Рецепт этого плова из журнала Джейми (Дж Оливер). Вроде курица и рис, все как обычно но-финики это было для меня неожиданно в и в то же время очень интересно... Получилось шикарно! Мед не дал заметную сладость, но дал очень инересный аромат и карамельную ноту. От души рекомендую! Действительно очень вкусно!!!
АУРИЧКАПоваренок 5 уровня
- 5 февраля 2016, 17:25
- 6220
Плов с курицей и финиками
Ингредиенты для «Плов с курицей и финиками»:
- Курица — 1 кг
- Рис — 1 стак.
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло подсолнечное — 2 ст. л.
- Финик — 100 г
- Мед — 1 ч. л.
- Зира — 1 ч. л.
- Кориандр — 1 ч. л.
- Орехи кедровые — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2533 ккал |
белки
198.2 г |
жиры
81.1 г |
углеводы
256.6 г |
| Порции | |||
| ккал 633.3 ккал |
белки 49.6 г |
жиры 20.3 г |
углеводы 64.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 171.1 ккал |
белки 13.4 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 17.3 г |
Рецепт «Плов с курицей и финиками»:
-
Небольшую курицу, весом примерно 1 кг или чуть более, разделать на порционные кусочки (спинку я оставляю для бульона).
Кусочки курицы посолить и поперчить по вкусу. -
Обжарить курицу на подсолнечном масле до слегка румяной корочки. Вынуть курицу на тарелку.
-
В масле где жарилась курица обжариваем мелко нарезанный лук до мягкости.
-
Добавить измельченные семена кориандра и зиру.
-
Добавить мед, перемешать и вместе обжарить 1 минуту чтобы открыть аромат специй.
-
Вернуть в сковороду курицу, добавить рис ТМ Мистраль Басмати микс, перемешать чтобы рис пропитал в себя масло и специи.
-
Добавить финики промытые, не вынимая косточки, залить кипятком так чтобы прикрыло курицу и рис, примерно 2 стакана кипятка. Сразу приправить солью и перцем, довести до кипения, убавить огонь до минимума и готовить под крышкой не мешая!!! до готовности, примерно 20 мин.
-
При подачи посыпаем наш плов пожаренными на сухой сковороде кедровыми орешками.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 февраля 2016 года krolya13 #
5 февраля 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
5 февраля 2016 года krolya13 #
5 февраля 2016 года IrikF #
5 февраля 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: