам по себе вкусный, в сочетании с теми же изюмом, клюквой и черносливом, на мой вкус, превосходный! От полученного результата, я в восторге! Спасибо журналу!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень вкусно получилось! Классный плов
Заодно и впервые попробовал коричневый рис. Понравился. Необычный. И на вкус и даже на внешний вид ))
Плов очень вкусный!!!
Спасибо за отклик
ой вкусно...!
Очень вкусно!
Всегда хотела попробовать сладкий плов. Вот, с твоего и начну! У кого-то из девочек в семье сухофркуты не любят, а я их обожаю. +
Попробуй, Светочка, очень вкусно, не пожалеешь! Спасибочки!
О Б Я З А Т Е Л Ь Н О !!!
Обалдеть! Какие симпатяги!
СУПЕР плов! ++++++
Маечка, милая!
Это же мой любимый плов!!!Я тысячу лет его не ела!!!!
Спасибка,что напомнила!!!+++++++
Тонечка, пожалуйста, милая на здоровье! Спасибо за оценку!
Людочка, как аппетитно!!!!!!!!!!!! +++++++++++++++
Светля, спасибочки!!!
Людочка, вкуснятский плов! +++++
Только коричневого риса я что-то не видела у нас.
Ленуша, спасибочки! Может ты не обращала внимание, может быть спроси.
Наверное. Теперь мне очень интересно. Тут еще салатики с таким рисом есть. Бум искать
Людочка-суперрррр!!!! Вкуснота!!!!! Тебе+++++++++++++++++++++!!!!!
Танюшка, спасибо-о-о-о-о-о!!!!!!!!!!!!
Людочка,какой аппетитный и ароматный плов.Умница!++++++++++
Спасибо, Аллочка, хорошая моя!
Забрала без раздумий.Это ШЕДЕВР!!!Такие ингредиенты!!!Просто прелесть!!!Я в диком восторге!!!
Олюшка на здоровье, милая! Буду очень рада, если тебе и твоим домочатцам, понравится! Спасибо за оценку!
У-у-в-а-а-а!!!!!!!!!!!!!!!!!
Людмила! Плов просто шикарный! Муж давно хотел такой приготовить!!!! Спасибо за рецепт!!!!!!
Наташенька, бери на здоровье, вкусый плов! Спасибо за высокую оценку!
Людочка, плов замечательный! В моем вкусе +++
Анюточка, кушай на здоровье! Спасибо за оценку!
УХ ТЫ! КАКАЯ ПРЕЛЕСТЬ!
Ну да! Лиличка, это очень вкусно получается!
А в место сухой можно добавить свежую клюкву???
Дана, конечно, можно, это добавит больше кислоты, значить, надо смотреть, сколько ее взять!
Вкуснотище!!! +++++++++++++
Танюша, и ЧМОКИ!
Людмила, этим рецептом ты меня окончательно покорила! Как восточная женщина я очень люблю плов и этот рецепт забираю в свою коллекцию, так и назвав его, "плов от Ладушки"!
Нуржамал, ОГРОМНОЕ СПАСИБО да такое уважение, я смущена и польщена, если смогла удивить тебя
хорош супец!++++++++++++++++++++++!
тьфу ты пловчик!
Так супец или плов

url=http://smiles.33b.ru/smile.100382.html][/url]
и то и другое!чмок!
Ответ для IZUMRUD
Леночка, Спасибочки большое!!!
Людочка,сердечная моя спасибо за цветочное сердечко!чмок!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook