Друзья дорогие, не нужно тут слов! Ну кто же не любит из нас с вами плов! У каждого фирменный есть свой рецепт! Не вкусного плова, поверьте уж, нет! Вариант еще один вам хочу напомнить я! Голодать мы не дадим! Будет сытою семья! Нежный, супер ароматный! Рис рассыпчатый такой! До того наш плов приятный! Очень вкусный и мясной!
masha vetПоваренок 8 уровня
- 12 февраля 2017, 20:19
- 16069
Плов "Для всех!"
Ингредиенты для «Плов "Для всех!"»:
- Мясо (приблизительно 1, 1,3 кг на казан 5 л. Мясо, лука и моркови должно быть приблизительно в одинаковых пропорциях. Мясо любое, свинина, баранина, индейка...) — по вкусу
- Рис (1,5-2стакана, по вкусу) — 1,5 стак.
- Вода (где то 3,5 стак. На одну норму риса нужно чуть больше двух норм воды и 1/3 нормы масла) — 3 стак.
- Масло растительное (или оливковое) — 0,5 стак.
- Морковь (по вкусу, должно быть приблизительно одинаковое кол-во лука, моркови и мяса( мяса чуть больше)) — 2 шт
- Лук репчатый (3-4шт) — 3 шт
- Чеснок (головка) — 1 шт
- Яблоко (1-2 шт, зеленое, (или айва)) — 1 шт
- Специи (любые любимые для плова, приветствуется зира, майоран, тмин, куркума) — по вкусу
- Соль (лучше крупная, на это кол-во 2-2,5ст.л соли, бульон должен быть чуть пересоленый. учитываем что рис несолим) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
913.3 ккал |
белки
25.1 г |
жиры
7.1 г |
углеводы
190.6 г |
| Порции | |||
| ккал 114.2 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 0.9 г |
углеводы 23.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 58.9 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 12.3 г |
Рецепт «Плов "Для всех!"»:
-
Продукты
-
Рис, если требует мытья-промыть и дать хорошо высохнуть (рис выбирайте нормальный) морковь лучше всего порезать тонкими брусочками, лук четверть кольцами (у меня мама решила помочь и сделала заготовки чуть по своему) Мясо режем удобными кубиками
-
Поставить казан на сильный огонь, налить масла и дать ему хорошо прогреться, выложить мясо
-
Мясо не надо сильно мешать, дать ему прожариться, а влага и сок должны практически выкипеть. Масло и вытопленный жир должны стать прозрачными, (минут 15 готовить)
-
Далее к мясу добавляем морковь
-
Обжариваем мясо с морковью в течении 10 минут
-
Добавляем лук
-
Все перемешиваем, готовим минут 15, пока опять не увидим прозрачный жир
-
Далее добавляем специи, хорошо перемешиваем
-
Кипятим воду, выливаем в мясо с овощами
-
Добавляем соль, вода должна быть чуть пересоленой, потому что мясо, рис и овощи мы не солим заранее. Готовим 10-15 минут, уменьшаем огонь
-
Засыпаем равномерно сухой рис, можно горстями, только ровно распределить, не перемешивая!
-
Яблоки не чистим, просто разрезаем на 4 части и убираем середину с семечками, выкладываем на рис, как бы немного вдавливаем их лопаткой. Чеснок целая головка, (не мыть, а слегка очистить), тоже вдавливаем в глубь середины
-
Вода у нас кипит, огонь уменьшаем еще немного. Лопаточкой протыкаем в нескольких местах рис. Когда вода частично выкипит, совсем убавляем огонь, накрываем крышкой и ставим на 20 минут готовится
-
Выключаем плиту и оставляем настояться на пол часа
-
Делайте с яблоками! Бесподобные получаются. (или айва)
-
Плов готов.
-
Приятного аппетита!
Плов готов.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 февраля 2017 года Tatanj #
13 февраля 2017 года masha vet # (автор рецепта)
12 февраля 2017 года акчуч #
13 февраля 2017 года masha vet # (автор рецепта)
13 февраля 2017 года акчуч #
13 февраля 2017 года masha vet # (автор рецепта)
13 февраля 2017 года акчуч #
13 февраля 2017 года masha vet # (автор рецепта)
12 февраля 2017 года тататима #
12 февраля 2017 года masha vet # (автор рецепта)
12 февраля 2017 года тататима #
13 февраля 2017 года masha vet # (автор рецепта)
12 февраля 2017 года Мэриэл #
12 февраля 2017 года masha vet # (автор рецепта)
12 февраля 2017 года Суслик Маринка #
12 февраля 2017 года masha vet # (автор рецепта)
12 февраля 2017 года красавица киса #
12 февраля 2017 года masha vet # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: