Простой и много раз испытанный рецепт не подводил еще ни разу - плов всегда вкусный, рис рассыпчатый - во рту тает и быстро исчезает со стола. Куда, не знаю!!!
aspasiaПоваренок 3 уровня
- 18 мая 2010, 20:16
- 464635
Рецепт идеального плова
Ингредиенты для «Рецепт идеального плова»:
- Баранина — 1 кг
- Лук репчатый — 3 шт
- Морковь (крупная) — 5 шт
- Чеснок — 5 шт
- Специи (для плова) — 2 пакет.
- Барбарис — 3 ст. л.
- Зира — 1 ст. л.
- Соль — 2 ст. л.
- Рис (круглозерный, лучше всего - краснодарский) — 400-500 г
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3157 ккал |
белки
218.8 г |
жиры
248.3 г |
углеводы
374.8 г |
| Порции | |||
| ккал 315.7 ккал |
белки 21.9 г |
жиры 24.8 г |
углеводы 37.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 138.5 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 10.9 г |
углеводы 16.4 г |
Рецепт «Рецепт идеального плова»:
-
МЯСО (баранину или свинину, куриное) разделать на куски и поместить в сильно разогретое растительное масло (лучше его греть в казане, но можно и в кастрюле с толстым дном).
Обжаривать около 10 минут. -
Мясо обязательно проверьте на свежесть. У меня это делает кошка
-
Пока мясо обжаривается, шинкуем морковь (именно шинкуем!!).
Мелко режем лук. -
Промываем рис в трех водах, заливаем кипятком для прогревания (это важно!).
-
В кастрюлю с мясом добавляем специи, соль, морковь, горячий рис, барбарис, зиру. "Закапываем" чеснок целыми головками, доливаем горячей воды, чтобы рис скрылся, и на медленном огне доводим плов до готовности (около 30 минут).
После этого хорошенько укутываем кастрюлю или казан с пловом и даем настояться около получаса.
По просьбе подруги я готовлю такой плов в большом казане для выезда на природу - очень впечатляет!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 мая 2010 года Химик #
18 мая 2010 года aspasia # (автор рецепта)
18 мая 2010 года Seagull_L #
18 мая 2010 года aspasia # (автор рецепта)
18 мая 2010 года Seagull_L #
18 мая 2010 года aspasia # (автор рецепта)
19 мая 2010 года Lacoste #
18 мая 2010 года laraa #
18 мая 2010 года Sertana deleted #
18 мая 2010 года aspasia # (автор рецепта)
18 мая 2010 года Субботина Зоя #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: