Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Плов
  • 8 октября 2012, 22:10
  • 7182

Плов по-среднеазиатски

Рецепт: Плов по-среднеазиатски

Моя семья просто обожает этот плов, и никакой праздник не проходит без него.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Плов

Кухня: Таджикская

Ингредиенты для «Плов по-среднеазиатски»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
10049.4 ккал 		белки
116.2 г 		жиры
526.8 г 		углеводы
733.5 г
100 г блюда
ккал
214.7 ккал		 белки
2.5 г		 жиры
11.3 г		 углеводы
15.7 г

Рецепт «Плов по-среднеазиатски»:

  • Замачиваем горох на ночь

  • В казан наливаем масло, нужно его перекалить

  • А тем временем подготавливаем мясо

  • Кладем мясо и обжариваем на сильном огне

  • Тем временем нарезаем лук

  • Как подрумянится мясо, добавляем лук и обжариваем 15-20 мин.

  • И все это периодически помешиваем

  • Пока там все обжаривается, подготавливаем морковь

  • Высыпаем в казан и равномерно распределяем

  • Наливаем немного кипяченой воды

  • Это будет выглядеть вот так

  • Добавляем горох, рассыпая равномерно

  • И через шумовку добавляем еще воды, чтобы было все покрыто

  • Это будет выглядеть вот так

  • Добавляем тмин

  • Солим, но не сильно много, так как в конце еще раз солить придется

  • Добавляем томат

  • Вот так это все выглядит

  • Берем рис Мистраль

  • Высыпаем в казан

  • Равномерно распределив, заливаем водой через шумовку на 1.5-2 см, еще раз добавляем соль и тмин и пусть кипит на сильном огне, пока не выкипит вода

  • Получится вот так

  • Когда уйдет вода, палочкой протыкаем 6-8 раз до дна в разных местах, накрываем крышкой и ставим на маленький огонь на 30 мин., крышку до готовности не поднимать.

  • После готовности он выглядит так,
    настаиваем 10 мин. и перемешиваем.

  • Вот и готов наш плов, приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед Конкурсные рецепты : Конкурс "Кухни мира" На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: второе обед ужин

Вкусы: мясной сытный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Плов по-среднеазиатски
Рецепт: Плов по-среднеазиатски

Моя семья просто обожает этот плов, и никакой праздник не проходит без него.

Ингредиенты для «Плов по-среднеазиатски»:

Другие варианты рецепта

6391

Настоящий плов

4018

Плов с курицей

2776

Иранский плов

1623

Куриный плов в горшочках

1119

Плов с нутом

974

Плов "Для всех!"

860

Рецепт идеального плова

732

Плов "Городской"

549

Плов "Классический"

502

Плов "Облегченный"

493

Грибной плов с овощами

493

Плов

467

Плов

410

Настоящий "Узбекский плов"

392

Плов

296

Рассыпчатый и золотистый плов с курицей

289

Плов из духовки с курицей диетический

276

Плов "Грибной дождь"

262

Плов узбекский свадебный

259

Плов

228

Постный плов

218

Плов со свининой

209

Плов по-фергански

188

Просто Плов

187

Плов из курицы с грибами в горшочке

178

Рис с мясом в горшочке

167

Азербайджанский плов "От Мугдата"

161

Домашний плов с курицей

156

Плов из курицы

156

Плов со свининой

155

Плов домашний

151

Азербайджанский плов

145

Узбекский праздничный плов

142

Монастырский плов

140

Плов с курицей в воке

133

Плов из курицы "Сибиряк"

132

Плов с курицей и финиками

131

Плов

128

Плов в горшочке

125

Не плов

124

Плов из курицы

120

Узбекский плов

119

Плов с бедром индейки

113

Плов "Ленивчик"

110

Плов с грибами

108

Узбекский плов с фасолью

106

Плов афганский "Праздничный"-кабели палау

101

Фирменный плов

100

Сладкий плов из курицы с сухофруктами

100

Вкуснейший плов с курицей

99

Плов по рецепту Марины Бородиной

95

Овощной плов

85

Плов восточный

84

Шюйюд плов

79

Торт на горячее "А-ля плов"

79

Мой плов в духовке

77

Плов в горшочке с куринными пупками

77

Плов по-среднеазиатски

77

Плов с бараниной

74

Угро-плов

73

Грибной плов по-милански

70

Плов из дикого риса с лесными грибами

70

Плов "Afrikanо"

69

Ферганский плов с барбарисом и хлопковым маслом

68

Плов с черносливом и чесноком

67

Плов грибной

66

Плов с курицей

64

Плов из смеси золотистого и дикого риса в мультиварке

64

Курица по-египетски

64

Ташкентский плов домашний

62

Плов

60

Овощной плов с курицей

59

Постный рис с грибами и фисташками

59

Плов постный

59

Мой плов из курицы

59

Мой плов из баранины

57

Тавуклу пилав

56

Полуплов, или "Долой стереотипы!"

55

Вкусный плов к постному столу

54

Плов из баранины

53

Бухарский зеленый плов "Бахш"

51

Праздничный плов с курицей

50

Плов "У-дачный"

50

Узбекский плов

49

Иранский плов "Яркое солнышко"

48

Плов от magicyul

47

Плов-карри с индейкой "Маруся"

42

Плов с индейкой

41

Узбекский плов

40

Персидский плов из курицы

40

Плов

38

Плов праздничный

38

Овощной плов

36

Куриный плов

35

Плов "Любительский" с мясом

33

Пловешник с огурцами

30

Грибной плов

30

Плов по-домашнему

29

Пловчик с гранатом

28

Грибной плов

28

Плов

28

Плов с бараниной

27

Мой вариант плова

23

Тоюг-плов

23

Плов одесский

21

Плов с опятами

20

Ароматный плов ассорти с болгарским перцем

19

Плов

17

Плов

17

Плов "По-араратски"

17

"Плов" с морепродуктами

15

Плов-торт "Пикник"

14

Овощной плов с грибами от PACLAN

14

Мой плов

14

Плов с баклажанами

6

Кабардинский плов

Показать все варианты рецепта (116)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Очень интересно с горохом, я не пробовала никогда....теперь возьму на заметку! Удачи!
спасибо
Очень интересно. Надо попробовать с горошком.
попробуйте, не пожалеете
Удачи!
спасибо большое
МММ какая вкуснятина наверное Удачи вам в конкурсе!!!!
да еще та вкуснятина спасибо
Просто бесподобно!!!!!!!!! Спасибо за такую пошаговую подачу! Супер!!!!
спасибо я старалась
обожаю плов, ела много раз в Азии и в таком варианте.
приятно, спасибо
Какой рисовый конкурс без плова? Даша!! Отличный плов! Такой кушала, но сама не готовила Повезло тебе "янтарь" нашла. Желаю удачи в конкурсе
спасибо дорогая за такие теплые слова У нас с рисом проблем нет
Обожаю плов! Очень аппетитные у Вас фото получились! Спасибо за рецепт!
не за что, и вам спасибо
Интересный способ приготовления плова, никогда не готовила с горохом. Такой он у Вас аппетитный
спасибо приятно
↑Ответ для белошвейка
это чисто азиатский вариант
ммм ,наверно очень вкусно
это даааааа спасибо
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V456 "Викторвилл"

Каркасный дом с 3 спальнями V456 "Викторвилл"
Каркасный дом с эркером V257 "Форт-Лодердейл"

Каркасный дом с эркером V257 "Форт-Лодердейл"
Каркасный дом V536 "Брамптон"

Каркасный дом V536 "Брамптон"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки