Любимый плов моего мужа. Попробуйте, возможно понравится и вам!
ВИКА-72Поваренок 5 уровня
- 25 октября 2008, 21:18
- 12455
Плов с курицей
Ингредиенты для «Плов с курицей»:
- Филе куриное — 750 г
- Рис (длинный) — 2.5 стак.
- Морковь — 1 шт
- Соль (по вкусу)
- Специи (по вкусу)
- Масло растительное — 8 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3417.6 ккал |
белки
219.3 г |
жиры
124.6 г |
углеводы
342.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 223.4 ккал |
белки 14.3 г |
жиры 8.1 г |
углеводы 22.4 г |
Рецепт «Плов с курицей»:
-
Рис (я беру длинный) заливаю горячей водой примерно за 1 час до начала приготовления.
Теперь курица: Я обычно беру карбонаты. Мякоть отделяю от кожицы и костей, режу небольшими кусочками и складываю в мисочку,
-
Пересыпая специями: 1 карбонатик - 0,5 ч. л. приправы для плова и 0,5 ч. л. гранулированного чеснока.
-
Из кожицы и костей варю бульон с добавлением лаврового листа и перца горошком.
-
Обжариваю курочку в казанке на 4-х ст. л. раст. масла на среднем огне.
-
Морковочку тру на крупной терке.
-
Добавляю морковочку в казанок + еще 2 ст. л. раст. масла, перемешиваю и все это тушится примерно 10 мин. Добавляю 1 ч. л. приправы для плова и 1 ч. л. чеснока.
-
Тем временем бульончик уже готов. Процеживаю его. Должно получиться примерно 1 литр бульона. Добавляю в бульон соль, примерно 2 ст. л.
-
Добавляю в курицу еще 2 ст. л. раст. масла. С риса сливаю воду, высыпаю на курицу, разравниваю и заливаю бульоном примерно на палец выше риса.
-
Закрываю крышку и оставляю на 15 мин.
Вот так плов выглядит через 15 мин.
-
Узким длинным ножом делаю дырочки, стараясь достать до дна. В эти дырочки аккуратно доливаю бульон. Уменьшаю огонь вполовину и накрываю еще на 10 мин.
-
Через 10 мин. проделываю ту же процедуру и еще через 10 мин. под крышкой плов готов.
Так он выглядит до перемешивания (фотка не совсем получилась). -
Аккуратно перемешиваю снизу вверх.
Если плов готовится на праздничный стол, то лучше просто перевернуть казанок на блюдо. -
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 октября 2019 года yuvl #
4 марта 2011 года shurka76 #
18 апреля 2013 года lemonywater #
18 февраля 2009 года GadenKa #
19 февраля 2009 года ВИКА-72 # (автор рецепта)
31 января 2009 года eriniya #
31 января 2009 года ВИКА-72 # (автор рецепта)
1 февраля 2009 года eriniya #
4 ноября 2008 года Валерьянка #
4 ноября 2008 года ВИКА-72 # (автор рецепта)
28 октября 2008 года морочковская наталья #
28 октября 2008 года ВИКА-72 # (автор рецепта)
29 октября 2008 года морочковская наталья #
29 октября 2008 года ВИКА-72 # (автор рецепта)
28 октября 2008 года myan #
28 октября 2008 года ВИКА-72 # (автор рецепта)
28 октября 2008 года морочковская наталья #
28 октября 2008 года морочковская наталья #
28 октября 2008 года ВИКА-72 # (автор рецепта)
27 октября 2008 года Meotida #
27 октября 2008 года ВИКА-72 # (автор рецепта)
26 октября 2008 года Барби #
26 октября 2008 года ВИКА-72 # (автор рецепта)
26 октября 2008 года Иришка #
26 октября 2008 года мисс #
26 октября 2008 года tat70 #
25 октября 2008 года ladushka #
25 октября 2008 года -bulochka-ru deleted #
25 октября 2008 года ВИКА-72 # (автор рецепта)
25 октября 2008 года emili deleted #
25 октября 2008 года Настя-умница #
25 октября 2008 года ВИКА-72 # (автор рецепта)
25 октября 2008 года -bulochka-ru deleted #
25 октября 2008 года ВИКА-72 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: