Простой и много раз испытанный рецепт не подводил еще ни разу - плов всегда вкусный, рис рассыпчатый - во рту тает и быстро исчезает со стола. Куда, не знаю!!!
aspasiaПоваренок 3 уровня
- 18 мая 2010, 20:16
- 446115
Рецепт идеального плова
Ингредиенты для «Рецепт идеального плова»:
- Баранина — 1 кг
- Лук репчатый — 3 шт
- Морковь (крупная) — 5 шт
- Чеснок — 5 шт
- Специи (для плова) — 2 пакет.
- Барбарис — 3 ст. л.
- Зира — 1 ст. л.
- Соль — 2 ст. л.
- Рис (круглозерный, лучше всего - краснодарский) — 400-500 г
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3157 ккал |
белки
218.8 г |
жиры
248.3 г |
углеводы
374.8 г |
| Порции | |||
| ккал 315.7 ккал |
белки 21.9 г |
жиры 24.8 г |
углеводы 37.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 138.5 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 10.9 г |
углеводы 16.4 г |
Рецепт «Рецепт идеального плова»:
МЯСО (баранину или свинину, куриное) разделать на куски и поместить в сильно разогретое растительное масло (лучше его греть в казане, но можно и в кастрюле с толстым дном).
Обжаривать около 10 минут.
Мясо обязательно проверьте на свежесть. У меня это делает кошка
Пока мясо обжаривается, шинкуем морковь (именно шинкуем!!).
Мелко режем лук.
Промываем рис в трех водах, заливаем кипятком для прогревания (это важно!).
В кастрюлю с мясом добавляем специи, соль, морковь, горячий рис, барбарис, зиру. "Закапываем" чеснок целыми головками, доливаем горячей воды, чтобы рис скрылся, и на медленном огне доводим плов до готовности (около 30 минут).
После этого хорошенько укутываем кастрюлю или казан с пловом и даем настояться около получаса.
По просьбе подруги я готовлю такой плов в большом казане для выезда на природу - очень впечатляет!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 мая tinuviell210 #
29 мая aspasia # (автор рецепта)
31 мая tinuviell210 #
10 марта 2019 года fialkaXY #
19 февраля 2019 года dra-kosha #
24 февраля 2019 года aspasia # (автор рецепта)
2 февраля 2019 года Зиля Гумерова #
10 декабря 2016 года 36lev #
26 февраля 2016 года drzwerg #
21 сентября 2015 года Sauri #
15 сентября 2015 года Ирина Колоний #
30 июля 2015 года Mefistofa #
11 апреля 2015 года МаОлПа #
3 июня 2015 года aspasia # (автор рецепта)
17 января 2015 года Dinara Habibi #
21 января 2015 года aspasia # (автор рецепта)
9 января 2015 года Dinara Habibi #
21 января 2015 года aspasia # (автор рецепта)
8 октября 2014 года соседка справа #
16 октября 2014 года aspasia # (автор рецепта)
16 октября 2014 года соседка справа #
9 июля 2014 года Oktjabrina #
11 июля 2014 года aspasia # (автор рецепта)
7 мая 2014 года Наталья Унгурян #
15 мая 2014 года aspasia # (автор рецепта)
17 мая 2014 года Наталья Унгурян #
29 января 2014 года girlOlya #
31 января 2014 года aspasia # (автор рецепта)
22 января 2014 года елена бакаева #
31 января 2014 года aspasia # (автор рецепта)
19 января 2014 года kateeerina #
31 января 2014 года aspasia # (автор рецепта)
13 января 2014 года reanimator80 #
P.S. Прошу не обижаться, это старо-новогоднее настроение!))
13 января 2014 года aspasia # (автор рецепта)
17 декабря 2013 года непростая #
13 января 2014 года aspasia # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: